❶ 怎么给宝宝蒸米饭
不能太烂也不能很硬，宝宝的消化系统和成人不一样，骨头汤焖饭 主料：大米、骨头汤（比例以1：2为宜）各适量。 辅料：青菜叶，紫菜少许。 制作方法： 将大料、花椒、葱结、精盐等调料煮好的骨头汤，用细筛子或纱布过滤好，扔掉骨头渣子(用碎骨头煮汤更要认真过滤)，将汤慢慢倒入锅中。 将米淘洗干净，倒入锅中，用小火焖成烂饭。然后将青菜叶择洗干净，沥去水分，切成小块，紫菜扯成小块，一起撒到饭上。吃时用筷子稍稍拨散即可。 特点：骨头汤焖饭，米饭油软，肉香醇厚、好咀嚼、易消化，含有蛋白质、磷、钙、脂肪、糖类等养分。特别是骨头汤中的钙、磷，适于婴幼儿消化吸收，对婴幼儿骨骼发育很有好处的。 豆腐软饭 主料：大米、豆腐、青菜（菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜）各适量。 辅料：炖肉汤（炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可）适量。 制作方法： 将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。 将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。 将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。 特点：饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴幼儿食用。 制作关键：饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。 肉末软饭 主料：大米，茄子、葱头、芹菜、猪瘦肉末各适量。 辅料：植物油，酱油，精盐，葱和姜末少许。 制作方法： 将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。 将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。 将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末，酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口味，稍焖一下出锅即可。 特点：味道咸香，饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。 制作关键： 饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。此做法所用的菜可不同，具体放哪种菜适合婴幼儿口味、营养素的需要，可根据时令菜变化灵活掌握。肉末也可改为鸡末、鱼末、肝末等。
❷ 米饭怎么蒸孩子喜欢吃
第一个小技巧：可以在蒸米饭时，加点料在上面，比如腊肠之类的。简直好吃到哭，都不用做菜了。
第二个小技巧：用热水蒸米饭，这样蒸出来的米饭会比较香软。
第三个小技巧：不用热水，用冷水蒸的时候也可以加很少的猪油，蒸出来也很香软蓬松，还带着淡淡的油脂香。
❸ 一岁宝宝饭怎么做好吃
一岁宝宝是不适合吃米饭的，我们最好让小宝宝喝汤，由于小宝宝的胃肠消化吸收工作能力是较为弱的，我们此刻是需要让孩子吃一些流质食物，便捷小宝宝的消化。一岁的宝宝白米饭最好要炖烂，能够制做水果粥及其蔬菜粥等，随后不必给婴儿喂养过多，防止影响到小宝宝的消化吸收，也有防止太油腻感。
新鲜水果饭
原材料：稻米檽米1：1，菠萝蜜两块，弥猴桃一片，干红枣，蓝莓干，枸杞，莲籽。
作法：
蓝莓干，枸杞，大枣，莲籽，各自侵泡稍软。
稻米檽米放水把它蒸成干饭。加少量白糖翻拌，放凉。
菠萝蜜横切面1cm上下的片，浸食盐水。弥猴桃切成片，认真形曲奇饼干模刻好心型。菠萝蜜片正中间刻心型，套上心型弥猴桃。铺在瓷碗，周边别上切完的大枣丝。
铺一层稻米，摆一片菠萝蜜，周边更替摆上一圈蓝莓干，枸杞，莲籽。上边再铺一层稻米。夯实。上锅蒸10分钟就可以(或是，可以用一切你喜爱的新鲜水果，拼成一切你喜爱的样子)
芳香蛋炒饭
原材料：生鸡蛋、红萝卜、青笋、甜玉米罐头、香肠、葱段、剩米饭。
调味品：油、盐。
作法：
1.红萝卜、青笋削皮滚刀块;香肠滚刀块;甜玉米罐头控干水份;
2.生鸡蛋打撒，添加几滴水和米酒搅拌，入锅中中炒散后盛出;
3.锅入油，放入葱段和红萝卜，炒至红萝卜掉色;
4.放入青笋和香肠丁炒匀;
5.倒进白米饭和玉米，将白米饭炒散，干得话可淋入少量水。最终放盐调料。
地瓜杂粮饭
原材料：粗粮米、地瓜、食用油。
作法：
1.粗粮米添加适量的水，侵泡留宿;侵泡好的粗粮米捞出，控干水份;地瓜去皮切成小傅;
2.将粗粮米和地瓜丁放进电饭锅，水流量比平常蒸米饭多加一点水，再加少量食用油煮熟就可以。做饭的情况下加一点食用油、或是少量酒酿、少量白米醋、一小半绿茶叶水也能够让煮好的白米饭，香嫩软糯，颗颗明晰，并且绝对不会黏锅。
金包银蛋炒饭
原材料：冷饭 ，黄豆仁、玉米、青红椒粒、葱根粒和红萝卜粒，冷饭泡在打撒的鸡蛋液10分钟，让白米饭消化吸收生鸡蛋。
作法：
1.在锅里放少量植物油，将黄豆仁、玉米、青红椒粒、葱根粒和红萝卜粒煸炒1分钟，盛起预留(用植物油炒成的白米饭较为不容易油腻感，并且身心健康);
2.锅中放适当植物油发烫，将泡着鸡蛋液的白米饭倒进锅中，快速的煸炒至白米饭干身(至生鸡蛋即将烂熟，且蛋与饭中间没有出现粘稠，米在锅中会一颗颗颤动才够干身);
3.放进原材料再次煸炒30秒，放盐、白胡椒粉、味精调料
❹ 孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法呢
将糯米的软糯发挥到极致，红糖甜而不腻，可作正餐、可为小食。
食材：糯米、红糖、黄豆粉（熟）、白糖
步骤：1）糯米预先浸泡12小时以上；
2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过糯米的量）后入锅隔水蒸20分钟；
3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂，直至糯米成粘稠状（用筷子可拉起成条）；
4）在桌面铺上一层黄豆粉，将捣好的糯米放在熟黄豆粉上；
5）将糯米搓揉成长条，再均匀分成肉丸大小的团状备用；
6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，小火慢慢化开；
7）将化好的红糖浇至糯米团上即可。
❺ 怎样做出可口的蒸米饭，里面需放些什么，（蒸了直接吃的）适合小儿吃的
只要洗好米，放个半小时，比正常烧饭多加点热水，米放碗里蒸就可以给宝宝吃了
❻ 孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法
昨天刚刚霜降，气温越来越低，寒气一天比一天重，这种节气，要多吃一些暖胃和胃的美食。我们这里一到冬天，家里都会做一些甜米吃，主要食材是江米、花生和大枣，再添加一些白糖或者蜂蜜，味道特别好吃。
如果大米饭吃腻了，就试试糯米饭吧，相信你会喜欢的。这3款也是我家经常做来吃的呢。好了话不多说了。
第一款：香菇糯米饭
❼ 蒸米饭的做法窍门
折叠常规做法
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的。
米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。
米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
折叠其他做法
南瓜饭:南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
黑木耳饭:先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭:在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
淮山药饭:在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
海鲜饭:海鲜饭实际是个"舶来品"，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭:石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会"滋滋"作响。
菠萝饭:云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
扬州炒饭:扬州炒饭准确的叫法应该是"什锦蛋炒饭"。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重"减油、减盐"。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
西红柿鸡蛋炒饭:可以用西红柿炒鸡蛋加米饭，非常的好吃，并且做起来很容易，几分钟就好，简单好学，非常适合上班族。
❽ 煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢
煮米饭，做到哪几步，米饭又香又松软，孩子都爱吃呢？
提到正餐，大伙儿都是会想到什么？米饭、馒头、鲜面条这些，我觉得除开这种，还有一些正餐，既可口又营养价值，像苞米、地瓜、马铃薯之类的。
但是在日常生活中最经常吃的东西莫过米饭跟馒头了，特别是米饭，不论是北方人或是东北人都并对十分热衷于。它在一日三餐中常占据影响力挺高，备受男女老幼的青睐。
实际上若想煮下来的米饭又香又绵软，除开挑选好大米以外，还有一些关键环节必须大家把握。例如稻米立即加水煮不是对的，今天就分享给大家好多个小窍门。煮米饭，立即放水下锅不是对的，少了2步，怪不得米饭味道不好不绵软。
【煮米饭的方式】稻米清洗2遍，随后放到清水中浸泡10min。浸泡好以后放入锅中，再加上清水，清水的量与有机大米的占比为1.2：1是比较好的。
下面往稻米内再加上少量味儿算不上大一点的植物油，滴上两滴白米醋，逐渐煮就行了。这儿要跟大伙说是指，放的植物油和白米醋量都非常少，因此无需担心有不行的味儿，煮好以后熄火，别马上开外盖，让稻米在锅中再次焖数分钟，然后盛出来吃就可以了。
❾ 孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法
1做成咸糯米，咸口的糯米在食材的搭配上有很多的选择，比如香菇腊肠虾米等，2可以做成糯米烧麦，烧麦皮可以用饺子皮代替，将糯米包成烧麦的样子上锅蒸5分钟就好啦
❿ 米饭怎么做孩子愿意吃
小孩吃饭不要太硬，也不要太烂，我是两小碗大米，小半把黑米，一起淘洗，淘洗后不要马上煮饭，放十分钟一刻钟，再煮，用热水煮，做出来的饭香，我吃了好多年了，营养也好