‘壹’ 青豆角粥的家常做法大全怎么做好吃视频
青豆角粥的做法：
1. 将青豆角洗净，去蒂去筋，切成节；
2. 粳米淘洗干净；
3. 粳米、青豆角同放入铝锅内，加水适量；
4. 将锅置武火上烧沸，再改用文火熬煮成粥即可。
健康提示
1. 健脾补肾；
2. 适用于脾胃虚弱、泻痢、吐逆、糖尿消渴、遗精、白带、小便色白混浊、小便次数多等症；
3. 气滞之疼痛、腹闷、便结者忌服。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之
‘贰’ 大青扁豆角怎么做好吃
用料
扁豆角 适量（我用了一小把）
蒜末 适量（我用了两瓣我的蒜头比较大）
姜末 适量
鸡精 1小勺
盐 适量（根据个人口味）
清炒扁豆角的做法
把豆角摘好洗净，切斜块
把洗好的豆角放到煮沸的水里，加入几滴油和盐，煮大约3至5分钟吧，就是煮到可以拌拌就吃的那种程度，捞出过凉控干水分备用。
锅烧热倒油，油热放蒜末和姜末，爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀，在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘就OK了
小贴士
也可以加辣，不过考虑到孩子所以没加辣椒
‘叁’ 豆角怎么做好吃
豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。那么你知道豆角怎么做会比较好吃吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
豆角怎么做好吃
薯仔炖豆角
材料
薯仔 豆角 猪肉
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
茄子豆角
材料
200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜
5个干辣椒，10毫升生抽
20毫升蚝油，适量植物油
少许水
做法
1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
素炒豆角
材料
豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐
做法
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
凉拌豆角
材料
豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油
做法
1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段
2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿)
3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥
4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去
麻酱豆角
材料
豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油
做法
1.豆角洗净切断儿
2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用
3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中
4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀
5.把调好的`麻酱倒入豆角上面即可
豆角的营养价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
‘肆’ 青豆角的做法是什么
准备用料：豆角160g、花椒30g、干辣椒30g、芝麻适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、油适量、青红辣椒丝适量、蒜3粒、姜适量。
1、原材料准备齐全。
‘伍’ 怎么做青豆角 做青豆角的制作方法
1、买回新鲜的青豆角500克左右，清洗干净切好放到盘子里面。
2、洗干净小辣椒切好放到豆角上面。
3、准备好适量的大蒜切好放到豆角上备用。
4、洗干净炒锅后直接将豆角倒入锅内翻炒。
5、加入少量的清水和食盐继续翻炒。
6、待青豆角炒好后加入适量的生抽即可出锅。
‘陆’ 青豆角怎么做好吃
主料
9
最后下少许的生抽，翻炒均匀即可出锅
‘柒’ 青豆角怎么做好吃
食材明细豆角400克大葱1段生姜1小块大蒜2瓣花椒少量十三香1小勺食盐适量鸡精少许五香口味炒工艺十分钟耗时高级难度干煸豆角的做法步骤家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：1 1豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：2 2掰成长段备用。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：3 3炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：4 4煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：5 5葱姜蒜切末。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：6 6炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：7 7花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：8 8下入煸好的豆角炒匀。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：9 9加适量十三香炒匀。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：10 10加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法步骤：11 11关火，起锅装盘，趁热食用。