A. 茄汁豆腐怎么做
豆腐，含有多种营养物质和人体所需的各种微量元素。最近经常一下就是好几天的大雨，懒得出门买菜，冰箱里有啥就简单做一顿吃了，今天冰箱里还剩两个番茄和一块豆腐，就一起简单做了一道茄汁豆腐，小丫头虽然爱吃番茄，对豆腐不感冒，还以为她不会下筷子，等到做好以后，盛上米饭转身去洗个锅子回来，茄子豆腐已经去了一大半，米饭已经见底，嚷嚷再来一碗，豆腐这么做连挑食的孩子也无法抗拒，酸甜美味又下饭，给肉也不换。
小贴士：
1、这道菜的灵魂就是番茄，所以食材里的番茄宁大勿小，这样炒出来的汤汁才够丰富。
2、喜欢青椒的可以多加点，味道很鲜美。
3、大蒜粒也可以最后加，喜欢浓稠的最后可以用水淀粉勾芡下汤汁。
B. 西红柿豆腐茄子怎么炒
茄子 3个 、 豆腐 1块 、 番茄酱 2个番茄打碎 、 小葱 2根 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
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将番茄用开水烫一下去皮切小块用榨汁机打碎，没有榨汁机用刀剁碎也可以
步骤2/9
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将茄子切滚刀，用盐腌一会将茄子的水份挤出来，这样炒茄子不费油
步骤3/9
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锅内倒入适量油烧热，将切好的豆腐块倒入锅内炸至金黄捞出
步骤4/9
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把腌好的茄子倒入锅内翻炒2分钟捞出
步骤5/9
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将番茄酱，生姜片放入锅内炒至变色，将茄子豆腐下锅翻炒一下
步骤6/9
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加入适量清水，鸡精味精，闷4分钟
步骤7/9
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准备好少量生粉兑水，加入适量盐，生粉不要弄多了免得太糊
步骤8/9
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将兑水生粉下锅翻炒几下就可以起锅了
最后一步
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洒上葱花，完美啦
小贴士
豆腐一定要炸，外酥里嫩味道好极了；味道很好很适合素食主义者，健康美味，加辅食的宝宝也可以吃，适合各种人群做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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C. 茄汁豆腐怎样做
茄汁豆腐用料：
豆腐420克
西红柿100克
辅料：
海鲜丸适量
高汤适量
香葱适量
配料：
食油适量
盐适量
生抽适量
家常茄汁豆腐的做法步骤
10、烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
小贴士
1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。
D. 豆腐番茄怎么做好吃
豆腐番茄的做法：先把番茄切成小块，豆腐切成块。然后锅中加入适量的植物油，烧热后把番茄放入锅中炒至出番茄汁，然后把豆腐放入锅中，加一碗清水，烧开，炖十分钟左右，加适量食盐即可食用。
E. 西红柿茄子豆腐怎么做好吃
西红柿茄子豆腐怎么做都好吃，怎么做都可以的。可以把西红柿和茄子炒一下，尽量炒时间长一些。然后加水，水开后加入豆腐炖片刻。别忘记放盐，出锅时记得倒点香油。
F. 豆腐的做法，茄汁豆腐怎么做好吃，茄汁豆腐的家常做法
材料
干粉丝1把，番茄沙司50ml，番茄1个，南豆腐1块约200g，鸡胸肉1片约100g，速冻豌豆20g，白砂糖1汤匙15g，盐1茶匙5g，水淀粉1汤匙15ml，油300ml（实耗20ml）
茄汁豆腐的家常做法
1、鸡胸肉用清水冲洗干净，再剁成肉糜。
2、南豆腐切成1cm见方的小块。
3、番茄洗净去蒂，将番茄芯剔出留用，番茄肉切成小丁。
4、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入南豆腐小丁汆煮1分钟，取出沥干水分。
5、中火烧热锅中的油，待烧至八成热时将干粉丝放入，待粉丝迅速完全膨胀后立即捞出沥干油分，再掰成小段摆在盘中外圈。
6、锅中留底油，烧热后放入鸡肉糜翻炒至全熟，再放入番茄小丁和番茄沙司翻炒片刻，接着调入少许清水，大火烧沸后放入南豆腐小丁、速冻豌豆、盐和白砂糖继续烧煮5分钟。
7、将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，最后盛入盘中的粉丝上即可。
小诀窍
1、炸制粉丝前，一定要将油烧到足够热，可先取一根粉丝放入油中，观察其变化，如果粉丝迅速膨胀，就说明油已足够热了。
2、茄汁烧豆腐适于5岁以上的孩子食用。
3、如不喜欢味道偏甜，可用番茄酱来替代番茄沙司，并略去用料中的白砂糖。
G. 西红柿茄子豆腐怎么做好吃
茄子变色变软放盐（其实放盐什么时候都可以啦~~）
3..如果你喜欢可以在出锅前放一些，切碎。切菜的任务就结束了
炒菜
1，在拍点蒜瓣，西红柿切成什么都可以，切小一点就行，很简单也挺好吃的
切菜
茄子切成条比较好熟我说的是家常做法，等油热一点，茄子比较吸油，要比其他的菜多放一些，放入蒜瓣（油过热就会砰岀油花，很烫的哦，（可以用手放在油面高一点的地方感觉一下温度）
2！）蒜瓣泛黄一点就倒入茄子，开始翻炒，在放西红柿，继续翻炒，觉得盐少了可以在放一些，添一些水（根据个人喜好，水多菜汤多，水少菜汤少）
4，茄子软软的，西红柿也不成形了就熟了，可以出锅了~~（本人不爱食用味精和十三香还有鸡精等.
H. 蕃茄水豆腐怎么做好吃
主料
水豆腐
5块
西红柿
200克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备五块水豆腐。
6.将做好的“水豆腐炒西红柿”装盘洒些香葱即可趁热享用。
这款家常菜，红白相间，口感香软，味道咸鲜，既营养又美味，而且还非常实惠。
I. 茄汁豆腐怎么做好吃
第一步：把买回来的豆腐先在清水下进行冲洗，冲掉上面的脏东西，再把清洗好的豆腐切成一片片厚一点的块状豆腐。拿出小碗倒入淀粉，把小块切好的豆腐放进去裹粉，再拿一个小碗把鸡蛋打入碗中，把蛋液搅散开来再放入裹好淀粉的豆腐小块，使蛋液也裹在豆腐上面。
第二步：起锅烧火，在锅里倒入适量的油，等油被烧热到六分热的样子之后再把裹好淀粉和蛋液的豆腐块倒入油锅进行煎制，煎豆腐的时候火候不要开大了，用小火慢煎就行，煎制到豆腐块两面都变成金黄色的状态就可以把豆腐盛出来，豆腐就这样被煎好了。此时我们可以进行这个糖醋豆腐的最重要的一步，那就是制作料汁，这一步很重要，只有料汁调出味道了，做出来的糖醋豆腐才能美味可口。
第三步：在空碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、一勺淀粉以及三勺番茄酱，最后在碗里倒入适量的清水，用筷子把它们搅拌均匀之后料汁就被调好了。
再在锅里倒入少量底油，把之前煎好的豆腐放入油锅，在上面倒入适量调好的料汁，用小火慢焖，等到锅里的汤汁被煮到浓稠之后就基本可以出锅了，在出锅前只需要记得在上面撒上一点葱花即可香酥美味，超级下饭。
J. 番茄豆腐怎么做才好吃
番茄烧豆腐是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。
小贴士：
1、增加少许番茄沙司，豆腐更加好吃
2、做这道菜建议选择老豆腐，炒制过程中动作要轻和快，不宜过重，否则容易炒碎