❶ 洋葱要怎么炒才好吃
炒洋葱做法一，
材料
原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子（这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法）
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
做法二，沙茶鱿鱼圈炒洋葱
材料
原材料：
冰冻鱿鱼圈约400克、洋葱1枚、干红椒1只、香葱1棵、姜茸1/2大匙、蒜茸1/2大匙。
调料：
生抽1汤匙、胡椒粉1/2小匙、烈酒1大匙。
做法
一、锅放水，水开后立即放入解了冻的鱿鱼圈，1分钟后立即捞起滤水；
二、起锅开大火，把洋葱爆至5成熟，出锅；
三、把葱分开绿和白两部分，绿部分斜刀切粒，白部分剁碎，干辣椒切段，炉升大火，锅热放适量油，倒入葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段，爆香；
四、灒入生抽1大匙、盐1/4小匙，稍搅拌；
五、倒入鱿鱼圈和洋葱，倒入沙茶（沙爹）酱1/2大匙和撒白胡椒粉约1/3小匙；
六、翻炒几下，在锅边淋入烈酒1大匙，撒入葱绿，兜几下随即出锅。
小诀窍
一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长，在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里，再入开水晃荡几下，就可以了，不用担心不熟，待会还要炒呢；
二、这菜是爆菜，行动要快，材料调料要预先准备好。
做法三，腊肉尖椒炒洋葱
材料
腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
❷ 洋葱怎么炒着好吃
炒洋葱好吃的做法
一、番茄炒洋葱
用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖
做法：
洋葱切成小条。西红柿切小块。炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！
二、洋葱炒牛肉
用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
三、洋葱炒薯仔
用料
薯仔2个；洋葱1个；生抽
做法
薯仔洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入薯仔片翻炒，加盐生抽，炒到薯仔看着微微有透明感
四、洋葱炒猪肝
用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺
做法
猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可
五、洋葱炒鱿鱼
用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱
做法：
鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽炒熟后加点葱花出锅
❸ 炒洋葱怎么做好吃
准备蒜末5克，洋葱100克切块，猪瘦肉200克切片。碗中倒入猪肉片，倒入生抽5克，淀粉5克、倒入蒜末拌匀，腌制20分钟。起锅放入油5毫升，倒入猪肉片翻炒至变色。倒入老抽1克，生抽克1克，翻炒均匀后倒入洋葱。加入盐1克，翻炒均匀即可出锅。 
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。
原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为菜中皇后，营养价值较高。
❹ 怎么炒洋葱好吃又简单
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法 （1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
紫皮洋葱1只，梨子1只，黄瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣酱80g，白米醋40ml，盐3克。
1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝，蒜瓣拍扁后切碎，和洋葱丝放一起加盐拌匀，腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味，待用.
2、黄瓜切2毫米左右的宽细丝，梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。
3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中，黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中，加泰式甜辣酱和白米醋拌匀，再腌制10分钟左右即可上桌，享用美食。
葱头一斤 青红辣椒三个酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
材料：洋葱1个、雪梨1个调汁：白醋8勺、水2勺、白糖5勺、鱼露4勺
做法 1、将混合好的调汁用勺调匀2、将洋葱切丝，越薄越好薄如纸最好啦
3、将雪梨去皮4、将雪梨切细丝
5、将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀
6、拌好后放入冷藏室冷藏10分钟，凉爽的凉拌雪梨洋葱就可以吃了
1.要选用天然黑木耳2.葱切丝3.生姜切末。4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。6.准备稍大的玻璃碗一个。
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
洋葱切时容易辣眼睛，最好放在水里切。鲜木耳有毒要慎吃。主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳。2.葱切丝。3.鲜切末。4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。6.准备稍大的玻璃碗一个。
❺ 洋葱怎样炒才好吃
洋葱炒法如下：
1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。
2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。
3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。
4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。
5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。
❻ 如何将洋葱炒的好吃
将小葱和干红辣椒爆香后，倒入切好的洋葱丝，炒软后加入青椒翻拌均匀，加入酱油、鸡精和盐调味即可，下面介绍具体做法：
主料：洋葱1个
辅料：青椒1根、葱段适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、干红辣椒2个
制作步骤：
1、洋葱剥去最外面一层皮，洗干净，切丝
注意事项：
1、剥好皮的洋葱对半切放冰箱冷藏半小时，可以防止切的时候流泪。
2、青椒不用久炒，翻炒均匀即可，这样可以保持口感。
❼ 洋葱清炒怎么炒好吃又简单
洋葱之所以能成为现在美食界的“新宠”，是由于洋葱有很高的营养价值，不仅有抗癌的功效，对心血管疾病等方面也有很好的疗效。在我们的日常饮食中，洋葱也是我们常用的调味菜之一。那么，既然洋葱有如此高的营养价值，小编今天就和大家介绍一种洋葱的做法——清炒洋葱。
做法一：
1、切三角块：先将葱头从中间切开，然后剥下最外边的二层，再用斜刀切成三角块即可。切葱头容易辣眼，有以下三种方法可以减轻症状，我每次嘴里含一口清水，这个效果较好，中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。
2、油煎葱头不变黑。葱头接触铁锅后最易变黑，我们改良先用宽油炸一下葱头，油要多放，使油尽快包裹葱头，使炒熟的葱头保持原色，不但增加食欲，经过油炸处理的葱头，24小时都不会变黑。
3、炒葱头时，少放点剁掓酱，增添点辣味，更下饭。
做法二：
材料
原料：洋葱3个(红洋葱，白洋葱也可以)，油辣子(这个是我提前做好的，在我的文章有详细的油辣子做法)
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于清炒洋葱的两种做法，大家可以了解一下，也希望小编的分享对那些厨艺不太好的朋友有所帮助。洋葱不仅可以抗癌，还对心血管方面的疾病有疗效，所以，大家在日常生活中可以多吃洋葱。
❽ 洋葱怎么炒好好吃
洋葱炒的好吃的方法：
首先洋葱清洁干净之后切成丝，然后再准备适当的肉末肥瘦相间的比较好，切成肉丝，这样的话热锅下要用葱爆香之后，下入肉末炒至微微黄，然后下入洋葱翻炒两分钟，加入适当的调料。
❾ 怎么炒洋葱好吃又简单
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，洋葱不但美味，而且还有有很好的营养价值，有一定的药用的功效，在预防衰老、促进胆固醇降低方面的作用也很好，对于平时没有时间做菜的人士来说，可以做炒洋葱，非常的节省时间，而且也具有很好的开胃的效果，有很好的保健身体的作用。
1、把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱香脆均匀好吃。
2、青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条。
3、猪五花肉洗净，切成丝。
4、葱切葱花，姜切末，蒜切片。
5、炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
7、再放入葱姜蒜煸香后，再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软，但不要炒的时间太长，太长就不脆了。
8、再放入青椒丝翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西红柿条，翻炒至西红柿出汤即可。
10、然后盛入盘子里，一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了，好吃!
洋葱脆才好吃，所以不要炒的太绵。
❿ 洋葱怎么炒菜吃
洋葱炒里脊
食材准备：洋葱，里脊肉，青红椒
做法步骤：
1.首先准备食材
准备适量里脊肉切成薄片，然后放入清水中浸泡抓洗出血水。洋葱切成片连在一起的抓散，青红椒和洋葱切成一样的大小，再切一点姜片、蒜片。
2.把里脊肉挤干水分腌制一下。加入胡椒粉、生抽、料酒，然后搅拌至吸收，放在一边腌制10分钟。腌制以后焯一下水，水烧开以后，把里脊肉撒入锅中，避免它粘在一起，表面定型以后把肉捞出来控水。
3.开始烹饪
锅中烧油倒入姜蒜片爆香，然后倒入洋葱和青红椒翻炒几下，加入蚝油、生抽、白糖、食盐、鸡精把调料翻炒均匀，因为洋葱不容易入味，所以调料要提前放入。
然后把控完水的里脊肉倒入翻匀，再勾住一点水淀粉，开中火收一下汤汁，勾了水淀粉以后食材会更入味。出锅前再淋入芝麻香油，就可以出锅装盘。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。