㈠ 心肺汤怎么做好吃窍门
肺夹汤是一道色香味俱全的传统名肴，口感清淡不腥,汤鲜味美，爱喝汤的朋友可以试试了。
原料：
羊肺（羊肺是市场上买来煮熟的，建议大家购买这种，能节省很多前期处理时间）、大葱、大姜。
【制作方法】
1、首先我们把原料改刀，羊肺从中间切开，把里面的杂质去除，然后切薄片备用。大葱斜刀切成马蹄葱，姜切成姜丝备用。
2、锅上火，加入适量的清水，然后下入羊肺，加入适量的料酒，放入羊肚汆水，水开后，倒出肚肺控水，用清水冲洗干净。
3、锅上火，加入适量的色拉油，下入葱姜炒香，下入肺翻炒，也可以加猪油来炒制，猪油炖出的糖更鲜美浓白。
4、肺炒香之后加入适量的清水，大火炖肺，炖制肺颜色发白，加入半勺胡椒粉，然后继续炖制，待汤色浓白，看着比较粘稠的时候，加入适量盐调味即可出锅，出锅后撒入香菜、香葱即可食用。
制作肺加汤需要注意以下三点：
1、炖汤要一次性加足水，中途不宜加水，会影响汤的颜色和鲜味
2、汤炖浓白的时候再加盐调味，盐下入太早会影响汤的颜色
3、在食用的时候也可以加少许的辣椒油
㈡ 杂肺汤怎么做好吃
猪肺汤：准备一具猪肺，洗净血水，加入二十克北沙参，十克北五味子，十五克诃子（或用十克川贝母，十五克南杏仁；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各十克，百合、蜜枣、龙利叶各三十克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。
功效：猪肺汤可以治疗肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。
薏米猪肺汤：准备一百五十克薏米，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。
功效：服用薏米猪肺汤可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。
猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。功效：治肺虚咳嗽。
猪肺鱼腥草汤：准备半斤左右猪肺洗净，六十克鲜鱼腥草共煮汤，煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用。
功效：本方可以清热止咳，解毒消炎。适用于风热咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮发炎肿痛等症。
姜汁杏仁猪肺汤：准备半斤猪肺洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。
功效：姜汁杏仁猪肺汤有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。
以上介绍的这些猪肺的药膳食疗方是非常具有保健效果的，可以帮助人体缓解很多不适的病症。大家在平时生活中可以根据情况所需来选择这些猪肺的药膳食疗方，做法可以参照上文的讲解来进行，过程并不是很复杂，希望本文可以帮助到大家。
㈢ 心肺汤怎么炖才好吃窍门
心肺萝卜汤的做法
先把心肺洗干净，最好洗的看到几乎是粉红色的！然后用水煮开，把上面的泡沫打点。煮到里面刚刚好的样子！
㈣ 心肺汤怎么做好吃
制作方法
配料
猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
制作
将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
菜肴效用
健康提示
1. 沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功，与猪心肺炖汤，更富有润养作用。
2. 对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症，都有一定的辅助治疗作用。
食物相克
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
㈤ 肺汤怎么做好吃
步骤 1
猪肺的主气管接着水龙头套紧，开大水龙头向里灌水，猪肺会膨胀很大，不能再灌入时，一边拍肺一边排空水分，重复数次直到大部分肺雪白。
步骤 2
用剪刀剪下很大块的肺叶，遇到气管时候要纵向剪开，红色深红色洗不干净的肺叶剪去不要，粗气管剪去不要。用挤压的方式清洗去血污。
步骤 3
烧一锅开水，放入肺叶，煮开。
步骤 4
此时锅里产生很多泡沫，煮开后熄火，倒出全部汤和肺，清水冲洗，再次用挤压方式洗干净血末，此时肺叶缩小很多很多了。
步骤 5
重新向锅中注水，加姜葱、黄酒，和肺叶，煮一小时。
步骤 6
熟猪肚切条，放入锅中同煮。
步骤 7
再中小火一小时，汤色乳白，加盐、白胡椒，银杏。
步骤 8
滚开后银杏稍通透，撒香菜、白胡椒，肚肺可蘸着生抽吃。
㈥ 养肺汤怎么做养肺汤做法
现代社会空气污染严重，肺病患者也越来越多。我们不妨通过饮食做好肺部保健。那么各位知道养肺汤应该怎么做吗?跟着我一起来看看吧。
养肺汤做法
1、胡萝卜排骨汤
做法:
1.1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。
1.2、排骨焯热水,去掉血沫子备用。
1.3、在锅内加水,用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,滴几滴黄酒。
1.4、改用中火继续煲2小时。
2、翡翠南瓜汤
做法:
2.1、将嫩小南瓜去籽连皮切丝,越细越好。
2.2、鸡蛋打成蛋液;肉碎加少许淀粉和少量的油盐搅拌腌制15分钟。
2.3、锅中水烧开,放南瓜丝,5分钟后汤呈淡黄色时,把肉碎放进汤中搅拌,随后在熄火前把蛋液以画弧形倒进汤中。
2.4、根据个人喜好加入适量的盐花调味。
3、三大清肺汤
3.1、雪耳、莲子、百合、排骨汤。选雪耳75克、百合100克、排骨500克,清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸,煲3小时。
3.2、桑百皮、百合、排骨汤。选桑百皮50克、百合75克、淮山适量、排骨或瘦肉500克,清洗干净加水,一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
3.3、琵琶叶茶。选琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖适量,清洗后加水煮沸煲半小时。
4、火腿冬瓜汤
做法:
4.1、取适量火腿片、冬瓜片,配料为葱丝、姜丝、虾皮。
4.2、清水煮沸后,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟,加入火腿片,两分钟后即可出锅。
4.3、出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。此汤清新自然,去燥润肺,适合春秋季节食用。
日常养肺护肺的方法
1、选择清淡饮食
多吃一些新鲜的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重(过咸或过甜)的食物,尤其是羊肉等热性食物更要避免,以免引起肺部燥热上火的情况。
2、少吃辣椒、冷饮等刺激性食物
这些刺激性食物,不论是像辣椒这样的大热还是像冷饮这样的大寒都很伤肺,所以要避免。
3、多喝水
特别是常处于吸烟环境的人要多喝水,可加速排出体内有害物。
4、居室保温、保湿
室内温度宜保持在24摄氏度左右;湿度保持在50%—60%。严重雾霾天时,最好少开窗。
5、按摩保养
用拇指按摩鼻翼,可帮助清洁鼻腔;拍背可帮助老年人和长期卧床者排出肺内的脏东西;主动咳嗽,可在每天早晚选择一处空气清新的地方做深呼吸,及时清除积存的痰液,保持呼吸道的清洁卫生;做吹气球锻炼,特别是患有慢性支气管炎的中老年人,每天至少吹40个气球,可保持肺细胞与支气管的弹性,防止或减轻肺气肿。
6、常主动咳嗽
人体吸入空气中的污染物后,轻者可引起支气管、肺泡的炎症,重者可引起中毒,甚至癌变。每日早晚应选择空气清新处主动咳嗽,清除呼吸道及肺部的污染物,减少损害。
7、常深呼吸
适度的深呼吸动作有助于清肺,有两种比较简单有效的呼吸法。腹式呼吸法:伸开双臂,尽量扩张胸部,然后用腹部带动来呼吸,可增加肺容量。缩唇呼吸法:快速吸满一口气,呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出,目的是让空气在肺里停留的时间长一些,让肺部气体交换更充分,支气管炎病人可常做。上述呼吸法最好每天早晚各练一组,每组次数可量力而行。
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秋季养生在于养肺，养肺在于润。以下这款养生汤，润肺妥妥的。秋季养生汤的做法
南瓜带鱼汤
材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
调料：食盐、植物油适量
做法：
第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。
第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。
第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。
第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。
第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。
第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。
秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。
鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。
二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。
㈧ 猪肺汤怎么做好吃
主料：猪肺400g、白萝卜350g。
辅料：油适量、盐适量、姜适量。
猪肺萝卜汤的做法：
1、猪肺多灌水几次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，沥干。
㈨ 心肺汤怎么炖才好吃
1.猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次
2.生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗
3.冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可
4.猪心清洗干净切片
5.锅内倒入清水，加入猪心、猪肺
6.盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了
7.出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味，所以除了盐
㈩ 猪心肺汤的做法大全
下面分享两款猪肺汤的做法，先来个“炖猪肺”。
准备熟猪肚一斤，熟猪白肺六两，植物油一两，冬笋、香菇、料酒、香葱、生姜、味精、鲜汤、精盐适量。
将猪肚切成片，猪肺清洗干净，切成片，香菇和冬笋分别用温水泡发后清洗干净，切成片。香葱洗净切成段，生姜洗净后去皮，拍松再切成片。炒锅置火上，放入适量的水烧沸，投入切好的猪肚和猪肺稍煮。捞出洗净血污和油脂，备用。炒锅置火上，放油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋、香菇、猪肚和猪肺。烧沸后改用小火炖至酥烂入味，撇去浮沫，撒入味精即成。特色：肚烂肺软，汤鲜味醇，补脾健胃，补中益气，强身壮体。
再来个“南杏炖猪肺”。
食材准备：猪肺半斤，南杏，桑白皮，精盐、味精、香葱、生姜、料酒各适量。
将猪肺洗浄后切成片，用手挤压洗厶猪肺管中的泡沫，再洗净。香葱清洗干净后切成段，生姜洗净去皮，切成片。将南杏、桑白皮和猪肺一同放入锅中，加入适量的清水、料酒、葱段和姜片，置火上炖2小时左石，撒入精盐和味精即成。特色：汤浓味醇，补中益气，润肺止咳。