❶ 香菇肉丁臊子怎么做出来的具体点更好
这道菜不错啊，浇面条或米饭吃不错
食材 350g前腿肉、500g香菇、适量油、适量盐、适量金鸣牌炒焗佐料精、两片生姜片、一勺豆瓣酱、适量老抽、少量白糖、适量香菜末
香菇肉丁臊子的做法 1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2、香菇洗干净切成丁。
3、锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5、放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6、放盐。
7、放入老抽、调味料继续炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10、起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
❷ 香菇鸡丁臊子的正宗做法
鸡肉香菇臊子面的做法步骤
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成品。臊子面是少面多汤，炒臊子时千万不要炒咸了。
小窍门
1.牛肉、羊肉、鸡肉、大肉皆可，自感最美味可口的还是羊肉。
2.肉煸干水分后，放辣椒面，炒出红油。
3.泡香菇的水倒进去。
❸ 臊子怎么做好吃，香菇肉丁臊子的家常做法
食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量。
前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。香菇洗干净切成丁。
锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
放盐，放入老抽继续炒。
炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
❹ 香菇臊子怎么做如何做好吃
1）先把香菇洗干净，挤出多余的水。
2）把香菇切成丁。
3）从袋中取出两榨菜。
4）切成一颗颗的小丁。
5）小米辣切碎。
6）准备些香料。
7）肉沫。
8）多倒一些油，把油炼熟后，招火关掉，凉一下就倒入香料，再开火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黄。加入自制豆瓣，再炒。
9）倒入香菇，榨菜，炒至香味出来，香菇熟透。
10）装入盆中臊子就做成了，吃面条时，加入面中即可。
❺ 肉末香菇臊子做法窍门 如何做香菇肉沫臊子
1、干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水预留。
2、香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末。
3、烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。
4、肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。
5、香菇也炒出香味后，加入准备好的黄豆酱快速翻炒均匀，使香菇带点甜味；稍微放点盐，一点点就好；并加点生抽，使颜色看起来更好看；再加一小撮芝麻继续翻炒。
6、之前泡香菇的水倒进锅里，开小火慢慢熬。
7、肉末香菇臊子就做好了。
❻ 香菇臊子的做法，香菇臊子怎么做好吃，香菇臊子的家常
1.前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2.香菇洗干净切成丁。
3.锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4.煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5.放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6.放盐。
7.放入老抽继续炒。
8.炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9.放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10.起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
❼ 香菇肉末臊子怎么炒
步骤一：先把需要的食材都给准备好，这道菜需要的食材都不是很多，但是葱姜蒜一定要准备全，因为全靠这些调味料来让食材具有很好的味道。先把肉剁碎成末，然后把香菇也切成末，还有葱姜蒜也切好。如果是有搅拌机的话直接就都搅拌好了，会非常的省劲。
步骤二：起锅烧油，油可以稍微的多一些，油温七成的时候下葱姜蒜先进锅爆香，让调味料的香味充分的释放出来。
步骤三：炒好葱姜蒜之后放肉末进去翻炒，要快速的翻炒，这样才能够让肉更好的受热，油脂才会释放出来，香味才更浓一些。
步骤四：炒好肉末之后就把香菇末给放进去，也是要迅速的炒匀，这样才能够让香菇的味道更好一些。
步骤五：用白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油一起搅拌成酱汁备用。
步骤六：搅拌好的酱汁直接放到锅中，然后再加入适量的水，水不要太多，否则会让食材的味道变淡。
步骤七：煮到汤汁浓稠的时候关火，起锅烧水煮面，面煮好之后把做好的肉末和面混合到一起搅拌均匀就可以吃了。
制作的难度不是很大，就是炒肉末的时候需要特别的注意，一定是要把肉末的油脂给炒出来，这样和香菇一起炒的时候才会有香味出来，要不然就不会有很香的味道。炒的时候食用油稍微的多一些能够让这种香味更好一些，因为是要拌面用，油脂太少就不好吃了。
❽ 香菇臊子怎么做好吃，香菇臊子的家常做法
食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量。
1.
前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。香菇洗干净切成丁。
2.
锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
3.
煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
4.
放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
5.
放盐，放入老抽继续炒。
6.
炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
7.
放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
8.
起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
❾ 香菇肉臊子面的做法，香菇肉臊子面怎么做好吃
用料
鲜香菇
若干个
小青菜
几颗
猪肉
一块
手擀面
适量
木耳
若干朵
葱段
几个
姜丝
一小撮
食盐
酱油
料酒
香菇臊子面的做法
泡鲜香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黄叶，猪肉块解冻。香菇臊子面的做法
步骤1
香菇、姜和猪肉块切丝，葱切段。将猪肉丝里拌上食盐、酱油和料酒入味。香菇臊子面的做法
步骤2
油锅烧热后，爆香葱段，倒入肉丝大火翻炒。香菇臊子面的做法
步骤3
将香菇丝和木耳倒入锅中，一起翻炒。香菇臊子面的做法
步骤4
适当加水后，再以芡粉勾芡，文火煮一会儿。香菇臊子面的做法
步骤5
煮面条时别忘了加入小青菜苗哦~香菇臊子面的做法
步骤6
面条出锅后倒入卤子，就做成咯~香菇臊子面的做法
步骤7