Ⅰ 怎么做薯条最好吃
【炸薯条】
第一步：清洗
把薯仔的外皮削干净，先切成厚片，再切成薯仔条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免薯仔氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把薯仔条放入锅中煮30秒左右，薯仔变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把薯仔条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把薯仔条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把薯仔冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把薯仔条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的薯仔条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，薯仔条变色、定型以后捞出来。
把剩余的薯仔放入锅中进行炸制，薯仔条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的薯仔条重新放入锅中进行复炸，炸至薯仔表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
Ⅱ 薯仔条怎么做才好吃
可以做炸薯仔条，具体做法如下：
1、主料：薯仔（黄皮）500克。调料：植物油30克，盐5克。
2、将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
3、炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
Ⅲ 薯仔薯条怎么做简单又好吃
薯仔薯条做法如下：
第一步、准备一些黄薯仔，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。薯仔洗干净后削皮，切成5毫米宽的薯仔条。经过多次对比，切粗一点炸出来的口感更好。
第二步、把切好的薯仔条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止薯仔被氧化变色，薯仔条就不会发黑。
第三步、烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入薯仔条煮1分钟，变得微透明后捞出，沥干水分。
第四步、沥干的薯仔条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉，用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在薯仔条的表面，这样炸出来更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的薯仔条放进冰箱冷冻室，冷冻2小时后取出，薯仔条已经冻得硬邦邦。
第六步、锅里倒入一些食用油，大火烧至六成热，薯仔条无需解冻，直接放进锅里炸。用筷子经常翻动，使薯仔条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了。
冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩，而晒干的薯仔条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法。
Ⅳ 如何薯仔条怎么做好吃又简单
主料薯仔2个 辅料油适量盐适量胡椒适量十三香适量自制辣椒适量鸡精适量葱适量淀粉适量
步骤
简单薯仔条的做法步骤11.薯仔去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干
简单薯仔条的做法步骤22.葱切段备用
简单薯仔条的做法步骤33.倒入适量淀粉搅拌使薯仔表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些
简单薯仔条的做法步骤44.油烧热倒入拌好的薯仔下火炸
简单薯仔条的做法步骤55.炸熟捞出
简单薯仔条的做法步骤66.油烧热把之前炸熟的薯仔倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊
简单薯仔条的做法步骤77.炸至薯仔表面都焦黄色脆脆的，捞起控油
简单薯仔条的做法步骤88.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉
简单薯仔条的做法步骤99.加入自制辣椒酱
简单薯仔条的做法步骤1010.撒如葱花搅拌均匀
Ⅳ 薯仔条怎么做好吃
主料：薯仔1个。
辅料：油适量、番茄酱适量。
无盐炸薯仔条的做法：
1、薯仔切条清水洗一遍。
Ⅵ 薯仔条的做法 薯仔条的制作方法
1、食材:薯仔1~3个、番茄酱适量。
2、将薯仔去皮洗净。
3、将薯仔切成条形，泡在清水中去薯仔淀粉。
4、再反复清洗几次，擦去多余水分。
5、锅中放植物油，多一点油，烧热后放薯仔条炸。
6、炸至金黄后捞出，烧热油温再炸一次，更酥脆。
7、炸好后捞出沥油即可。
Ⅶ 炸薯仔条怎样炸最好吃
薯仔条想要炸的最好吃，可以准备以下材料，并按照步骤去操作。
首先食材准备：薯仔两斤，淀粉60克，植物油600克，盐适量。
第一步：把薯仔去皮并清洗干净，切成像食指一样的长条，然后用清水侵泡20分钟。
第二步：把泡过的薯仔条放到一锅沸水中煮熟，加入适量食盐调味，然后沥干水备用。
第三步：给晾干水的薯仔条撒上适量淀粉，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3个小时以上即可。
第四步：锅中倒入适量植物油，开火把油烧至7分热后再放入薯仔条，用中火炸8分钟左右即可出锅。这时薯仔条已经变成色泽金黄、酥脆可口的薯条啦。放凉后再撒上一点食盐，就可以蘸番茄酱吃了。
Ⅷ 薯仔条怎么炸最好吃
原材料准备】：薯仔500克、食盐3克、淀粉10克、番茄酱20ml，水、油适量。
【薯条的正确做法】：
第一步：首先将薯仔削皮洗净，然后将薯仔切成0.8厘米粗5厘米长的条状，接着将薯仔放入到清水中，浸泡3分钟即可备用，薯仔切好后需要浸泡，这样可以将薯仔表面的淀粉去掉，从而防止薯仔粘锅。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，然后将薯仔条放入到锅中，大火将薯仔煮1分钟后捞出放凉。薯仔焯水时，煮1分钟即可，如果煮的时间太长，会导致炸好的薯条不脆的。
第三步：将淀粉撒到冷却后的薯仔条中，然后将薯仔条放入到冰箱中，将薯仔冰冻6小时左右，直到薯仔完全冻硬即可备用。
第四步：锅中放入适量的油，油温7成热时，将冰冻薯仔放入到锅中，中火炸90秒后将薯仔捞出，然后再将锅中的油温烧到8成热，接着再将薯仔条放入到锅中炸1分钟，直到将薯仔炸成金黄色即可起锅，蘸着番茄酱即可食用。
【炸薯条的诀窍】：
1、薯仔焯水后，需要将薯仔放入到冰箱中冰冻6小时左右，因为将薯仔冰冻后，薯仔中的淀粉和热油接触时，会使淀粉中的水快速完全的挥发，从而使炸好的薯条更加酥脆，这1步非常重要，也是胡师傅教给大家炸薯条的妙招。
2、炸薯仔时，需要炸两次，第一次能将薯仔炸熟，第二次大火高油温炸薯仔，能将薯仔炸得更加金黄璀璨。
3、大家一次性可以多冰冻一些薯仔，只要想吃了，直接从冰箱中拿出来一些炸即可。
Ⅸ 薯仔条怎么炒好吃又简单
干炒薯仔条是一道美食，主要材料为薯仔，干红辣椒，葱花，蒜瓣。下面介绍如何炒薯仔条好吃又简单。
干炒薯仔条的食材：薯仔200g，干红辣椒10g，葱花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生姜粉2g，生抽、盐、鸡精适量。
干炒薯仔条的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成1厘米粗，5厘米长的条，将薯仔条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
食用价值：
薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。
Ⅹ 家常炖薯仔条如何做好吃！
1、将薯仔先切成厚片，然后再改刀成长条。
2、肉用啤酒、淀粉腌一下。
3、油烧至四五成热，下肉片炒白盛出。
4、留少许底油，入葱姜蒜八角爆香。
5、加入薯仔条翻炒。
6、当薯仔条炒至上色，加入水、肉片、盐、酱油、两个小红椒炖煮。
7、煮至薯仔软面。
8、关火，加入香菜出锅。