① 猪肉炖粉条怎么做才好吃
猪肉炖粉条的好吃做法
所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。
第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。
第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。
第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。
第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。
第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。
第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。
② 怎样做猪肉炖粉条好吃
猪肉炖粉条的烹饪技巧
技巧tips
1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。
2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢
③ 猪肉炖粉条怎么做更好吃
猪肉炖粉条在做的时候需要准备优质的红薯粉条和鲜嫩的五花肉，这些优质食材搭配适量的调味料，再按正确方法步骤去烹调，才能让猪肉炖粉条更正宗更好吃。在做猪肉炖粉条时香料要齐全，不然要准备葱姜，还要准备八角香叶桂皮和适量的老抽与冰糖，它们是让猪肉炖粉条味道好的关键。
做猪肉炖粉条的方法与技巧
做猪肉炖粉条时，应该先给猪肉炒糖色，在锅中放上适量的油加热以后把冰糖放到锅中，炒到融化变成焦糖色以后，把五花肉肉锅快速翻炒，炒的五花肉变色以后，再放入葱姜蒜炒出香味，随后放入桂皮八角和香叶等调味料继续翻炒均匀，这时要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜变软以后，放入适量清水，用大火烧开，再用小火炖30分钟，随后放入泡好的红薯粉条，继续用中火炖煮15分钟，最后加食用盐和鸡精调味出锅的时候撒上准备好的香菜末，这样做好的猪肉炖粉条特别正宗也特别好吃。
④ 猪肉炖粉条怎么炖
今天大叔下厨房教你做猪肉炖粉条，希望你吃得开心~
五花肉/葱姜蒜/红薯粉丝/冰糖/老抽/料酒/胡椒粉
1、首先把五花肉切成小块状，粉丝切成长段用水浸泡就会变软，用水焯一下肉会没有那么肥腻，清水煮沸再把五花肉块放进去煮，再次煮沸就可以捞出锅，洗一下沥干水分备用；
2、然后锅里热油，放几块冰糖后转成中火，让冰糖逐渐融化，稍稍开始冒烟，把五花肉和姜蒜放进去炒，火候依然用中火，五花肉放进去后要快速翻炒，火还不能大，炒到五花肉出油，放入适量的老抽继续快速翻炒，炒1分钟左右洒入适量的料酒，再放入适量的水；
3、最后换成砂锅，放入少量的盐、胡椒粉、八角，盖锅盖大火煮沸小火慢炖20~30分钟左右五花肉基本软烂，锅里还会剩下不少水分，放入泡过的粉丝，用筷子搅搅开，再撒一点点胡椒粉，盖锅盖小火慢炖5分钟左右，就可以关火起锅上桌开吃啦~
鲜香味美，简单易做的猪肉炖粉条就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、红烧肉，配点粉丝就是一道猪肉炖粉条，肉软烂清甜，小孩自然喜欢吃；
2、炖的时候，觉得水不够可以添一点，因为后面要放粉丝，会吸水。
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猪肉炖粉条，这道东北名菜想必大多数人都听说过，这是一道充满冬日气息的菜肴，它是东北人逢冬必吃的一道菜，因为东北的冬天天气寒冷，所以人们把大白菜收入地窖，大白菜够吃一个冬天。一年到头的家猪也出栏了，邻里乡亲一起杀猪也是亲切友好的体现。伴随着热闹的气氛，这一年的疲乏也就在人们的欢声笑语中消散了。不夸张地说，在冬天大白菜是东北人的本命。
⑤ 猪肉炖粉条怎么做才好吃
猪肉炖粉条是一款东北地区的名菜。这款菜品听着菜名或许会让人感觉这道菜是一道普普通通的没有什么特点的菜。其实正好相反，这是一道极具特色的美食，首先猪肉炖粉条这道菜看似简单，但要想把它做得又香又嫩滑好吃还得费一番功夫。下面我们就一起来做这款东北地区的名菜——猪肉炖粉条。在做这道菜的时候，有一味调料大家一定不能少，那就是料酒，料酒可以起到去腥增香的目的，这样烹饪出来的猪肉炖粉条吃起来口感才会上一个档次。
这款猪肉炖粉条就做好了。既清淡又有一点点小荤，好吃又有营养。用来做日常的家常菜可合适了。中餐、晚餐来一份猪肉炖粉条相当不错。
⑥ 猪肉炖粉条怎么做才好吃
【猪肉炖粉条】
配料：500克五花肉、300克面条、2个大蒜瓣、1个八角、少许香叶、2片姜片、若干桂皮、2个小米椒、3个冰糖
⑦ 猪肉炖粉条的做法
18、拌着汤汁吃更美味
1.炒冰糖时要用小火炒，不要炒糊了，否则会有焦味。 2.粉条非常吸水，所以煮制的时候锅内的水要多放一些。 3.粉条煮好后，就可将菜盛出食用，否则粉条会吸干菜内的汤汁变得软烂，影响口感。 4.材料份量：3人。
⑧ 猪肉炖粉条怎么做才好吃
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。”
猪肉炖粉条的做法
1.
将粉条放入水中烧水直至变软