1. 怎么煮花生米好吃又入味，求方法。
水煮花生米好吃又入味煮的时候把八角、桂皮、干辣椒少许、小茴香、盐加进去就可以的。放入清水把花生米入锅，加盐味精，盐味要重点，大火煮开，水一定要盖过花生米，多点可以的。然后留苗火焖一小时。
水煮花生米佐酒下饭都很不错哦，桌上大鱼大肉多的时候，做一碟开胃小菜，清清爽爽解油腻。
2. 花生米怎么煮好吃
食材：花生500克、八角1个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒4个、生姜2片、海盐50克。
1、带壳的新鲜花生清洗干净，控水待用。
3. 煮花生米怎么做好吃
老家的花生熟了，这次回老家回来的时候带了一小袋花生。这个季节的花生是最为新鲜的，刚出土的新鲜又好吃。花生也是营养价值高的产品之一。常吃花生对于我们的身体也有一定的好处，上次小董朋友伤胃了，觉得胃里面像火烧一样的，吃了几粒花生就逐渐好起来了。煮花生时，只加盐就错了，多加这3步，花生米又香又入味，真好吃
立秋后，花生都成熟了，这个季节的花生最适合吃水煮花生，一盘水煮花生米不管是追剧还是做家庭小零食都非常的好吃。但是很多朋友们都说自己在家煮的花生不好吃，不但不入味，而且吃起来就像生的一样，没有任何的口感，白白浪费花生和我们的时间。煮花生时，别再直接盐水煮，多加3步，花生米又香又入味，真实用
其实要想煮出来的花生入味又好吃的，我们煮花生的时候多加两步，这样煮出来的花生入味又好吃，尤其对于爱吃花生米的朋友们可以在家试一试
【水煮花生】
【食材】：花生，盐，醋，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒
第一：我们将准备好的花生挑选一下，然后放在清水中，多清洗几遍，直至将花生清洗干净即可
第二：我们将洗干净的花生轻轻捏一下，将花生头部捏出来一个小口，这是最重要的一步，将花生捏开小口，这样可以煮出来的花生更加入味又好吃
第三：我们在清水中加入适量的盐和醋，搅拌均匀，然后放入处理好的花生，加花生浸泡大约半小时，这样花生更加的入味，而且醋可以将花生壳软化，
第四：将浸泡好的花生倒入锅中，加入清水，清水要没过花生，放点两勺盐，两个八角，花椒，再放一个桂皮，两个香叶，一个干辣椒，大火烧开，煮20分钟然后关火焖半个小时
好了，这样一道简单又美味的水煮花生就做好了，做出来的花生入味又好吃，不管是喝啤酒做配菜还是追剧的时候做小零食都是非常的美味。
【水煮花生米之烹饪小知识】：
1）花生上面有很多的土，所以我们要多清洗几遍，将花生米表面的土清洗干净，并且把坏的挑选出来，
2）将花生捏一下，捏开小口，这样煮出来的花生更加的入味又好吃
3）将处理好的花生放在有盐和醋的清水中浸泡，醋可以软化花生壳，盐可以让花生更加的入味
4）煮好的花生不要直接捞处理，煮好之后焖半个小时左右，这样香料的味道进入花生里面，吃起来非常的香
4. 花生米怎么煮好吃 做法简单又美味
1、做花生米的几个小技巧：首先在煮花生米的时候，一定要把花生米先泡上20分钟左右，这样才能够让花生更加的入味，才能够煮得更加的透彻。然后在锅里一定要加上十三香，十三香是对于花生米提味的一个非常重要的料理。花生米在煮好后，一定要在锅里泡一段时间，这样才能够更加更好的入味。
2、水煮花生米是一种最不能破坏花生米营养的方法了，一般水煮花生有两种方法：一种是带皮煮，一种是不带皮煮的。带皮煮的花生一般是红皮；去皮煮的，花生一般是白皮花生。带皮煮的花生一般都是会做成五香酱的入味。前面我已经说过了，一定要用水侵泡透花生，大约浸泡20分钟到半个小时左右。侵泡透花生以后一定要反复的洗掉花生里面的泥沙，然后凉水入锅。
3、然后往锅里放上姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、生抽、盐然后把水煮沸。水煮开了以后再转小火，再用小火焖20分钟左右。
5. 煮熟的花生怎么做好吃
煮花生的技巧
1.水煮花生是最简单、最科学的吃法，可完好地保留营养成分，同时也可以很美味，需要掌握以下几个小技巧才可更好地烹煮好花生。
2.首先，必须将花生外壳上的泥土清洗干净，可将其置于清水中浸泡后，再进行清洗。
3.提前用凉水泡发花生，泡发后的花生更容易煮熟，一般会选择前一天晚上进行泡发，可大大减少第二天煮花生所需的时间，同时可提前准备好煮花生所需的作料。
4.煮花生时凉水状态放花生比水煮开后再放要好得多，更易于煮熟，同时需要注意的是水位一定要盖过花生，可多加些水。
5.煮完断火后，切记要留出时间来焖一会儿，一般十分钟左右。如果时间充足的话，可焖煮一会儿，等温度下降之后，开火重新煮开，然后断火重新焖熟，如此重复到第三次，可以往里加入适量的盐和其他准备好的调料品，煮几分钟煮开，最后焖几分钟即可。一般最后浸泡一个小时的花生会更加入味，这样煮出来的花生软糯好吃
6. 怎样煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大葱、胡萝卜、生姜、花椒、小茴香、盐、味精、香油、食用油
1、先将花生米放在清水中泡上两个小时，花生充分吸收水分，经过浸泡的花生会显得发胀，出现表面发白的时候，就可以捞出了，换上一盆清水清洗一遍，再将花生捞出控水备用。
2、锅中加入足量清水，将花生米倒入锅中，加入切好的生姜片和大葱段，再加入一把花椒、一把小茴香和适量食盐，这五种调味料缺一不可，这就是30年有经验的老师傅常用的调料，缺少一个，味道就变了。盖上锅盖大火烧开，等到出现大量白沫的时候，揭开锅盖，将这么白沫撇掉，再调成小火慢煮，煮上差不多二十分钟的时间就可以关火了，关掉火之后，不要急于将花生捞出，等到花生慢慢凉下来。
3、等到花生凉下来之后，将花生米捞出控水，同时将调味料都去掉，放在清水中清洗一边，再次控水，再将胡萝卜丁、黄瓜等食材放在烧开的水中焯水，然后和花生米放在一起，撒入一点食盐、味精、香油搅拌均匀后，就可以装盘使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很简单，就是做的过程中有些细节需要掌握，特别是用到的所有调味料缺一不可，30年老师傅分享的这个方法，做出来的水煮花生米味道刚刚好，不仅味道好，而且香味浓，你也来试试这个做法！
7. 怎么煮花生米好吃
水煮花生米的做法：
备用食材：花生米255克，八角1个，桂皮1小节，香叶2片，黄瓜1根，胡萝卜半根，香菜2颗，大蒜3瓣，小米辣2个，食盐少许；
制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其简单冲洗干净，然后加上没过花生米的清水开始浸泡，最少4个小时的时间，待将花生米充分泡发；
第二步，将其冲洗干净，同时准备出香叶、八角和桂皮，将其一同放入在锅中，加上适量的食盐，放入清水开始煮，大火将其煮开后，转至小火继续煮；
第三步，差不多15分钟的时间即可，在煮花生米的过程中，黄瓜1根将其清洗干净后切成小丁，放入在一个碗中，加上点食盐腌制一会，胡萝卜去皮后切成丁；
第四步，胡萝卜丁下锅焯下水去生，控水待用，大蒜剥皮后压碎然后切成末，小米辣切成丁用，香菜切成段，待将花生米煮好后，将其在原汤汁中浸泡直至晾凉；
第五步，所有的食材放入一个碗中，淋入少许的香油，加味极鲜、白糖等调味，便可开始享用。
烹饪小技巧：
1、花生米需要事先泡水吗？做对了花生米口感更好，正确做法是需要泡水的，因为花生经过浸泡可以使其反生，产生脆生的口感，如此操作后再去煮花生米，整体的口感便会更为丰富；
2、香料的选择可以自行搭配，小茴香、八角、桂皮、花椒粒等都可以，注意在煮花生米的时候就需要加上盐了，这样花生米更加入味，煮花生米的时间不宜过长，差不多15分钟就可以了；
3、花生米煮好后，别急着从锅中捞出来，让其浸泡至完全冷却的状态，花生米口感更加好，搭配其他的食材吃起来更加丰富，当然不喜欢也可以不加。
8. 花生米怎么做才好吃
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。下面，我为大家分享花生米的好吃做法，快来学学吧!
泡椒花生米
原料：花生、盐、花椒、野山椒。
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2. 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
糖霜花生米
原料：花生350克、白糖150克、水50克。
做法：
1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉。
2. 炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。
3. 倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。
酒鬼花生米
原料：花生500克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1. 把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜。
2. 锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色，盛出，锅内留底油。
3. 干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火
4. 放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。
椒盐花生米
原料：花生200克、盐3勺、八角3个、花椒少许。
做法：
1. 取一个大碗，放入八角和花椒，放入3勺盐，用温水把盐化开，搅匀。
2. 把花生米洗干净，泡进水里，浸泡大半天即可。
3. 把泡好的花生捞出来，控干水，放到微波炉专用小蒸笼内，铺平，高火微波，第一次放微波炉中高火微4分钟，取出，把花生米翻一下，晾凉。
4. 第二次放微波炉中微3分钟，取出，翻面，第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来即可。
卤煮花生米
原料：花生米500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、糖1汤匙、八角3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。
做法：
1. 将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时;将卤料中的香料用水冲去浮土。
2. 用炖煮专用的.料包袋将香料包起来和老抽、生抽、盐、糖、水，混合煮20分钟。
3. 将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。
肉酱花生米
原料：花生米250克、猪肉馅150克、白芝麻1大勺、黄豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量。
做法：
1. 炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。
2. 炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。
3. 再倒入黄豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。
4. 把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
凉拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块;红椒、香菜切碎;大蒜剁成蒜。
4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。