A. 在家做美食的做法大全
麻酱青瓜拌粉丝
用料黄瓜1；粉丝1；香菜1；葱1；蒜2；芝麻酱1汤匙；酱油1汤匙；芝麻油1/2汤匙；糖1茶匙；醋1茶匙；盐适宜量
做法，切黄瓜,切香菜、大蒜切末、葱斜刀切成丝或段。煮一小壶水，再加一点盐。把水放进风扇里，待粉丝软化已全部浸于滚水中时关火，浸泡30秒。后倒入凉开水过凉，然后沥干水，用剪刀剪断备用。在一个干净的容器中，搅拌芝麻酱，轻酱油，醋，糖和芝麻油。你越搅动酱汁，酱汁就越干。此时加点温水，几乎加3汤匙温水。调味汁准备好后，先尝一尝。如果酱汁不够咸，加盐调味。将黄瓜丝、洋葱丝、香菜和大蒜加入酱汁中，搅拌腌约5分钟。让黄瓜水溶解，香菜、大葱和大蒜粉的味道混合在酱汁中。最后，加入风扇均匀搅拌，即可装入盘子。如果你喜欢辣，你可以在调味汁中加入辛辣油或辣酱，味道更好。
简易高脸~蜂蜜黄瓜
用料，黄瓜2；蜂蜜25g；盐0.5克；柠檬汁5g
做法，黄瓜洗净,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的将黄瓜肉削成细长的薄片~也就是像削外皮一样的继续削肉~种子的部分水份过多，不适合入菜，但很甜可以当成水果吃了它~种子的一部分是水太多，不能吃，但它足够甜，作为一个水果吃。在冰水中浸泡5分钟。到了排水的时候，黄瓜片变硬了，变得更脆了。把沥干的黄瓜片放进容器里
注意：如果你不马上吃，可以储存在冰箱里，吃的时候凉脆更好吃~蜂蜜盐柠檬汁，均匀混合制成“蜂蜜柠檬酱”~在吃之前撒上“蜂蜜柠檬酱”。
蒜泥手撕茄子
用料，主要成份：；白皮小茄子(紫茄子亦可)8；调味料：大蒜6丁香；葱1；小米2；新鲜酱油2汤匙；芝麻油1汤匙；醋1汤匙；糖1汤匙；盐少许；1汤匙=15毫升，1汤匙=5毫升调味料，请根据你的口味调整。
做法，把白茄子洗掉，把整根茄子放在蒸笼的炉排上。 在蒸锅中蒸7至8分钟，冷却后用手撕成细条。用大蒜压榨把大蒜切成泥，然后与其他调味料混合，制成着色酱。将大蒜酱倒在被撕碎的茄子上，拌匀。
家常凉菜
用料，卷心菜核心(或婴儿菜)；鸡蛋皮；绿色甜瓜；胡萝卜；一把扇子；四个大蒜瓣；香菜；极新鲜的酱油；胡椒粉；辣椒油；盐；糖；白醋；色拉油
做法，把卷心菜、黄瓜和胡萝卜切成丝，芫荽切成小段，放在锅里。粉丝用温水泡软后,用开水有点热一分钟,用冷水,泄水盆地把鸡蛋打在一起，在平底锅里放一点油，用鸡蛋液摇匀，用低火煎鸡蛋皮。把鸡蛋皮切成碗，放在一边将大蒜切成碗，加入非常新鲜的酱油、盐、糖、白醋、鸡粉、胡椒粉。将炒锅加热，倒入适量的色拉油，加热至80%热，倒入碗中加入大蒜粉及所有调味料。将4调味汁倒入锅中，按口味拌入辣椒油。这是一个简单的素食混合物，如果你想添加风味，你可以切一些肉和炒在寒冷将更美味。
凉拌豆芽
用料，绿豆芽300克；胡萝卜短段；香菇；小菠菜；植物油；大蒜5瓣；少许酱油；糖少许；盐少许；花椒10；醋少许；白胡椒少许；熟白芝麻一点点。
做法，你自己做的绿豆芽很干净。拔掉树根，控制水分。准备其余配料。菠菜漂洗。切胡萝卜。木薯丝切碎。蒜拍碎切末。锅烧开水,水沸点几滴油后加少许盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜、蘑菇漂白,分别打破,经过冷水和下水道。在锅里放油，在花椒籽下放上鱼的香味，放大蒜炒，然后加入淡酱油、盐、糖、醋、白胡椒炒，然后关火。将煮熟的蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。倒出来，撒上一点白芝麻。
B. 在家里，怎样自己做酥脆可口的小零食
小零食是我们基本每天都会看到的东西，我们经常可以通过吃着小零食看着电视剧来打发我们的时间，或者是通过这样的方式来放松自己，我们有没有想过，我们可以通过自己的手做出我们平时可以看见的小零食，自己做的肯定吃起来就特别的成就感，就和自己买的感觉不一样呢。
有的时候我们只要亲自动手做一做，就知道什么事情都是靠自己能够做好的，自己做的小零食吃起来就是不一样的感觉呢，不仅卖相好，吃起来还香，还有成就感。
C. 怎样在家做好吃的小零食
酱香麻辣怪味花生
食材
花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。
做法
1、花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。
2、放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
2、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。
3、炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。
4、撒入糖粉搅拌均匀，筛入辣椒粉，搅拌均匀。
5、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。
6、锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。
7、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油，这时糖浆会微微发黄。
8、炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。
9、然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。
10、花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。