步骤
1.把毛葱去皮洗净
2.切好备用
3.把鸡蛋磕入盆里
4.把鸡蛋搅散
5.锅里加适量的油烧热
6.倒入鸡蛋煎熟盛出备用
7.锅里从新放入油烧热
8.放入十三香和毛葱翻炒
9.放入煎好的鸡蛋
10.加适量的盐翻炒
11.把盐炒化即可出锅
② 大葱炒鸡蛋怎么做最好吃窍门
大葱炒鸡蛋
【食材准备】
大葱1根，鸡蛋3个，白酒，盐，植物油，鸡精，生抽。
【烹饪步骤】
①大葱清洗干净以后切成滚刀块备用，注意选大葱的时候一定要选甜辣不呛口的，这样做出来的味道才会鲜香。
②鸡蛋首先要打散放入碗中，然后用筷子沿着一个方向不停的去搅拌，搅的越散越好，搅拌好了以后在里面加入两滴白酒，这一步的目的是能够使鸡蛋变得更加软嫩爽滑，怎么炒都不会老。
③起油锅，倒入少许植物油，油温五成热，先放入鸡蛋液开始炒香，边炒边用锅铲去翻拌，把鸡蛋炒成小块以后立马盛出来倒入盘中备用。
④另起油锅，倒入多一点的植物油，油温六成热，放入大葱去炒香，等大葱的香味煸炒出来以后，这时再放入炒好的鸡蛋，开始翻拌均匀。
⑤加入少许的清水，这样使得鸡蛋更加嫩滑，然后再开始调味，加入生抽，盐，鸡精，全部放好以后继续翻拌均匀，把汤汁收完就可以出锅了。
这样一道鲜香好吃，非常美味的大葱炒鸡蛋就完成了，这道菜非常的简单，但是只要掌握这步小技巧以后，都能够做出鲜香美味的大葱炒鸡蛋，喜欢的赶紧做来试一下吧！
小提示：
大葱炒鸡蛋的这个做法非常简单，小技巧也非常方便，只要在鸡蛋里面加入两滴白酒就可以了，这样就能够使鸡蛋变得更加爽滑软嫩，炒出来味道自然是不一样的，这道菜经济实惠，深受大人小孩的喜欢，所以隔三差五就可以在家做来吃，是一道非常快手的家常菜。
③ 毛葱炒鸡蛋的做法
毛葱去皮切碎，鸡蛋打散。下锅炒有两种方法。一、可以先炒熟鸡蛋出锅，下毛葱炒香后再把鸡蛋倒回锅里继续炒。二、锅中加油炒香毛葱后，将打散的鸡蛋倒进锅里一起炒。鸡蛋毛葱都下锅后，加酱油或盐或黄豆酱，加黑胡椒，咸淡合适就出锅。
④ 鸡蛋炒毛葱的做法，鸡蛋炒毛葱怎么做好吃，鸡蛋
主料
毛葱
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.毛葱三个，鸡蛋两个
2.鸡蛋打成蛋液
3.毛葱切成小瓣
4.用手掰散，方便炒时入味
5.锅内放油，烧热后倒入蛋液
6.煎好的蛋液铲成小块盛出备用
7.锅内放少许油，放入毛葱，放适量花椒粉
8.放适量酱油，少许盐翻炒
9.倒入煎好的鸡蛋，加适量味精，快速翻炒均匀
10.出锅装盘
小贴士
1、毛葱比元葱刺激性更强，为防止流泪，切的时候在刀上沾水
2、鸡蛋易吸盐份，所以应在炒毛葱的时候放盐，炒匀后再放鸡蛋，这样菜的咸淡均匀
3、毛葱不宜久炒，断生即可
⑤ 野葱炒鸡蛋的做法是什么
主料：毛葱300g、鸡蛋3个。
辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量。
毛葱炒鸡蛋的做法
1、把毛葱头切成片，葱叶切成段。
⑥ 美味的鸡蛋炒毛葱怎么做好吃又简单，做法
材料
鸡蛋，瘦肉，黄瓜，木耳，葱花，盐，鸡精，香油
做法
1.把肉切片、鸡蛋打散、葱花备好，木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。
2.锅里放油，先炒鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋先盛出来备用。
3.锅里重放一点油，炒肉片和木耳还有黄瓜。
4.炒的差不多时，把鸡蛋放进去。调入盐和鸡精。临出锅的时候，滴几滴香油即可。
⑦ 毛葱炒鸡蛋怎么做
毛葱炒蛋的做法
主料：毛葱
辅料：鸡蛋
步骤：
1、葱拍扁切成小断,鸡蛋打散备用。
2、锅内置油,待油热,倒入鸡蛋煎,煎好出锅备用。
3、锅内放油,待油热倒入葱头翻炒几分钟,再倒入葱叶炒。
4、等葱基本上熟了,加盐,翻炒几下,倒入煎好的鸡蛋,炒匀,可以出锅了。
⑧ 东北小毛葱怎么做好吃
毛葱炒鸡蛋好吃。
制作方法如下：
主料：毛葱300g、鸡蛋3个。
辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量。
1、把毛葱头切成片，葱叶切成段。
⑨ 它在东北被称为“鬼子葱”，长得像没长大的洋葱，教你简单的做法
本期导读：它在东北被称为“鬼子葱”，长的像没长大的洋葱，教你简单的做法
毛葱，学名叫做“分蘖葱头”。毛葱原产日本，在东北有的地方把它叫做"鬼子葱"。长的像没长大的洋葱，大小和大蒜相仿，适宜黑土地生长，春暖花开时节，东北农家房前屋后的小菜园里，一丛丛嫩绿的鬼子葱叶蓬勃而出。喜食“蘸酱菜”的东北人对鬼子葱偏爱有加。毛葱可以治失眠、咽喉炎，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。毛葱可以生食炒食都可以，有葱炒鸡蛋、葱爆肉等多种做法。今天分享毛葱炒鸡蛋的做法，做法简单快手，特别好吃下饭，下面分享下做法：
【毛葱酱炒蛋】材料：毛葱250克、鸡蛋3个、油适量、黄豆酱1汤匙、
做法步骤：
1.把毛葱剥去外皮，切去根部，洗净
2.再把毛葱切成几瓣
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，黄豆酱如果比较干，加一点水稀释一下，太干炒制时容易糊锅
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，再翻炒成块，盛出待用
5.锅内再添加少许油，下入毛葱大火翻炒，将毛葱炒制颜色变得稍透明，毛葱烹制时间不宜过长，倘若把鬼子葱炒蔫，没有嚼头不说，还有一种甜腻的味道影响口感。
6.下入黄豆酱翻炒均匀，再下入鸡蛋块翻炒均匀，关火，盛出装盘即可