㈠ 怎么炒丝瓜好吃
炒丝瓜是由丝瓜为主要食材做成的一道菜品。属于家常菜，口味咸香，而且还具有食疗作用。
炒丝瓜的食材：丝瓜250克、大葱10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、盐2克、植物油15克。
炒丝瓜的做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成薄片。
食用价值：
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
㈡ 怎么炒丝瓜好吃
丝瓜切掉两头，削皮，清洗干净，切成薄片备用。锅里放油，烧热，将丝瓜片倒入锅中，翻炒到全部变软。加入盐，胡椒，鸡粉调味。翻炒均匀后起锅即可。
丝瓜的挑选方法：
1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。
2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。
3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。
4、用手捏一下，很结实，是新鲜的；如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。
㈢ 怎样炒丝瓜好吃
对于丝瓜的吃法，我们可以炒菜吃，还可以用来煲汤喝。老的丝瓜。里面的瓤还可以拿来当清洗球，用来清洗锅碗瓢盆，很好哟。
夏末我们来说说，怎么在烹饪丝瓜的时候，丝瓜炒出来翠绿不发黑？看看大厨的做法，大厨教你一招，和饭店一样好吃。
小技巧1：丝瓜切好以后，放在清水里，水里面加2-3勺白醋，白醋可以防止丝瓜氧化不发黑，这样在炒的时候，丝瓜颜色不变黑。
小技巧2：或者再把丝瓜切好以后，上面轻轻的放少许的盐，腌2-3分钟，然后再放到清水里冲洗，这样也可以防止丝瓜氧化不发黑，炒出来翠绿。
:上面的这2个小方法，是很多厨师们的经验，这样做，让炒出来的丝瓜翠绿不变黑，和饭店里的一样好吃。
在日常生活里，丝瓜经常和鸡蛋搭配做成丝瓜炒鸡蛋，今天给大家介绍鸡蛋和丝瓜的新奇吃法，丝瓜酿水蛋。这样吃，更美味，更下饭。一起看看具体的做法。
材料；长丝瓜1-2根，鸡蛋2-3个，盐，胡椒粉
做法：首先刮皮清洗丝瓜，把丝瓜切成4厘米左右的段，除去里面的瓤。
然后把鸡蛋打在碗里面，加入清水，盐，胡椒粉，搅拌均匀备用。
锅里烧水，把丝瓜段放在上面，然后把搅拌好的鸡蛋液，用勺子轻轻地放进里面。
大火蒸，10-12分钟即可，蒸好后上面再放些香油，丝瓜酿水蛋就好了。
㈣ 丝瓜怎么炒着好吃
可以简单做一道清炒丝瓜，这是以丝瓜作为主要食材，搭配其他调味料炒制而成的家常菜品。不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作清炒丝瓜才好吃。
清炒丝瓜的食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
清炒丝瓜的做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。
食用价值：
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
㈤ 丝瓜怎么炒
炒丝瓜是由丝瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒丝瓜才好吃。
炒丝瓜的食材：丝瓜250克、大葱10克、姜5克、味精2克、盐2克、植物油15克。
炒丝瓜的做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成薄片。
食用价值：
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。丝瓜不宜多吃，多吃对身体也是不好的。适量食用对身体是有益的，但是过多食用就可能出现拉肚子等副作用。
㈥ 怎样炒丝瓜好吃又好看
【丝瓜炒鸡蛋】
准备新鲜丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精。
【做法】
第一步、挑选2根新鲜的丝瓜，削皮后切掉两头，然后切滚刀块。丝瓜块放入大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟。
技巧①：丝瓜先用食盐腌一下，可以杀出丝瓜中多余的水分，炒的时候就不容易出水了，口感更脆爽。而且丝瓜吸收了盐分，丝瓜也能提前入味。
第二步、碗里打入几个鸡蛋，加入少量盐、白醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。
第三步、丝瓜腌好后，轻轻挤掉水分，再用清水冲掉多余的盐分，沥干水分。
第四步、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后加入几滴食用油，倒入丝瓜块焯水1分钟，捞出后沥干水分。
技巧②：焯水能让丝瓜快速变熟，缩短炒制的时间，就能减少变黑和出水。焯水时加一些油，能保持丝瓜的翠绿，就不容易变色了。
第五步、锅里倒入适量油，六成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子炒成大块，盛出备用。
第六步、锅里留底油，加一把蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒半分钟，再倒入鸡蛋块，加适量盐、鸡精调味，淋入少量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后关火，丝瓜炒鸡蛋就做好了。
用这个方法炒的丝瓜，颜色翠绿洁白，一点也不发黑，口感脆爽，也不会出水，非常好吃。
㈦ 丝瓜怎么炒才好吃 炒丝瓜的做法
1、将买到的丝瓜冲洗干净后，用削皮刀将丝瓜皮刮干净，然后去头去尾，再次冲洗干净。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净。
2、将削好皮的丝瓜先分成段后，再从中间切开，然后再切成条状，最后再切成小段。将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将蒜切成蒜碎粒。
3、将炒锅中放入食用油，开火，然后放花椒，待炸微黄，再放切好的葱、姜，翻炒均匀。
4、待葱姜炸微黄后，放切好的丝瓜段，继续翻炒均匀，加一小汤勺水。
5、放盐，再继续翻炒均匀1分钟左右，也就是丝瓜稍有收缩，将蒜碎粒放入锅中，继续翻炒均匀。
6、然后，再放入适量的蚝油，翻炒均匀，即可关火出锅。