如何做好吃的水煎饺

① 水煎饺的做法

水煎饺的做法

用料

饺子成品 200克、

葱花 10克、

油 适量、

清水 适量。

做法步骤

[ 1 ] 包好的饺子，一次吃不完可以冻起来，方便下次吃；

[ 2 ] 平底锅倒入适量油，颠一下锅让油均衡；

[ 3 ] 把饺子放入，排放整齐，小火慢煎；

[ 4 ] 煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮；

[ 5 ] 饺子皮变透明，揭开锅盖；

[ 6 ] 等水烧干，饺子底面金黄酥脆即可；

[ 7 ] 出锅撒葱花，金灿灿的水煎饺完成啦！

小贴士

水不要倒太多，一指高就好。

超简单酥脆水煎饺的做法

用料

饺子皮 一袋、肉 300克、香菜 一根、白菜 小半个、大葱 一根、

姜，食用油，香油，白胡椒粉，甜酱，盐，生抽，料酒，五香粉。

做法步骤

[ 1 ] 肉末加入食用油，香油，五香粉，料酒，生抽，白胡椒粉，盐，养一下。白菜，葱，姜，香菜切末，和肉馅搅拌均匀，肉馅里已经加好调料了，不需要再加了，顶多加点盐，最后加入甜酱调色调味；

[ 2 ] 准备一小碗清水，调好的肉馅，饺子皮一袋；

[ 3 ] 开包。因为买的饺子皮干，不容易捏合，用手指沾水涂在边上，就很容易了；

[ 4 ] 完成；

[ 5 ] 平底锅加入食用油，放入水饺，中火煎，最重要的一步来了，加入稀淀粉水，

稀淀粉水，盖上锅盖；

[ 6 ] 熟的煎饺呈半透明状，用手指摸一下不不沾手，淀粉水熬干，呈焦黄色，就好了，出锅；

[ 7 ] 刚刚好，焦焦的，酥酥的，喷香…。

小贴士

• 调肉馅时，加入一点香菜，比较清香，夏天吃没有那么油腻；

• 淀粉水非常重要，煎的时候，加少了可以再加，加多了，改成大火，熬干就行，

  一定要熬干，出现焦黄，才能达到酥脆的效果。

② 水煎饺怎么做如何做好吃

食材用料

饺子成品200g

葱花10g

油适量

清水适量

水煎饺的做法

• 1.包好的饺子，一次吃不完可以冻起来，方便下次吃。

• 2.平底锅倒入适量油，颠一下锅让油均衡。

• 3.把饺子放入，排放整齐，小火慢煎。

• 4.煎到底面金黄，倒入约半厘米高的水，烧开后盖上锅盖焖煮。

• 5.饺子皮变透明，揭开锅盖。

• 6.等水烧干，饺子底面金黄酥脆即可。

• 7.出锅撒葱花，金灿灿的水煎饺完成啦。

用手机看这道菜做法

小贴士

水不要倒太多，一指高就好。

③ 水煎饺的做法 怎样做水煎饺

1、原料：平底锅，饺子，食用油，水。

2、先热一下锅，二、三十秒就可以。

3、放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。

4、规整的放入饺子。

5、加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。

6、盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。

7、这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄。

8、装盘，开吃。

④ 水煎饺的做法

水煎饺的做法：

食材：面粉200克、酵母3克、猪肉馅100g、西葫芦1个、香油、酱油、盐、蚝油、黑胡椒粉、姜末、清水。

具体步骤：

将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，饧15分钟，肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅，用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子。

淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可。

⑤ 煎饺怎么做好吃

煎饺的家常做法教程

1.首先就是先和面，准备两碗面粉放置案板上，然后加入少许食盐和白糖，再加入少许清水，然后将面粉搅拌成棉絮状，一定要在搅拌成棉絮状后，再开始进行大力的和面。不断的撕扯重合可以让面团快速的和透，和至表面光滑后将面团叠成长方形，盖上保鲜膜，醒15分钟。至此，第一步和面工作就结束了。

2.十五分钟后拆掉保鲜膜，将长方形的面团切成3厘米长的条状，搓成圆条后，均匀的下成25克左右的一个剂子，下剂子的时候尽量用小臂进行发力，这样下的剂子大小比较均匀，新手不会下剂子的话也可以直接用刀切，这样也比较的简单。撒上点干面粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取剂子的横截面压扁，否则无论如何都擀不圆皮子的，擀皮子的时候右手擀一次，左手转一次，新手第一次做的话慢一点不用着急，慢慢来，熟能生巧。

3.皮子擀完后包饺子，饺子的馅心制作，之前有专门的视频教程，讲解的很详细，还不会的可以再看一下，这里就不再叙述了。在包饺子的时候一定要记住，饺子皮边上尽量的不要蘸到馅心，不然很难包严实。

4.包完饺子后先烧热锅，加入少许色拉油，放入包好饺子后，再加入清水，清水微微淹过饺子即可，烧开后转中火，用中火烧干水分后，开锅不停的摇晃，使上色均匀，在锅中上色均匀后，用准备好了的圆盘盖在饺子上满反扣出来。

⑥ 煎饺怎么做好吃的制作方法步骤

在食堂吃过的都知道煎饺，其实很多的早餐店中也有煎饺，你喜欢吃煎饺吗?接下来，我跟你分享煎饺的好吃做法。
猪肉煎饺的做法
煎饺食材准备

中筋面粉，清水，肉馅，白菜，姜粉，白胡椒粉，盐，蚝油，鸡汁，香油，料酒，生抽。

方法 步骤

1、将面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌揉成面团，盖上面盆可以适当发15分钟;

2、面团分成面剂子，擀成饺子皮备用;

3、肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀;

4、加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌，白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀;

5、用盐调味后加入香油拌匀即可，取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口;

6、煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底淋入醋水，盖上锅盖，直至煎饺熟即可。
家常煎饺的做法
煎饺食材准备

猪肉馅450g，饺子皮700g，韭菜70g，白菜500g，鸡蛋1个，，香油15ml，食用油适量，虾皮25g ，葱35g，姜5g，花椒1g，洋葱10g，料酒15ml，生抽30ml八角1个，鸡精2g，盐2g。

方法步骤

1、锅中放入食用油，热后加入花椒、八角、洋葱碎，小火炒香待用;

2、猪肉馅加入鸡蛋，用筷子搅拌上劲儿，然后加入上面炒香的油、料酒、生抽、香油、葱、姜，搅拌均匀;

3、白菜切细，攥出水放入肉馅中，韭菜切碎也放入其中，然后加入虾皮，鸡精，盐拌匀;

4、用饺子皮包好饺子，电烤盘加热后，刷层油把饺子依次放入;

5、待饺子底部稍成型后，放入醋水，马上盖上盖，煎8分钟，打开盖即可。

小贴士

醋水大约味200ml水，5ml醋调和而成。
三鲜煎饺的做法
煎饺食材准备

干虾仁，韭菜，鸡蛋，白胡椒粉，香油，盐。

方法步骤

1、鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用，干虾仁洗净用水浸泡一会，切成小粒备用;

2、韭菜洗净切断，加入鸡蛋，虾仁，白胡椒粉，香油，盐，混合均匀即可为馅料;

3、面团揉成条切断，用手压成小圆饼并擀成薄饼;

4、包入馅料，将相对的两边捏合，再将其中的一角捏合，其余三角也同样捏合;

5、锅中油热后，放入锅贴，中火煎至底面金黄;

6、倒入面粉水，约没过锅贴三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

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⑦ 煎饺怎么做比较好吃

煎饺也是深受到很多人的喜欢，有一部分网友表示煎饺特别的好吃。它的制作方法也是特别的简单。如果说能够把煎饺煎的比较香脆金黄，那么也是可以给大家带来不错的口感。最好是把饺子放在平底锅上，然后再选择撒上一些油。等油烧的比较热了之后再慢慢的煎制，最好采用小火，不要用大火，不然的话也会出现煎糊的状况。