1. 黄瓜丝的做法
黄瓜丝的做法：
将黄瓜洗净,切成5厘米长的丝,加入葱丝、蒜末、香油、盐、味精等调味料拌匀即可。食时上桌,随意佐食。
2. 黄瓜丝怎么做好吃，黄瓜丝的吃法
1.黄瓜切丝，加食盐、白醋腌制。
2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。
3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。
4.腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面即可。
3. 黄瓜丝怎么炒好吃
黄瓜和红椒切丝，大蒜拍扁备用。锅烧热下油爆香大蒜和花椒，放红椒丝翻炒至8分熟。下黄瓜丝一起翻炒30秒，加盐、生抽翻炒均匀即可。 
4. 拌黄瓜丝的做法
导语：黄瓜的形状是多样的，例如，切成块状的、条形状等，而且还有很多做法，不仅可以用来做简单的小吃，还可以用来家常菜。以下是我为大家分享的拌黄瓜丝的做法大全，欢迎借鉴！
首先，妈妈们要准备好食材：黄瓜1根，大蒜2个，小米椒3个。除此之外，还需要准备配料：盐、香油、白糖、白醋、生抽。
其次，妈妈们就要将买回来的黄瓜进行清洗，并且切成丝。然后加入食盐、白醋腌制。将黄瓜腌制好后，要将蒜头、小米椒剁碎，加入香油、食盐、白醋、生抽搅拌均匀做好这一步之后，就要热锅煮香油了，然后将热油淋在拌好的调料上。
最后，腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面就完成了。
拌黄瓜丝怎么做才好吃
要做拌黄瓜很简单，只需要准备食材基本上就可以开始做了。但是要做得好吃，就需要妈妈们花点心思，记多一点关于拌黄瓜丝的技巧了。只有这样，才能做出可口的拌黄瓜丝来。
1、要挑新鲜的黄瓜，这是拌黄瓜丝的关键一步。如果挑到比较老的黄瓜，做出来的黄瓜就会失去原有的清脆感。因此，妈妈们在挑黄瓜的时候，最好能够挑那些摸起来有凹凸感的黄瓜，那种黄瓜比较新鲜。
2、最好将黄瓜切成丝后，加入食盐和白醋先腌制，这样做有利于黄瓜更加入味。如果没有腌制过的黄瓜，可能就会吃得没有味。
3、最好腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，然后将调料淋在上面。这一步也是非常重要的，如果没有将多余的水分去除，将会影响黄瓜的味道，而且，如果黄瓜浸泡过久，就会失去清脆感。
怎么挑选黄瓜
既然知道了要做好黄瓜的关键一步是挑新鲜的黄瓜，那么怎么挑选新鲜的黄瓜才适宜做拌黄瓜丝呢？方法不是没有的，只要妈妈们耐心学习，就会对黄瓜是不是新鲜做出判断。
因此，为了帮助妈妈们能够做出真正的拌黄瓜丝，就介绍三种挑选黄瓜的方法：
1、如果是坚硬的，而且是粗细均匀的就是新鲜的黄瓜。因为如果是太粗的黄瓜容易有籽，而太细的黄瓜又是还没有长成熟，容易发苦。除此之外，如果黄瓜的颜色太浅，那也就意味着光照不足从而影响了黄瓜的生长。
2、颜色有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，这类黄瓜会比较好。
3、除了从形状和颜色来判断黄瓜是否是新鲜的`外，妈妈们还可以尝试摸一下黄瓜，如果有凹凸感的会比较新鲜。
拌黄瓜丝有什么营养价值
既然会挑黄瓜，那么拌黄瓜丝的关键一步就完成了。也就是说，妈妈们就可以开始尝试做拌黄瓜丝了。不过，有些妈妈可能还想多了解关于拌黄瓜丝的营养价值所在。因为，吃一种食物，不仅在于它的美味，还有可能是因为被它的营养吸引了。
那么，拌黄瓜丝究竟有什么营养呢？有些妈妈们为什么会选择它来做小吃呢？这就要介绍一下拌黄瓜丝的营养价值了：
1、黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。因此，在吃黄瓜的时候，有助于帮助妈妈们解暑。
2、黄瓜还具有帮助消化，清肝利胆和安神的功能。因此，吃一些黄瓜还是会促进消化的。
3、有利于美容和减肥，因为黄瓜有利于肠胃的消化。
4、醋具有美容的功效，吃点黄瓜伴着醋就会起到美容养颜的功效。
吃拌黄瓜丝应该注意什么
拌黄瓜丝即使是好吃，又有营养，但是还是不建议妈妈们经常做来吃。因为黄瓜毕竟是凉性食物，而且常做凉拌，会不利于营养的平衡。除此之外，妈妈们还需要了解一下关于吃拌黄瓜需要注意的事项：
1、吃拌黄瓜丝的时候，不要吃花生，或者将花生米混着黄瓜一起做，因为这样的搭配很容易引起腹泻。
2、肠胃不好的人最好不要吃或者少吃，因为这类人如果吃过多的话，会加重胃的负担，从而影响消化。
3、黄瓜最好不要跟芹菜搭配，因为两者的搭配会影响到维生素C的吸收。
4、脾胃虚弱的人尽量少吃，毕竟黄瓜是凉性，因此会影响其营养的吸收。
5. 黄瓜丝怎么做好吃
用料
大蒜 3瓣
香醋 2勺
辣椒油 1勺
盐 适量
凉白开 适量
白糖 少许
黄瓜 2根
干辣椒 4个
酱油 2勺
做法步骤
1、黄瓜洗净切掉头尾，用工具刨成细丝
2、准备大蒜、干辣椒
3、辣椒切碎
4、大蒜用压蒜器挤出蒜泥，没有工具可以用刀剁碎
5、所有调料加凉白开搅匀，尝一下味道，淡了加盐，酸了加点糖
6、调料汁倒入黄瓜丝中搅拌均匀，腌10-30分钟左右
7、摆盘就能吃了
6. 黄瓜丝的做法，黄瓜丝怎么做好吃，黄瓜丝的家常
材料
主料：黄瓜800克
调料：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克
做法
1、姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
2、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
7. 黄瓜丝怎么拌凉菜好吃
黄瓜的维生素e的含量丰富，而且吃黄瓜还能够延缓衰老，美容养颜，特别是女性可以多吃黄瓜，现在是炎热的夏季最适合吃凉拌黄瓜，其实凉拌黄瓜的做法太多了，大家来看看怎么做好吃。
一、凉拌黄瓜
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2将黄瓜拍碎.
3准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等
二、泰式凉拌黄瓜卷
材料
黄瓜，生菜，泰式辣椒Bird'seyechili，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖，
做法
1.黄瓜洗净去蒂，用刨薯仔皮的Peeler刨成薄片，生菜切成丝
2.把切好的生菜放在黄瓜薄片上卷起来，放在盘子里。
3.取一个碗，放入切碎的泰式辣椒，葱，蒜粒，香菜末，鱼露，青柠汁，糖，调制成自己喜欢的调料浇在黄瓜卷上就可以了。
三、凉拌黄瓜木耳
材料
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许
做法
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
8. 凉拌黄瓜丝怎么做又好吃又简单！
夏天吃凉拌菜最好不过了，凉拌黄瓜就属于其中之一。黄瓜除了可以用拍块的方式做凉拌之外，也可以弄成凉拌黄瓜丝，口感更细腻清爽。
黄瓜 1根
红辣椒 1个
蒜 3瓣
芝麻 少许
椒盐 少许
酱油 少许
醋 少许
香菜 1根
1.新鲜的黄瓜洗净，去头去尾。（如果是嫩的带白点的那种，可用刀背轻轻刮一下黄瓜表面）
2.处理好的黄瓜，刨成丝。
3.辣椒、蒜切碎。香菜洗净后切段备用。
4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒盐、芝麻。
5.倒入少许酱油、醋，再滴几滴香油，搅拌均匀。
6.将黄瓜丝放入调料碗中，拌匀。
7.
加入香菜段，拌匀后即可食用。
注：凉拌的黄瓜丝适合即时食用，放久了黄瓜会因腌制而变软，影响口感。
说到黄瓜的吃法，相信大家首先想到的就是凉拌黄瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一样，经常在外面的小店吃凉拌黄瓜，但说实话的外面吃确实贵，一小盘都不知道有没有一根黄瓜，就要8块钱！其实吧凉拌黄瓜的做法是非常简单的，大家在家里就能够轻易完成，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备教大家在家里做好吃又简单的凉拌黄瓜，喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
当然了，一道美味的佳肴，肯定要搭配固定的食材配料，才能激发出最美的味道哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，辣椒油1汤匙，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，生抽5汤匙，香醋1汤匙，大蒜5瓣
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！怎么样，朋友们是不是很简单呢，喜欢的朋友们就试试看吧！
9. 黄瓜丝凉拌的做法大全
凉拌黄瓜丝的做法如下所示：
材料：黄瓜、胡萝卜、蒜、盐2克、酱油2汤匙、凉拌醋2汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙
1、备好食材：黄瓜、胡萝卜、蒜。
10. 怎么凉拌黄瓜丝最好吃
－ 准备食材 －
黄瓜 1根
盐 1勺
糖 1勺
白醋 2勺
海鲜酱油 2勺
辣椒油 适量
－ 步骤 －
1.黄瓜一根洗净
2.将洗净的黄瓜切丝装盘备用
3.将调味料准备好
4.将调味料依次放入盘中（盐一勺如图的小调味勺）
5.将放入调味料的黄瓜拌匀即可
－ 小贴士 －
1.味精可加可不加这里我没有放 2.不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油 3拌黄瓜的汤汁比较多吃不完的话还可以拌面（前提是你这顿吃的是面）