⑴ 咸面包怎么做如何做好吃
主料
高粉250g 有盐黄油25g
蛋液40g 酵母3g
盐3g 奶油25g
无盐黄油15g 糖20g
水112g
咸面包的做法步骤
咸面包的做法图解11. 把配料除了两种黄油剩下的按先液体再粉类的顺序放，糖盐对角放，酵母挖坑放中间
咸面包的做法图解22. 揉面一个程序后放入无盐黄油继续揉面至面团可伸展状态
咸面包的做法图解33. 揉好后放温暖地方发酵至两倍大
咸面包的做法图解44. 排气整形醒至15分钟，此步骤不可忽略
咸面包的做法图解55. 分成四个等份
咸面包的做法图解66. 取其中一个小面团擀成牛舌状
咸面包的做法图解77. 两边窝回来
咸面包的做法图解88. 反面抹有盐黄油
咸面包的做法图解99. 从上往下卷成一个面包卷
咸面包的做法图解1010. 一个面包卷
咸面包的做法图解1111. 卷好剩下的放烤箱二次发酵
咸面包的做法图解1212. 刷蛋液入烤箱175度20分钟即可
⑵ 各种咸味面包的做法
咸味面包的做法
材料
低筋/高筋面粉都可以800克，无铝泡打粉2%，发酵粉3克/500克（每500克面粉用3克发酵粉），盐6克(如果喜欢甜的，就用3克盐，再加适量的糖，根据自己喜欢甜度），黄油适量，麦麸适量，亚麻籽粉适量，哈密瓜籽粉（可有可无），2个鸡蛋，少量油，牛奶（可有可无）
做法
1、面粉和麦麸及亚麻籽粉混合拌匀。
2、加入泡打粉和发酵粉，和面粉拌匀。
3、用热水化开盐，加入冷水，调成温水，把这个水混合好的面粉里。通常500克面粉150-200毫升水（可以用水和牛奶混合和面）
4、面团和好后，把黄油放到面团的上面，盖上面盆的盖子，等待发酵(我这一步是简化了，通常是把黄油，用微波炉融化。我直接放到发酵的面团表面，是因为面团在发酵过程，有热量散出，那么黄油自然就融化了）
5、等面团发酵了，揉面团，这个时候黄油也化了，一起揉匀。等醒发了，要用手拍面团，排气，是为了让味道均匀，不会发酸
6、根据自己的喜欢，做成辫子行，玫瑰花行，橄榄型。
7、辫子型：一个小面团，切三刀，搓成三个面棍，然后辩起来多余部分切下来。
8、玫瑰型：3个小面团，擀成小面片，卷起来，中间切断，立起来，用筷子，把中间部分夹到一起。
9、橄榄型：面团搓成两头尖的形状，在表面，用刀划开3个口子即可。这样烤制时会容易散热，有花纹出来
10、做好各种形状，放到烤箱里，调到发酵面团档，让面团第二次饧发（在做面包各种形状时，面团被压平了，所以要等到面团第二次，发起来，体积变成了2倍大，才可以烤制，通常要等一段时间，有时候要等1个多小时，才能又发起来，所以不要着急，只有发起来，烤出的面包才松软）
11、烤箱上下档190度，预热5分钟后，可以烤制。
12、面包表面刷一些油，和鸡蛋黄。
13、烤制15-25分钟即可，面包鼓起来，基本就熟了，观察，鸡蛋黄层变黄了，就可以了。
备注：也可以做成方包，烤熟了切片吃，最好配一杯牛奶。
如果喝牛奶恶心，胃不舒服的人，通常是乳糖不耐受，可以加一片奶酪，也可以补充足够的钙。我个人建议做成咸的口味，吃太多甜食，容易产生湿热
当然我做的面包都很小的迷你型的。
⑶ 咸味面包的做法，咸味面包怎么做好吃，咸味面包的家常
主料
高筋面粉520g
辅料
黄油25g
盐4g
牛奶175g
蛋黄2个
酵母4g
糖33g
步骤
1.加入蛋黄
2.加入牛奶
3.加入糖，和盐，分别放在两个对象上
4.加入面粉
5.加入酵母
6.启动面包机和面
7.一共和了30分钟，和成表面光滑的面团
8.加入黄油再和20分钟
9.发两倍大
10.分成六份滚圆，松驰12分钟
11.擀开
12.卷起，放入烤盘
13.继续发到两倍大
14.175度烤25分钟后取出，表面刷上黄油
⑷ 咸味小面包的做法，咸味小面包怎么做好吃，咸味
用料
高筋面粉
320g
黄油
50g
鸡蛋
1个（小）
清水
130ml
细砂糖
15g
酵母
4g
盐
10g
肉松
适量
香肠
2根
小肠仔
2粒
沙拉酱
适量
咸味小面包的做法
面团所有材料混合，揉至扩展阶段后，在温暖湿润处发酵至两倍大。
面团压扁排气，平均分成6份，取其中两个，先做香肠面包卷。
将小面团用擀面杖擀成椭圆的薄片。
由上向下卷起
把短胖卷搓成细长条。
把细长条裹在烤肠上，放进烤盘。
再取两个小面团，做肉松夹心包。
依然用擀面杖擀薄。
在面片表面挤上沙拉酱，再撒上肉松。（最好用肉丝状的肉松）
松松地卷起，小心地收口，捏成纺锤形，放进烤盘。
剩下的两个小面团用来做肠仔包。将面团用手掌略微压扁，用刀在表面割两道，放进烤盘。
把烤盘放到温暖湿润的地方发酵30分钟。
在肠仔包的划痕上放上小肠仔、挤沙拉酱、撒肉松。
在肠仔包和面包卷上用刷子涂上全蛋液。
夹心包如果表面不想再用肉松装饰，可以在这一步也涂上蛋液。
预热到180度的烤箱，上下火，烤18分钟，取出晾凉。
这时肠仔包和香肠面包卷就做好了。
最后处理下肉松夹心包：面包表面挤上沙拉酱
⑸ 香料德式香肠咸面包的常见做法
用料
高筋面粉 400克
糖 40克
酵母 5克
黄油 30克
盐 2克
牛奶 290克
德式长香肠 4根
黄芥末酱 4勺
海盐 适量
黑胡椒 适量
面粉 适量（割包撒粉用）
德式香肠面包的做法
将除黄油和盐以外的所有材料放入小美主锅，混合，30秒，速度3-6（夏天用冰牛奶），揉面模式：4分钟德式香肠面包的做法 步骤1
加入黄油，揉面模式2分钟，再加入盐，揉面模式45秒德式香肠面包的做法 步骤2
揉面结束，取出面团，放入和面盆，再放入烤箱，加入一盆热水，一发30分钟左右（夏天）德式香肠面包的做法 步骤3
发到1.5倍大小，取出面团，分成四个小剂子，大约150克一个，如果喜欢面包皮薄一点，100克一个剂子，也可以的。将面团静醒10分钟，盖上保鲜膜。
将面团擀成长牛舌状，大约25cm，抹上黄芥末酱，再放一根长香肠。德式香肠面包的做法 步骤5
把香肠包紧实，封口德式香肠面包的做法 步骤6
把面胚包裹好香肠即可德式香肠面包的做法 步骤7
放入烤盘，每个香肠面包留出空间，继续二发，放入烤箱，20分钟发酵德式香肠面包的做法 步骤8
二发结束，割包撒粉德式香肠面包的做法 步骤9
撒一些黑胡椒和海盐德式香肠面包的做法 步骤10
烤箱预热15分钟，220度，然后放入香肠面包，烘烤20分钟，220度。
烤出金黄色，即可上盘德式香肠面包的做法 步骤12
吃早餐时，切成小段，配上牛奶、粥或者浓汤，都是很好的搭配。德式香肠面包的做法 步骤13
⑹ 咸味面包做法
咸味面包的做法
材料
低筋/高筋面粉都可以800克，无铝泡打粉2%，发酵粉3克/500克（每500克面粉用3克发酵粉），盐6克(如果喜欢甜的，就用3克盐，再加适量的糖，根据自己喜欢甜度），黄油适量，麦麸适量，亚麻籽粉适量，哈密瓜籽粉（可有可无），2个鸡蛋，少量油，牛奶（可有可无）
做法
1、面粉和麦麸及亚麻籽粉混合拌匀。
2、加入泡打粉和发酵粉，和面粉拌匀。
3、用热水化开盐，加入冷水，调成温水，把这个水混合好的面粉里。通常500克面粉150-200毫升水（可以用水和牛奶混合和面）
4、面团和好后，把黄油放到面团的上面，盖上面盆的盖子，等待发酵(我这一步是简化了，通常是把黄油，用微波炉融化。我直接放到发酵的面团表面，是因为面团在发酵过程，有热量散出，那么黄油自然就融化了）
5、等面团发酵了，揉面团，这个时候黄油也化了，一起揉匀。等醒发了，要用手拍面团，排气，是为了让味道均匀，不会发酸
6、根据自己的喜欢，做成辫子行，玫瑰花行，橄榄型。
7、辫子型：一个小面团，切三刀，搓成三个面棍，然后辩起来多余部分切下来。
8、玫瑰型：3个小面团，擀成小面片，卷起来，中间切断，立起来，用筷子，把中间部分夹到一起。
9、橄榄型：面团搓成两头尖的形状，在表面，用刀划开3个口子即可。这样烤制时会容易散热，有花纹出来
10、做好各种形状，放到烤箱里，调到发酵面团档，让面团第二次饧发（在做面包各种形状时，面团被压平了，所以要等到面团第二次，发起来，体积变成了2倍大，才可以烤制，通常要等一段时间，有时候要等1个多小时，才能又发起来，所以不要着急，只有发起来，烤出的面包才松软）
11、烤箱上下档190度，预热5分钟后，可以烤制。
12、面包表面刷一些油，和鸡蛋黄。
13、烤制15-25分钟即可，面包鼓起来，基本就熟了，观察，鸡蛋黄层变黄了，就可以了。
备注：也可以做成方包，烤熟了切片吃，最好配一杯牛奶。
如果喝牛奶恶心，胃不舒服的人，通常是乳糖不耐受，可以加一片奶酪，也可以补充足够的钙。我个人建议做成咸的口味，吃太多甜食，容易产生湿热
当然我做的面包都很小的迷你型的
⑺ 咸面包的配方与做法窍门
前两天准备烤个甜味面包当早餐，临时改变主意加蒜蓉酱夹在面包中一起烤了咸味，还没出炉就满屋子弥漫着浓郁的蒜香味，出炉后小朋友立即就干掉一个，接着还要再来一个被拦住没让，答应他第二天用它当早餐才没有要求再吃，否则会一直惦记着，喜欢面包的朋友一定要尝一尝这款蒜香面包。
参考分量：6个
烘烤温度：170度
烘烤时间：18分钟
准备材料：
面包坯子：高筋面粉180g、低筋面粉45g、糖15g、盐2g、酵母2g、全蛋液25g、冰水120g（夏天温度高建议用冰水）、无盐黄油20g
装饰材料：无盐黄油30g、蒜蓉20g、盐1g、海苔碎少许
制作方法：
1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段
2、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀
3、再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵
4、大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉戳一下，洞口不回弹、不回缩表示发酵完成
5、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右
6、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形
7、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些
8、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵
9、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀
10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口
11、大约40分钟后面包坯子发酵完成
12、在面包坯子表面割一个口
13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处
14、撒上少许海苔碎
15、放入预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉
小贴士：
1、夏天温度高建议用冰水揉面，恒温水容易出现面团在搅拌过程中就加速发酵，影响面包的口感
2、面粉与水的量根据面粉的吸水性不同适当做调整，一般预留5%左右
3、表面装饰的海苔碎可以根据自己的口味换成香葱或其他食材
4、烘焙的时间和温度根据自家烤箱的情况和面团的大小调整