‘壹’ 水果皮的做法水果p子做法是怎么做的
主料：水果类1000g 辅料:白砂糖400g，纯净水4升
步骤：
1.准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2.准备纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3.杨梅适量，冲洗后稍加滴干
4.准备苹果和香蕉各两个（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
5.苹果、香蕉去皮切一切，很随意
6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果
7.加水不要全满，轻轻盖上盖，不要盖严实。之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，不要严实。
8.三天后准备好空瓶子
9.发酵好的果汁过滤入瓶，并放入冰箱保存
‘贰’ 怎样用各种水果皮做菜
别把营养扔掉 教你用各种水果皮做菜
柚子皮好做菜
据了解，很多居民喜欢用柚子皮做菜，最常见的有清蒸蒜蓉柚子皮、柚子皮蒸腊肉、焖鸭、做红烧肉等。
炒柚子皮这个菜就很简单：先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。
将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
另外，比较常见的还有——柚皮蒸腊肉、柚皮焖鸭子、柚皮红烧肉、肉酱扣柚皮、柚皮焖黄牛仔等菜式。
自制蜂蜜柚子茶
除了可以入菜外，柚子皮也可以熬茶。据介绍，把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净；用小刀将柚子皮削下来，尽量只削下黄色部分，一定要切得够薄。然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤；将柚子皮切成丝，用盐用力搓柚子皮，去除柚子皮中的苦味，再用清水浸泡半小时，这个步骤可重复几次，直到苦味变淡；把柚子肉全部剥出来，把白色的部分全部去掉，柚子肉剥得越细越好；把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；煮好后放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏。
想喝的时候只需挖2—3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。做好的柚子茶可以长期放置，时间放得越长，苦味会越来越弱。喜欢吃甜点的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢苦点的话，削皮的时候，可以削厚一点。
细数那些“皮”
停！你把营养扔掉啦
原来日常生活中被人们丢弃的瓜果皮竟然都是“宝”；它们的营养价值非常丰富。只是由于没能正确的认识这些营养价值，平时把水果蔬菜中有许多具有高营养的“皮”都给丢弃了。如部分水果蔬菜皮有着很高的营养，但是通常都是我们不食用的。
橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
另外，值得提醒的是在食物中那些不应食用的皮，茡荠皮、银杏(白果)皮、薯仔皮、柿子皮、红薯皮是不宜食用的。
‘叁’ 保护眼睛，美容肌肤的火龙果果皮怎么做
小时候在我印象中最常吃的水果就是苹果、梨、橘子还有西瓜，好像一些种类的水果都没听说过，更别说吃过了。现在一进水果店，入眼的就是五颜六色、各种各样的水果，并且这些水果在这几年中也都吃了一个遍。八月正是火龙果上市的季节，所以数量多，价格便宜，今天我们要说的就是这个火龙果的果皮。火龙果的果皮扔掉实在是太可惜，用它可以做菜的！因为火龙果果皮里的营养比果肉还要多，里面的花青素非常多！
可以吃甜的，也可以吃香辣的。这火龙果可是个宝，皮可以做凉拌菜，肉可以吃！你下次吃的时候，千万不要把火龙果的果皮扔掉哦，用它的果皮做菜真的特别好吃，这么好的食材千万不要浪费了哦！
‘肆’ 火龙果皮的吃法和做法
火龙果中有着丰富的营养成分，多吃火龙果对身体有好处，其中的花青素蛋白质等等都有益身体健康，不过大家吃火龙果都是剥皮的，火龙果皮能吃吗，探秘志带打击一起看看。
火龙果皮能吃吗
虽然很多人将火龙果皮直接丢掉，但是严格来说火龙果皮也是比较有营养的，是可以吃的。火龙果皮有以下几大功效：
1、抗衰老
很多女性朋友都追求抗衰老，火龙果皮就能满足大家这个心愿，其中有着比较丰富的花青素，可以有效抗衰老，效果和富含花青素的水果比较类似呢。
2、美容养颜
火龙果皮中含有很多维生素C，假如被人体吸收之后可以起到一定的美容养颜的功效，确实挺不错的。
3、对视力有好处
花青素对眼睛作用比较大，可以有效促进视网膜细胞的再生，可能让视力更好一些。
4、防止便秘
火龙果皮中含有特别的水溶性的膳食纤维，人体之后可能可以成功预防便秘或者让便秘情况有所缓解一些。
火龙果皮的吃法和做法有哪些
1、凉拌
凉拌是最简单的做法，可以先将火龙果剥皮之后，将外面的一层老皮削掉，然后用刀将处理过的皮切成一条条的状态，最好用盐水泡下。然后就可以加入白糖蜂蜜等等，吃起来味道很特别，别有一番风味。
2、榨汁
先将火龙果皮外皮切掉并且洗干净，然后切成小块的，放入榨汁机当中榨汁，可以加入白糖或者蜂蜜调节下味道，然后就可以享受特别的饮料了。
3、做水饺面条
将火龙果皮处理干净之后榨汁，和面的时候用这种汁液代替清水，然后用带着火龙果汁液的面团来做面条等等，看起来样子更是美丽，吃起来味道也很特别。
‘伍’ 百香果皮的吃法
百香果皮的吃法
百香果皮的吃法，百香果相信大家并不陌生是一种营养丰富的热带水果，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那百香果皮的吃法大家都了解多少呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。
百香果皮的吃法1
百香果皮怎么吃?
1、百香果皮通常可以作为水果供人们食用。 在准备中，你需要准备一公斤新鲜的百香果，500克冰糖和椰子。
2、用水冲洗准备好的百香果后，将水面擦干，然后切掉表面的硬皮，然后切开百香果，去除里面的果肉，并在上面涂上大量的百香果皮。 在清水中浸泡15分钟，切成细条状使用。
3、将水放入锅中加热煮沸。 将切好的百香果皮放入锅中煮至颜色变化。 将其取出并置于冷水中10分钟。 浸泡后取出百香果皮，与冰糖一起放入锅中，用小火慢慢炖，然后等待锅中的水完全干燥。
4、将准备好的椰子放入盘子中，煎炸后取出百香果皮，然后将其在椰子中滚动，用椰子制作椰子表面。 在制备百香果之后，可以将糖放入可以密封的玻璃瓶中，然后储存在冰箱中。 如果你想吃它，你可以随时把它拿出来。
百香果皮的吃法技巧
除了果糖之外，百香果皮也可以用作人们饮用的皮肤茶。 在准备过程中，有必要准备一个干净的激情果皮和冰糖和适量的冷白。 将准备好的百香果皮洗净，切成小块，放入炖锅中，加入准备好的冰糖和凉白，然后盖上锅，炖半小时。 取出后，它是一种丰富的百香果皮。 茶。
百香果皮的吃法2
如何挑选百香果
1、看颜色
百香果颜色呈红色或亮深红色的成熟可以直接食用，颜色淡，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是深红色的，如果需要过2天吃的.可选微带青绿光泽的。
2、摸硬度
百香果外表坚硬是生百香果；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的百香果；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
3、闻气味
就是用鼻子闻百香果香味，未成熟的百香果闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，香气扑鼻的是成熟的百香果，外表就有很浓香气的百香果说明成熟过了。
4、看果肉
百香果的果实比较小，颜色鲜红的，则是成熟了的百香果。如果是未成熟的百香果果肉比较干涩，且颜色有些绿。成熟的百香果一般果肉比较香甜多汁，未成熟的百香果果肉味道略带苦味。
‘陆’ 火龙果皮怎么样做菜吃好吃，有菜谱公布最佳
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龙果能保健排毒美颜，提高人体免疫机能，男女老少皆宜，常食有益。
火龙果建议在餐前食用，这样才能发挥火龙果胶体对胃壁的保护作用。
火龙果切开前洗净，吃完后，再洗干净，用刀刮干净白色的肉，皮用开水过一下，再切成小条条，切条后放进沙锅内加水，水量刚好漫过火龙果皮就行啦，大火，烧开后煮二分钟，再加入冰糖，放冰糖后，煮开，转小火，盖上盖，小火煲10分钟。
工序完成，稍凉片刻便可以吃啦。 放冰箱，隔日再吃，口感更好。冰箱冷藏后，火龙果皮炖出来的汁更滑，甜味有些酣酣的。
‘柒’ 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮鸡翅
鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
橘子皮青萝卜老鸭煲
橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来，切丝之后腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎，然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了。
这个橘子酱的用处很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃，做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘子皮油爆虾
虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。
‘捌’ 百香果的皮怎么吃最好最营养
百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。
做法一：百香果皮糖
材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉适量。
做法：
1、将百香果洗净晾干水分备用。
2、将百香果外面的硬皮削掉，然后将百香果内的果汁挖出，再将挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分钟，切条备用。
3、烧水煮果皮，果皮完全变色就取出，放入冷水中浸泡十分钟。
4、将百香果皮捞出，和冰糖一起放入锅中熬制，不用加水，小火慢熬，直到锅内的水分完全收干，基本搅拌不动了就可以关火，盛出晾凉。
5、最后将椰蓉放入盘中，把百香果皮糖裹一层椰蓉即可。
小贴士：
1、百香果皮糖用料简单，不过熬制过程中很需要耐心，一定要经常搅动不然很容易出现糊锅。
2、挖出来的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。
材料：百香果。
做法：
1、百香果洗净外皮，沥干一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果纵向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出来，撕干净内层的白色膜。
2、把百香果皮切成筷子大小的宽度，烘干或晒干即可，反正最后是脆脆的。
小贴士：制成的百香果干可以喝水的时候泡水喝，也可以煲汤的时候拿一点煲汤。
‘玖’ 火龙果皮的吃法和做法
用料：火龙果一个、刀
火龙果花的做法
1、准备这些，火龙果需要把皮上边多余的枝去掉，两头需要切平，方便最后花朵立起来！