① 素馅饼的做法,素馅饼怎么做好吃,素馅饼的家常做法
食材用料：
面粉适量
水适量
酵母适量
包菜适量相克食物
姜适量相克食物
洋葱适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
烹调油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
菜谱做法：
1.馅料图。
2.将包菜洗净切细丝，胡萝卜刨细丝，加盐稍腌，之后将多余的水份挤出。
3.洋葱切碎，炒锅倒油，将洋葱碎炒香。对了秘密就在这里，我们用这个葱油拌馅，素包子也会很鲜美！
4.将炒好的洋葱同油一起倒入馅中，加胡椒粉生抽拌均匀即可。
5.发面的部分我用的面包机，将水和两倍于水的面粉放入面包桶。
6.稍稍搅拌后启动发面程序。
7.发好的面团。
8.将面团分成小剂子，擀成片。
9.用包包子的方法包成包子。
10.按扁成饼。
11.平底锅烧热，刷油，放上馅饼，小火慢慢的烙。
12.中间需要翻面，用小火将馅饼烙至全熟即可。
② 素食馅饼怎么做好吃
素食馅饼的做法
将面粉内加一点发酵粉，用温水和成软软的面饧发。
泡发木耳，韭菜洗净控干水分。
起锅热锅凉油，将两个鸡蛋打入锅内，用筷子顺时针搅碎。
将控干水分的韭菜切碎放入锅内，泡发好的木耳切碎放入锅内，加入适量盐、芝麻油搅拌均匀。
将发好的面揉团切剂子，包成馅饼。
电饼铛通电加热，将馅饼两面刷油，放入锅内，根据指示灯进行观察反面，香味浓郁时即可出锅。
③ 素馅饼的做法 素馅饼怎样做好吃
1.准备好所需的食材。
2.锅内放少许油，热锅凉油打入2个鸡蛋，放小火，迅速用筷子搅散鸡蛋。
3.将面粉加适量水活成面团。饧二十分钟。
4.茴香切成碎末。
5.将茴香放入鸡蛋锅内，放入适量盐，十三香拌匀备用。
6.把面团揉成长圆柱状。
7.把面团揪成五厘米长的剂子。
8.把剂子擀成中间稍厚边上薄的圆片。往圆片里放上馅儿，像包包子那样包起来。
9.做出的形状是这样子滴！
10.电饼铛放少量油，油热后把包子褶朝下用手压成圆饼。
11.一面酪成金黄色后翻面继续烙制直到成熟。
12.一盘香酥美味的素馅饼就做好啦！
④ 各种素馅饼的做法大全窍门
人们经常会吃馅饼，馅饼主要有两大类，分别是肉馅和素馅的，这两种分类很好理解，人们在做馅饼的时候，经常会加入肉，这就是所谓的肉饼，如果完全不加入的话，做出来的就是素馅饼了，不过素馅饼也有很多，因为加入其中的食材各不相同，最常见的馅饼有下列这几种。
第一、素馅饼都有什么馅？
馅饼的馅料实在太多了。牛肉+洋葱，牛肉+萝卜、羊肉+胡萝卜、羊肉+大葱、猪肉+芹菜、猪肉+白菜+蘑菇、鸡蛋+韭菜·····。鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条····只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。
第二、素馅饼的做法步骤
材料
主料：精面粉500克，辅料：鸡蛋，韭菜，粉丝，调料：葱，姜，盐，鸡精，料酒，香油，食用油
做法
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
第三、素馅饼的做法
准备好面粉。用开水和面，面揉好后放置20分钟。
准备好大白菜，洋葱，粉条，大白菜洋葱切成小丁。大白菜要挤出水分。
粉条煮熟切小段。与白菜洋葱放一起。大白菜少要一些白菜叶子。
加入生抽，老抽，胡椒，耗油。麻油拌匀。
接下来，把面团分成若干个核桃大小的剂子。
擀成比饺子皮大些的皮，包上馅子，像包包子一样包，包好以后有褶子的朝下放。
全部包好后，准备平底锅，开火，放油。包子放里面煎一会加水，盖上盖子焖煮，水煎干了，包子底部也煎黄了，可以翻过来煎另一面。
面都煎好以后，馅饼就煎好了。可以关火，装盘了。看素馅的馅饼也好吃。
⑤ 素馅饼应该怎么做
面粉放盆，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
步骤2
再倒入凉水，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟。
步骤3
韭菜择洗干净，切碎。
步骤4
鸡蛋磕入碗内打碎成蛋液。
步骤5
炒锅坐火上，锅热倒适量橄榄油，下入虾皮，炒香。
步骤6
倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎，可以多炒一会儿，把鸡蛋炒散，炒干。
步骤7
韭菜碎内倒入适量橄榄油，拌匀，用油把韭菜包裹住防止出水。
步骤8
倒入炒好的鸡蛋碎拌匀，倒入香油拌匀。
步骤9
醒好的面取出，揪成剂子，擀成圆片。
步骤10
把面片放在手心，放上馅。
步骤11
对折捏紧，再捏上好看的花边。
步骤12
韭菜盒子就包好了。
步骤13
电饼铛烧热放油，放入韭菜盒子，表面刷点油。
步骤14
烙至金黄后翻面再烙一会儿就好了。
烹饪技巧
1、热水和面口感更松软。
2、炒鸡蛋要用筷子不停地搅拌，这样炒出来的鸡蛋碎比较均匀。
3、韭菜需要先导入油拌匀，这样防止韭菜出水。
⑥ 素馅饼怎么做如何做好吃
主料
面筋
30g
香干
40g
木耳
30g
白菜
150g
香菜
80g
小麦粉
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
姜
适量
芝麻油
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.和好小麦粉醒着。
2.食材切碎，加橄榄油、酱油、味精、盐、姜末、芝麻油拌均匀成馅饼馅。(食材品种多且量少，手湿乎乎的，没有逐一拍照。请见谅)
3.面做成大小均匀的面剂。
4.擀成长圆，作馅饼皮。
5.馅饼皮的一侧放馅。
6.将面皮合起，捏严，馅饼就包好了。
7.电饼铛加少许油，涂均匀，馅饼入铛煎。煎至双面金黄即可。
⑦ 五彩缤纷的素馅饼怎样做才好吃
材料
主料：中筋面粉1.5杯、胡萝卜2根、白蘑菇5个、鸡蛋2个、小葱1根；
辅料：热水0.6杯、凉水2大匙、瓠子0.5杯、素油1大匙、香油适量、盐适量
五彩缤纷的素馅饼
1
和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
2
把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
4
平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
⑧ 素馅饼的做法，素馅饼怎么做好吃，素馅饼的家常做法
用料
主料
菠菜500g
鸡蛋3个
胡萝卜一根
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
粉丝
适量
黑木耳
适量
素馅饼的做法
1.所有材料洗净，粉丝事先泡软
2.菠菜用热水绰一下，
3.过凉水，捞出，剁碎
4.胡萝卜剁碎备用
5.泡好的粉丝剁碎备用
6.鸡蛋打散，放油锅炒一下
7.泡好的黑木耳剁碎备用
8.葱姜切成末，加入花椒粉
9.锅中放油，放入葱姜末、花椒粉炒出香味，加盐
10.备好的材料全部加入，搅拌均匀
11.香喷喷的馅料拌好了
12.烫面团一块，揉匀
13.分成大小均匀的小剂子
14.用擀面杖擀开
15.放入馅料
16.包好
17.然后用手掌按扁
18.做好的馅饼饧十来分钟
19.电饼铛预热，放入馅饼，烙至两面金黄即可
20.取出，趁热吃更有香味哦！
⑨ 素馅饼的做法怎么和面
做法：
1、准备好面粉，用温开水和面，面揉好后放置20分钟。
2、准备好大白菜、洋葱、粉条，大白菜、洋葱切成小丁，大白菜少要一些白菜叶子，要挤出水分，粉条煮熟切小段，与大白菜、洋葱放一起，然后加入生抽、老抽、胡椒、耗油、麻油拌匀，做馅料。馅料可以换成自己喜欢吃的馅料。
3、把面团分成若干个核桃大小的剂子。
4、把面剂子擀成比饺子皮大些的皮，包上馅子，像包包子一样包，包好以后有褶子的朝下放。
5、全部包好后，准备平底锅，开火，放油。包子放里面煎一会加水，盖上盖子焖煮，水煎干了，包子底部也煎黄了，翻过来煎另一面。
6、两面都煎好以后，馅饼就煎好了。然后关火，装盘。