⑴ 麻辣鸡翅怎么做好吃又简单
材料
主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒
做法
鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
⑵ 麻辣翅中怎么做
将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）
锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。
炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）
鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
炸好的鸡翅取出备用。
将辣椒段控干水分。
⑶ 麻辣鸡翅怎么做好吃
鸡翅经过红烧，色泽红润，焦香味浓郁，嫩滑无比，吃起来舌尖的那种麻辣的感觉，以及那诱人的香味，让人舒服极了，恨不得将骨头都嚼碎了吃，真是叫一个鲜啊!绝对的值得收藏的一道菜肴，不收藏会后悔的哟!
红烧麻辣鸡翅的做法：
1、把鸡翅中洗净， 凉水下锅煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
2、热锅凉油，油热5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡，下鸡翅翻炒均匀，用糖色裹住鸡翅
3、翻炒出鸡翅的香味，加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加盐翻炒均匀，加水，大火烧开，加锅盖转小中火烧30分钟左右，中间翻炒两次
红烧麻辣鸡翅制作小技巧
1、不会炒糖色的可以用好的老抽代替
2、鸡翅不能烧的太过熟烂，本人喜欢有嚼头的鸡翅
⑷ 麻辣鸡翅的做法家常做法
1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，(这个要根据自己的要求放了)，能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子，均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅调料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油
做法：
1)将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上。
2)将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
⑸ 麻辣鸡翅的做法 最正宗的做法
麻辣香锅鸡翅
食材：鸡翅中1斤、薯仔、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。
做法：
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。
4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。
5.薯仔去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎薯仔，等到薯仔煎熟后同样铲出。
6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒。
7.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入薯仔片不断翻炒均匀。
8.等到薯仔和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。
⑹ 麻辣鸡翅的做法和步骤
用料
麻辣川香汁 3勺
鸡翅 500克
姜 4-5片
葱 适量
生抽 2勺
糖 适量
料酒 适量
小米椒 2个
青线椒 2个
熟芝麻 适量
油 适量
麻辣鸡翅的做法
做这道麻辣鸡翅最主要的调味料就是这款麻辣川香汁
⑺ 麻辣鸡翅的做法
麻辣鸡翅的做法
你知道麻辣鸡翅的做法吗？鸡翅的做法有很多种，也是招大家喜欢的一种食材，尤其是麻辣鸡翅的做法更是受欢迎，下面是我帮大家整理的麻辣鸡翅的做法的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
麻辣鸡翅的做法1
用料：鸡翅中 300g，生抽 2勺，料酒 2勺，香油 半勺，淀粉 适量，植物油 适量，干红辣椒 1把，花椒 1把，葱 适量，姜 适量，盐 适量，白糖 适量，白芝麻 一小把；
1、鸡翅中洗净，斩成两半。
2、加入料酒、生抽、香油腌制半小时。然后拌入适量淀粉挂糊。
3、起油锅，将鸡翅先用小火炸透，再用大火炸至上色后，捞出控油备用。
4、锅中留底油，加入花椒和辣椒，小火炒香。
5、再加入姜、葱继续小火翻炒。
6、倒入炸好的鸡翅，转大火爆炒。
7、加入适量盐和白糖调味拌匀，然后撒上白芝麻，就可以出锅装盘了。
麻辣鸡翅的做法2
每次去阿利茄汁面都吃麻辣鸡翅，味道很好，刚好麻辣花生吃完了剩下的麻椒和花椒扔了蛮可惜的.，就刚好用来做麻辣鸡翅的料了，二次利用。
食材配方
主料：
鸡翅500g
辅料：
酱油适量
麻椒50g
辣椒50g
香叶适量
食盐适量
1、鸡翅洗干净沥干水分 。
2、放入食盐、酱油。
3、加入麻椒、辣椒拌匀，腌制5-6个小时 。
4、腌制后鸡翅均匀入味 。
5、锅中加水、放入香叶、鸡翅煮至鸡翅酥烂，装盘 。
麻辣鸡翅的做法3
健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。 鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用
食材配方
主料：
鸡翅中400g
辅料：
盐适量
红辣椒适量
花椒适量
料酒1勺
大蒜适量
大葱适量
生抽1勺
香油适量
陈醋1勺
香菇数朵
白糖1勺
1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3、火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6、关火，撒入红辣椒段、花椒
7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8、倒入少许生抽。
9、倒入适量料酒。
10、撒入少许白糖，中火翻炒。
11、最后烹入陈醋，小火收汁。