❶ 饭店里的油炸南瓜怎么做
炸南瓜
我很喜欢南瓜，从小在外婆家长大，每年暑假，睡完午觉，外婆总给我们蒸一大锅的番薯南瓜，留在童年记忆中的美食倒不是妈妈做的，而是外婆的。这是跟小妈学的，小妈手艺好，最近去吃饭，跟她学这个简单的。有多简单？你做了就知道！
用料
老南瓜 半个
盐 适量
淀粉 适量
炸南瓜的做法
南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮）
撒上少许盐腌一下。
加适量淀粉拌匀。
锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。
炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就有甜味。热的时候酥中带甜，挺好吃的。
油炸南瓜做法介绍
1、南瓜削去外皮，清洗干净。
2、将南瓜改刀，可以切成条，也可以切成块。
3、将南瓜块装在一个稍微大一点的碗里，加少许盐拌匀。
4、加入红薯淀粉，拌匀。
5、锅中放油，开火烧到七成热，放入南瓜块炸。
6、翻动南瓜，南瓜块浮起来就熟了，装盘就可以享用。
❷ 炸南瓜片怎么做又脆又好吃
用天然的食物、南瓜所含的多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，而其含有丰富的类胡萝卜素能够维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要功能，真所谓是老少皆宜的食物。这道菜通过简单的烹饪方式、选材也极其简单（很容易就可以在家里制作了），没有放入任何佐料，原汁原味，完全是南瓜中自带的甜味，使得食材更回归自然，保持原味。细细品味每一片南瓜片，又脆又香，感受食物的本真滋味。非常符合禅食这一理念。
平时埋头忙碌的工作生活，偶尔放松心情和身体、来到这世外桃源般的拈花湾。体验抄经、经行和禅食、来寻觅“用心吃饭，好好生活”的真谛吧！
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时间:10-30分钟
食材
南瓜半个
玉米淀粉小半碗
油适量
烹饪步骤
步骤 1/8
将南瓜表皮洗净。
步骤 2/8
切片装盘，每一片大概3-4毫米厚度。准备好一小碗玉米淀粉。
步骤 3/8
将玉米淀粉均匀地裹在南瓜片上。
步骤 4/8
起油锅，将南瓜片轻轻地放入。（我分了两次）
步骤 5/8
等南瓜片浮起来之后，就可以捞出。
步骤 6/8
所有南瓜片捞出后沥干，再回油复炸一遍。这样更香脆。
步骤 7/8
最后装盘。快点趁热吃哦。特别好吃不会让你失望的～
步骤 8/8
成品图
小贴士
1.每一片南瓜要切的一样的厚度。
2.出炉后沥干油，也可以放在吸油纸上。
3.可以是主菜，也还可以当小零嘴。
4.最重要的是一定要趁热吃哦
5.如果南瓜甜度不够，可以加一点白糖或蜂蜜。
❸ 炸南瓜怎么做
南瓜还被称之为窝瓜倭瓜，它富含的营养价值非常的高，而且做法也有很多种，南瓜炖薯仔、蛋黄焗南瓜、南瓜粥等都是非常美味的。还有很多人喜欢做香酥炸南瓜条，虽然这种做法特别好吃，但是在烹饪上也是有讲究技巧的，比如火候不到，油温低等炸出来的南瓜条就不会变得酥酥脆脆的。
问题一
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
方法一：
食材：折叠主料：南瓜200g
折叠辅料：鸡蛋1个，中筋面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量。
1.准备好原材料
2.南瓜去皮洗净切成小条
3.南瓜条用盐腌制一会
4.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀
5.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉
6.放入鸡蛋液里挂糊
7.均匀裹上一层面包糠
8.小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油
9.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟
方法二
炸南瓜条的制作材料：
主料：南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。
炸南瓜条的做法：
A、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。
B、调面糊。
C、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。
要使炸南瓜口感酥脆有两种方法：
一是用超市有售的《万用香炸粉》盒装的。
二是裹面包糠。但是在炸之前要先拍一层粉才能包住水份。然后再挂糊或拍粉炸。就不会软了。
❹ 南瓜炸着吃的方法
我们知道南瓜属于黄色果蔬，而黄色果蔬中，含有大量维生素A和D，其中，维生素A能保护胃肠黏膜，维生素D可以壮骨强筋。此外，南瓜里的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，因而具有健脾、养胃护肝等功效，而且常吃南瓜还能令肌肤更为细嫩。南瓜条炸着吃很好吃，特别是搭配蜂蜜，就成为了一道美味小吃-蜂蜜南瓜条。
一、软绵南瓜条
食材：南瓜200g、鸡蛋1个、中筋面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。
步骤：
2.南瓜去皮洗净切成小条，南瓜条用盐腌制一会。
4.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。
6.放入鸡蛋液里挂糊，均匀裹上一层面包糠。小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。
9.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。
小贴士
1.南瓜要买那种面面的水分少点。
2.要小火慢慢炸，这样里面的南瓜才软绵好吃。
二、蜂蜜南瓜条
食材：南瓜适量、玉米淀粉适量、蜂蜜个人口味适量、食盐少许。
步骤：
1.南瓜洗净去皮，切成条，放少许食盐，腌制10分钟左右。
2.放玉米淀粉，锅里放油，油热后放入南瓜条炸至表面金黄。
3.捞出，装盘淋上蜂蜜，ok，可以吃了，趁热更好吃哟。
三、金沙南瓜条
食材：南瓜适量、咸蛋5个、牛油30克、盐适量、糖适量。
步骤：
1.南瓜去皮，切成条状。加少许盐腌一下。
2.咸鸭蛋打开，蛋黄用筛子隔开蛋白。蛋黄隔水蒸15-20分钟，然后砸碎咸蛋黄，把里面那颗实实的心去掉。
3.南瓜加入适量的咸蛋白，然后筛入干的生粉和面粉，搅拌均匀。然后落油锅炸，炸至筷子可以插入就可以了。捞起备用。
4.牛油放入锅中，融化后加入碎的蛋黄，小火推开，视购买的咸蛋的咸度加适量的盐和糖。
5.最后把南瓜放入蛋黄里面快速兜匀，即可上碟了。
四、酥炸南瓜条
食材：面粉、盐(少许)、泡打粉(一点点)、色拉油。
步骤：
1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成小条。
2.面粉加泡打粉和盐混匀，再加水制成较厚的面糊。
3.把南瓜条蘸取面糊，放入热油锅中炸。
4.约炸5分钟椒盐南瓜条就可以享用了。如果喜欢吃糖食可以在面粉中加糖。
❺ 介绍下炸南瓜的做法
你好，炸南瓜的制作方法：
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸呈金黄色即可。
❻ 怎么炸南瓜才好吃
第一步南瓜味道甜美，得到了许多人的喜爱，是一种常见的蔬菜，在市场上或者超市里都可以买到，首先我们就选择优质的南瓜，在把其他的辅助食材都购买齐全，回到家里，用清水把南瓜洗干净，然后用去皮器把南瓜的外皮去掉，在用刀把南瓜切成一块一块的，装在一个盘子里，一会儿用，准备好的葱也切好 放在在旁边一会都是要用的。
第二步然后，将切好的南瓜条放入锅中煮。大火下过哦，煎的时间不要过长了。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
第三步然后将煮好的南瓜条和淀粉混合均匀。
第四步接下来就是开始炸南瓜条了。一定要注意火候的把握，大火少开之后就要换成小火了。
第五步然后开始爆炒蛋黄以及葱粒直至出现香味。
第六步最后，放入南瓜条开始翻炒即可。
第七步最后，就是将南瓜条装盘，最后撒上葱花。喜欢吃甜的就多方一些糖，不喜欢吃甜的就少放一些糖，建议为了身体的健康还是应该少放一些糖。
❼ 炸南瓜怎么做好吃，香酥炸南瓜的家常做法
食材
主料
南瓜
250g
辅料
淀粉
50g
面包糠
50g
鸡蛋
1个
油
500ml
步骤
1.南瓜取小头一部分，去皮。鸡蛋打散，半干的馒头去皮搓成沫。
2.南瓜切片，不要太厚，用模具压出花型。
3.用南瓜片均匀沾上一层淀粉。
4.均匀沾上一层蛋液。
5.最外层沾上一层馒头沫（面包糠）。
6.锅中入油，6,7成热时中火放入炸制。
7.表面金黄沥油即可出锅。
小贴士
油热后中小火炸制，南瓜片不要切的太厚。
❽ 南瓜怎么炸好吃又简单 简单几步南瓜美味大变身酥炸南瓜条
1、食材：南瓜200克、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。
2、准备好原材料。
3、南瓜去皮洗净切成小条。
4、南瓜条用盐腌制一会。
5、鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀。
6、南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。
7、放入鸡蛋液里挂糊。
8、均匀裹上一层面包糠。
9、小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。
10、出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。