大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有"植物奶"的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸，此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
每天早餐来一杯豆浆，已经成了大多数人的习惯了，家里有豆浆机的朋友们，都喜欢自己动手磨豆浆，这样喝起来健康又放心，那么磨完的豆渣哪去了呢？有的人磨完就当垃圾扔掉了，而有的人则留下来，进行加工一番，就变成了美味可口的食物。
其实豆渣里还残留着许多的营养成分，能够促进肠道蠕动，改善消化，还能预防大肠癌，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入，减少发胖，拿来做面膜也是相当不错的。
今天就给大家带来这道用豆渣做成的美食——豆渣煎饼，下面请看具体制作方法。
【豆渣煎饼】
1.首先我们准备一下食材，黄豆100克，在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣。
2.然后把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，我们只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉）。
3.胡萝卜一根，削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀，腌一会，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。
4.小葱几根，切圈，放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克，拌匀备用。
5.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分，放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋。
6.鸡蛋容易结团，口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克，继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力，更易成形。
7.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内。一面煎定型后，翻过来煎另一面，盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面。
8.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可。
9.剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了。
好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
6127阅读
搜索
豆渣10种美味吃法
怎样用豆渣做豆渣饼
豆浆渣菜谱100例
豆渣的十大禁忌
干奶渣的最佳吃法
用豆渣做饼的方法
B. 豆渣饼怎么做好吃窍门
材料
打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
C. 正宗豆渣饼的做法，豆渣饼怎么做好吃又简单
1.豆渣混和少许豆浆。
2.把香葱切成葱花。
3.将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。
4.倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。
5.再打入一个鸡蛋。
6.将各料搅拌均匀。
7.煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。
8.待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。
9.最后将两面煎至金黄即可装盘了。
10.美味的豆渣饼做好了。
D. 豆渣饼怎么做松软好吃
美味松软的豆渣油盐饼
北方人爱吃面食，可以用面做出各种主食。
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
－ 准备食材 －
面粉500g水适量酵母10g花生油适量盐适量豆渣100g
－ 步骤 －
1.酵母用温水化开。
2.酵母水加入豆渣、面粉中，调匀。
3.继续加入温水，把面调成雪花状，停止加水。
4.把面揉合均匀，揉成团，放入盆中，盖保鲜膜醒发。
5.待面团出现很多气孔，即发酵到位。
6.取一块面团，揉开擀薄，倒上油。抹匀。
7.撒匀盐。
8.由下向上卷成卷。
9.把面卷团成团。
10.擀平。
11.饼铛里放入油，加热。
12.放入擀好的饼，饼的上面也抹上油。
13.翻几次面，直至两面都呈金黄色即可。
－ 小贴士 －
烙饼时一边翻面，一边竖起饼磕一磕，可以使内部分层更好。
E. 豆腐渣怎么烙饼
用料：面粉500克，豆渣+豆浆350克，酵母粉5克，白糖10克，小葱3根，胡椒粉1/2小勺，芝麻油1大勺，白芝麻20克，植物油2大勺
步骤：
1.面饼材料(面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐10克)全部混合均匀，揉成光滑的面团。
2.放置于温暖处发酵到原来的2倍大。
3.案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
4.把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm ,直径30cm左右的大面皮(擀开的时候面皮会缩回是正常的，要有耐心慢慢重复将面皮擀开)。
5.把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开。
6.在面皮上均匀的洒上大量葱花。
7.把面皮紧密卷起成为长条状。
8.再将卷成长条的面团卷成车轮状(表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟)。
9.将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片。
10.在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中。
11.饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透（因为这个饼比较厚，如果使用平底锅的话，要用微火慢慢煎并将锅盖盖上闷煎至底部上色才翻面，然后继续将第2面微火煎到金黄，要有点耐心慢慢烘，内部才会熟透）。
F. 豆腐渣做饼怎么做好吃
豆渣饼做法
【主料】
豆腐渣250g、西葫芦100g、鸡蛋2颗
【辅料】
油适量、盐适量、熟芝麻适量、清水适量、葱花适量
【做法】
1.准备好所需食材。
2.将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋、葱花及适量食盐一起放入。
3.在少量添加些凉开水搅拌均匀即可。
4.电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作
5.烙至两面金黄即可。
6.好吃营养的早餐饼。
豆渣也是非常有营养的食物，不要浪费掉，用它做道美食，含有丰富的钙及一定量的维生素D,能提高机体免疫力，促进儿童钙吸收，非常适合老年人与儿童食用。豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;这样的一道食谱可以有促进免疫力的作用，而且还可以有抗肿瘤和病毒的功效哦，是不错的养生保健的食谱，同时也可以润泽肌肤，还可以提高人体的免疫力和抗病的能力。
西葫芦豆渣饼的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，补充钙质提高人体免疫力润泽肌肤，大家平时的时候可以放心的食用。
G. 豆腐渣饼怎么做好吃，豆腐渣饼的吃法
豆腐渣饼做法
1
豆腐渣饼切片。
2
锅中放入油烧热。
3
倒入豆渣饼小火炸。
4
翻面炸至表面起泡即可（因为颜色是深色，所以判断炸好以表面起泡即可）
H. 豆腐渣煎饼怎么做好吃
原材料：大豆豆渣100g、生鸡蛋4枚、小麦面粉50g、香葱段15g、盐1汤匙(5g)、油2汤匙(10Ml)
作法：
1、生鸡蛋在海碗中打撒，随后添加大豆豆渣、小麦面粉、香葱段，盐翻拌成较稠的粘稠;
2、中火烤热炒菜锅中的油至六成热，用大饭勺舀一勺豆渣饼糊倒进炒菜锅中，以勺凝汽式成饼形状;
3、中小火煎2分钟后，翻到另一面再次煎2分钟，至双面煎出橙黄色，小饼烂熟就可以取下。
作法二
原材料：豆渣适当、莴笋一小段(用自身喜爱的蔬菜水果吧)、生鸡蛋1个、棒子面少量(加不用都随便)、盐少量、白胡椒粉少量
作法：
1、豆桨做好后过虑出豆渣。豆渣十分细致，制成各种美食后口味会很好;
2、莴笋切末预留;
3、将蔬菜水果末与豆渣、鸡蛋液、棒子面混和，放盐、白胡椒粉调料，搅拌均匀;
4、出锅，倒进少量油，油烧后，把豆渣制成的小饼放进锅中，文火慢煎，双面金黄色就好了。
I. 豆渣饼怎么做
用料
主料
豆渣160克
小麦面粉90克
辅料
泡打粉
5克
鸡蛋
2个
调料
食盐
3克
水
200毫升
植物油
适量
豆渣饼的做法
1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
烹饪技巧
1、豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按个人比例调整。
2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。
3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放。
4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。
5、煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎。
6、吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等。