1. 青椒面糊的家常做法窍门
主料青椒 ：2个辅料油：适量盐：适量小麦面粉 ：适量鸡蛋 ：适量具体步骤第一步1.青椒洗净切成小块第二步2.加盐第三步3.磕入鸡蛋、撒上面粉拌匀第四步4.炒锅放油烧热，把拌好的青椒面糊倒入，慢火细煎两分钟第五步5.不错吧，看着就开胃
2. 面粉辣椒怎么做
1、这是400克的辣椒，洗净之后，沥干水分
2、把辣椒的头掰掉
3、切成辣椒圈
4、加一勺盐
5、打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和辣椒融和在一起
6、再加一小碗的面粉，分次少量的加入到盆中，边倒边搅拌
7、面粉的量不适合放的太多，粘稠度像这样就可以了
8、锅中放油，油温烧到5成热的时候，把辣椒放进去，开中小火慢慢煎
9、全程大概煎4分钟左右，煎至两面金黄，即可出锅
10、这盘菜味道是相当的不错，大家值得一试哦
烹饪技巧：
1、煎辣椒的时候，刚下锅时不要用铲子翻动，因为在面糊没有定性的时候，会沾铲子，底部煎至金黄的时候，端起锅子给它翻过来，面糊全部煎至定型的时候，再用铲子把辣椒分成小块
2、全程火候一定要控制好，中小火最为合适，避免煎糊哦
3. 炸辣椒面怎么做好吃
“油炸辣椒”属于重口味，一般人亨受不了那种“辣”，所以这种吃法比较少见。既便是这样，凭我所知道的，它至少也有三种以上的作法，一种是“油炸辣椒面”，第二种是“油炸干辣椒”，第三种是“油炸青辣椒”。不同的材料有不同的作法，下面我就简单地介绍一下这三种“油炸辣椒”的作法，仅供大家参考。
油炸辣椒面――热锅入油，纯菜油最好，烧至冒烟关火，撒入生白芝麻炸黄，油温降至六成热（无油烟），下入粗片辣椒面搅拌（油温不宜过低，否则辣椒不够香）均匀，紧接着撒入葱姜蒜末搅匀炸香（主要作用是增香并迅速降低油温），之后再加入十三香或五香粉，少量食盐，最后再用白酒或陈醋激香。如果再加入黄豆面和花生碎，效果会更好。
油炸干辣椒――热锅入油，烧至冒烟关火，等油温下降到四成热（六十度左右），下入处理过的小辣椒（入锅前先冲洗干净再晾干），并不停翻动，保证辣椒受热均匀，要小火慢炸。当辣椒在翻动时有明显的轻飘感，且伴有焦黄点，立刻捞出并散开，然后趁热撒上适量的盐花椒面（少量）白糖（微量）三种混合料，并轻轻地翻匀，等晾凉后即可食用（你知道为什么要加白糖吗？）。
油炸青辣椒――青红椒破成两办去籽，冲洗干净后再晾干备用。
取一容器，打入鸡蛋液，加入生抽，料酒，盐，花椒面，五香粉，几滴香油，少量水，红苕粉，沿一个方向搅拌成糊，然后将处理过的青辣椒拌入糊中，要保证辣椒挂糊均匀。
锅中入油，烧止六七成热时（一网络左右），将挂满糊的辣椒在面粉中滚一下，然后抖掉多余的面粉，下油锅煎炸（小火即可）。注意要一条一条地下锅，且要等前一条浮上油面后，第二条才可以下锅，以免粘连。中途要翻一次面，炸至金黄色即可出锅（如果裏上面包糠，效果会更好）。
4. 面辣椒怎么做
面辣子
小贴士
1.拌好面酱之后尝一下，盐的味道就是蒸好的味道；
2.搅拌均匀的感觉像面糊糊，偏稀，不能太干，如果感觉干了可以加一点水；
3.放肉的话，放入一点生猪肉丁，调料加点大香粉、花椒粉和一点姜丝。
5. 青椒面糊子的做法
所需材料：新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。
辣椒面糊的做法：
1、把新鲜的辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，选择辣椒的时候，如果特别爱吃辣的就选朝天椒，不太辣的可以选灯笼椒。
2、把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成自己喜欢的形状）放入容器中，用清水在冲洗一遍。把葱洗净切末备用。
3、辣椒冲洗过后，在放入盐，五香粉，搅拌均匀，再撒上干面粉，用筷子搅拌，让辣椒都均匀的包裹上一层面粉。
4、热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面粉的辣椒圈，在油锅中炸大约一分钟，把辣椒圈表面的面粉给炸酥，再用漏勺捞出沥油。
5、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱末煸出香味，倒入辣椒圈，鸡精，撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅。
6、一盘简单易做，香辣可口的家常面辣椒就做好了。
6. 嗮青辣椒裹面怎么做
食材
主料
辣椒
200g
中筋面粉
50g
鸡蛋黄
30g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。
2.辣椒切小圈备用。
3.加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。
4.加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。
7.锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。
8.不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。
9.散开后的辣椒继续煸炒，待表皮都变焦黄即可出锅。
小贴士
7. 面辣椒怎么炒才好吃
食材用料
线辣椒 200克左右
小红尖椒 7-8个左右
面粉 适量
鸡蛋 一个相克食物
十三香 少许
盐 少许
面炒辣椒的做法
面炒辣椒的做法图解11.青辣椒切小圈圈，红辣椒同样操作
面炒辣椒的做法图解22.用凉水淘一下，加入盐，十三香搅拌均匀后加入面粉，鸡蛋，搅拌至每个辣椒圈上都裹上面糊
面炒辣椒的做法图解33.搅拌成这样就可以了
面炒辣椒的做法图解44.锅里多放油，烧7成热，手放上面能够明显感觉热气
面炒辣椒的做法图解55.倒入搅拌好的辣椒面糊，用锅铲摊平
面炒辣椒的做法图解66.改小火，慢慢煎约1分钟后翻面
面炒辣椒的做法图解77.继续煎，约两面都有焦黄色的时候开始不停地翻，让辣椒充分加热，翻炒过程中辣椒饼会自然散开
面炒辣椒的做法图解88.直到感觉所有的面都炒熟了，每一个辣椒圈的面糊都变得焦黄时就可以盛出装盘了。
8. 油炸裹面青椒怎么做
用料：青椒适量、面粉10克、油适量
1、首先先准备好适量青椒，然后洗净切好。
9. 面炒辣椒怎么做
- 用料 -
线辣椒
200克左右
小红尖椒
7-8个左右
面粉适量
鸡蛋一个
十三香
少许
盐
少许
把做法保存到手机
- 做法 -
1.
青辣椒切小圈圈，红辣椒同样操作
2.
用凉水淘一下，加入盐，十三香搅拌均匀后加入面粉，鸡蛋，搅拌至每个辣椒圈上都裹上面糊
3.
搅拌成这样就可以了
4.
锅里多放油，烧7成热，手放上面能够明显感觉热气
5.
倒入搅拌好的辣椒面糊，用锅铲摊平
6.
改小火，慢慢煎约1分钟后翻面
7.
继续煎，约两面都有焦黄色的时候开始不停地翻，让辣椒充分加热，翻炒过程中辣椒饼会自然散开
8.
直到感觉所有的面都炒熟了，每一个辣椒圈的面糊都变得焦黄时就可以盛出装盘了。