Ⅰ 红油菜苔怎样炒好吃
【食材】：红油菜苔、盐、生抽、干辣椒粉、醋、蒜蓉、葱、凉开水；
1、红油菜苔，掐掉老叶去皮后，摘成小段，菜杆如果太粗可以用刀对半分开；
2、清理干净的油菜苔先放入清水中清洗干净，再放入清水中加入少量盐浸泡5分钟，再次清洗干净；
3、清洗干净的油菜苔捞出，沥干水分；
4、锅中倒入少量食用油，油温热时下入红油菜苔，大火爆炒至菜苔断生，撒上适量盐，翻炒均匀关火出锅即可，重点来了，在炒红油菜苔时，记得菜头炒熟后再放盐能很好地避免炒出来的红油菜味道发苦，颜色看起来又很新鲜嫩绿；
5、由于在炒菜苔时除了盐没有放别的调味，我们需要调一盘不加任何红油，吃起来清爽不腻的蘸水，调料碗中加入辣椒粉、蒜蓉、醋、盐、葱、生抽、凉开水搅拌均匀即可，微辣爽口也不会油腻。
Ⅱ 清炒菜苔怎么做好吃
主料
青菜苔 蒜片
辅料
盐 鸡精
清水
清炒菜苔的做法步骤
1.菜苔用清水泡洗干净后用刀切成小段。在切几个蒜片
2.锅中倒入适量的油，蒜片炒香。大火倒入带点水的菜苔。翻炒加入一勺盐鸡精。少量清水闷软就可以出锅了。不要闷久了会变黄。
小贴士
多吃点少油清淡的对身体好！
Ⅲ 瘦肉炒菜苔的做法，瘦肉炒菜苔怎么做好吃，瘦肉
食材
主料菜苔1把瘦肉150g辅料油适量盐适量生姜大蒜适量胡椒粉适量
步骤
瘦肉炒菜苔的做法步骤11.瘦肉洗净，切好，洒入生粉，食盐，腌制一小会。
瘦肉炒菜苔的做法步骤22.菜苔择好，洗净，沥干水份。
瘦肉炒菜苔的做法步骤33.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入瘦肉，爆炒
瘦肉炒菜苔的做法步骤44.倒入菜苔
瘦肉炒菜苔的做法步骤55.大火急炒
瘦肉炒菜苔的做法步骤66.洒入胡椒粉
瘦肉炒菜苔的做法步骤77.洒入食盐，炒匀出锅。
Ⅳ 素炒菜苔，怎样才能清香色鲜又入味呢
都说饮食得荤素搭配，但很多人在吃饭时就是不喜欢素菜，除了吃起来没有荤菜有味道之外，素菜的口味也是一个很大的原因，长期吃的白菜会让人产生厌烦感，而在南方，有一种叫菜苔的蔬菜，味道鲜嫩，带着天然的清香，既可以单独炒制也可以搭配其他食材一起炒制，是很多家庭主妇的拿手菜，但也有很多人不知道怎么炒菜苔怎么做才好吃，那么在这里就列举几种关于菜苔的做法。
4.倒入菜苔大火炒熟
5.加入盐和味精炒匀
6.装盘上桌即食
腊肉要五花肉煎炒出的油炒的菜苔才好吃，这样菜苔会吸收腊肉的油就有了腊肉的香味了，因为腊肉是咸的所以菜苔要少放盐。可以说菜苔的做法是多种多样，单独炒可以感受到青菜的清香和鲜嫩，入口香脆，搭配腊肉这类味重食材又可以减轻腊肉的咸味又可以为自己提味，一举两得，两全其美，实在是一种怎么做都能让人赞美的食物，以上列举的这几种做法我相信已经能很好的解决读者关于炒菜苔怎么做好吃的问题了，其实生活中还有很多像菜苔这样美味的蔬菜，不只是菜苔，还有很多的蔬菜同样既可以单独做成菜也可以搭配其他食材来做成一道美味，而且这样的做法也保证了荤素的合理搭配，不至于导致营养失衡，也保证了人一天所需要的各种营养要素的合理摄入，这样才能保证人身体的合理发育。
Ⅳ 河水的清苔怎么吃
清炒菜苔怎么做好吃
材料:
菜苔,油,盐,味精,蒜,香油等
步骤:
1.将菜苔洗净,切成条备用。
2.等锅热时,倒入少许油
3.放入蒜爆香
4.再将菜苔倒入锅中,进行翻炒,炒一会儿,让油入菜
5.放适量的盐,放一点水倒入锅里,翻炒几下,这样是为了让盐化的更均匀
6.倒入少量香油,盖上锅盖焖几分钟
7.放点鸡精翻炒下就可以装盘开吃了喔
温馨小提示：
1.一定要大火炒才好吃
2.不要炒太久不然就会炒老了，味道就不会好了
Ⅵ 清炒菜苔怎么做好吃又简单，做法图解分享，乐乐妈
用料
蒜
菜苔
清炒菜苔的做法
少许油烧热，把蒜切碎和一点点辣椒放入锅里炸一下，不喜欢吃辣就不放辣椒
把菜苔放入锅里，煸炒几下就好了
小贴士
小心别被油炸到哦
Ⅶ 清炒菜苔的家常做法
炒菜苔时多加这2样，同样的美味，不一样的味道，开胃又下饭
炒菜苔是老百姓家中常吃的一种家常小菜，炒的最的可能是清炒、炝炒和蒜炒。今天林子为大家介绍一道川香白菜苔，炒这道菜苔时我多加了两样调味品，炒出的菜苔咸鲜可口，香辣美味，风味独特，开胃下饭。
菜苔市场上的种类比较多，有的品种清香带回甜，多为白菜苔， 有的品种会带有一些苦味的，有苦味的菜苔多为紫菜苔，如果遇到这种带点苦味的菜苔，就不可以直接炒出来，最好是先倒入开水锅中焯水后再炒，这样不仅口感不好吃，卖相也不漂亮。
无论是白菜苔还是此紫菜苔都是很不错的保健蔬菜，菜苔中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素，易被我们人体吸收和利用，还可以提高人体内各器官的功能，以及满足我们日常的正常代谢需要，对我们健康大有好处。特别是菜苔中大量的纤维素不仅可以帮助我们吸收一些天然果胶，还可以加快肠道蠕动，使身体内的毒素排出，有着清肠排毒的作用。下面就与大家分享这道【川香白菜苔】的具体制作方法，希望你喜欢。
【川香白菜苔】制作方法
食材：白菜苔一把，色拉油适量，老姜一小块，大蒜两瓣，黑豆豉适量，红油豆瓣适量，味精适量。
制作步骤：
第一步：白菜苔摘好洗净，老姜洗净后切成姜末，大蒜去皮也切成末，准备好黑豆豉和红油豆瓣；
第二步：炒锅中倒入适量的油，油三成热时倒入姜、蒜、豆豉、豆瓣炒香；
第三步：再倒入白菜苔同炒，也可以焯一下水再炒；
第四步：当白菜苔炒断生时加入适量的味精炒均就好了，因为豆豉和豆瓣都很咸所以我没再加盐了，你起锅前可以尝尝如果没什么咸味再适当加一点盐。
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Ⅷ 红菜苔的做法有哪些怎样做才能开胃又下饭
虽然说红菜苔的制作方法有很多种，我还是建议大家清炒，因为红菜苔本来就属于蔬菜类型，对于蔬菜类型还是吃清淡的比较好。在酒店一般都是炒，因为这个菜苦，所以在炒的时候要加点陈醋，一般都用干辣椒炒，这样会香很多，把干辣椒炒出糊香味，这菜不适合做什么花样的做法，因为它炒出来的颜色不好看。红菜苔中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。中医里面又认为，红菜苔味甘，辛，性平，能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛，吐血，痴疾便血，便秘。这个菜主要是杆子和叶子，主要还是吃杆子的。红菜苔的杆子是紫色的，所以也叫紫菜苔！
红菜苔可酸辣炝炒、素炒，腊肉炒，武汉人说使用武汉人自己灌制香肠炒菜苔才叫好吃，还说炒红菜苔千万不要配大蒜，否则就失去了它的清香之味。温馨提示：宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。吃的是红菜苔本身的清香，鲜嫩。
Ⅸ 清炒菜苔的正宗做法，清炒菜苔怎样做才好吃的做法步骤
1.准备好菜苔，掰开后在水里浸泡一会儿，然后再拿起洗干净！
2.蒜子切成碎。
3.锅里加入油，热油后加入菜苔，翻炒片刻。
4.随后加盐，翻炒出水。
5.最后再蒜子，翻炒一小会儿即可盛起。
小贴士
注意青菜不要用锅盖闷着哦，颜色会灰的！、菜苔在水里浸泡一下会跟容易清洗。
Ⅹ 怎样炒菜苔好吃窍门
用料
菜苔 1把
五花肉 3片
蒜 5瓣
干辣椒 3个
花椒
淀粉
盐
炒菜苔的做法
1.起锅热油，油热放五花肉，炒到五花肉变黄，捞出油渣不用。
2.锅里放蒜，辣椒，花椒爆香，放入菜苔。
3.出锅前放盐，水淀粉，勾薄芡即可。
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