‘壹’ 甜糯香软南瓜饼（豆沙馅）怎么做
材料
南瓜半斤，糯米粉3两，普通面粉2两，豆沙馅（自做）
做法
1、南瓜去皮去籽，切块放碟子里，直接放微波炉加热10分钟（不必加盖）
2、加糯米粉和面粉与熟南瓜一起，和成金黄色面团。糯米粉与面粉比例可以变动，喜欢软些，糯米粉多些，由于南瓜的含水量不同，加粉不是固定比例，尽量和的干些，好操作，不用醒发。
3、做馅：我做的是红豆馅，把红豆放压力锅煮，红豆吃水多，要多放些水，煮熟后用粉碎机打成红豆泥，如果稀的话再用锅煮一下收水，再放糖和熟油在锅内开小火搅拌直到糖溶化。
4、然后包馅，像包汤圆一样，搓成汤团状，压扁即可。
5、把饼放蒸锅蒸5分钟（从水开锅算起）
6、平底锅放少许油，小火煎一下，因为已经蒸熟了，不费油。看看有6个步骤，其实花不了多少时间，在蒸煮时，你只需掌握时间，收拾锅具就行。
‘贰’ 南瓜饼（紫薯馅）的做法步骤图，怎么做好吃
1、紫薯去皮切片，上锅蒸熟，趁热加入炼乳用个大勺子压成泥，搅拌成细腻的紫薯馅
2、南瓜去皮切薄片蒸熟，和面盆里倒入糯米粉、白糖，南瓜趁热加进去，这时会非常烫，用刮刀或勺子边压烂南瓜边顺一个方向搅拌，拌得差不多手能接受的温度用手揉，最好戴一次性手套，非常粘。如果不想手揉，交给厨师机或面包桶。
3、揉出的面团是湿润而柔软的
4、随便怎么整形都可以，任意拉抻都不会干硬开裂
5、手抹上手粉
6、取一小块面团拍扁，放上紫薯馅
7、收口
8、收口向下，压扁，整圆形
9、一个个做好
10、做好的饼胚可用保鲜袋一层层隔开，平放冰箱冷冻保存，吃时不需解冻，直接煎或蒸
11、平底锅抹少许油，煎至两面金黄
12、可用吸油纸吸去多余的油，摆盘享用
‘叁’ 芝麻馅的南瓜饼怎么做
主料南瓜250g糯米粉300g辅料熟芝麻适量白糖适量
步骤
芝麻馅南瓜饼的做法步骤11.南瓜切片放入锅里蒸
芝麻馅南瓜饼的做法步骤22.熟芝麻和白糖搅拌在一起备用
芝麻馅南瓜饼的做法步骤33.南瓜变色了也就是熟了
芝麻馅南瓜饼的做法步骤44.熟南瓜先用勺子压碎，再和糯米粉用勺子搅拌到不沾手，再和
芝麻馅南瓜饼的做法步骤55.和好的面
芝麻馅南瓜饼的做法步骤66.放入芝麻馅后捏在一起压平
芝麻馅南瓜饼的做法步骤77.热油锅里我是一个一个的煎，怕它们沾在一起
芝麻馅南瓜饼的做法步骤88.完成，自己觉得很好吃
‘肆’ 南瓜馅饼怎么调馅
主料
精肉馅
300g
小贴士
南瓜含水量大，需要放盐腌一会儿攥去水分，调馅时，放盐要适量。
‘伍’ 做南瓜饼的时候只需加一点什么才能香甜酥软需注意哪些步骤
把冬瓜削皮切成片煮熟捣烂，加五克酵母粉搅拌，加一斤面粉合好发醇。发醇后制成饼型，能够上笼煮熟，还可以在电饼铛上边煎至双面金黄色！提前准备食物：冬瓜，粘米粉，糯米粉，红豆馅，白砂糖，食用油；这儿的量自身酌情考虑预计。把糯米粉和糯米粉搞混翻拌；冬瓜去皮去籽，切成薄片，用微波炉或传统式炒菜锅将冬瓜酥烂。
把200克老南瓜，最好用黄金瓜削皮煮熟捣烂，加100克小麦面粉，三克发酵粉，依据口感加蜂蜜、糖，揉面必须放水时直接用生鸡蛋替代水和好面糊，置放30min醒面发酵，随后制成饼置放锅中里煎至金黄色就可以，或用电饼铛加点油烙成饼！立即煮熟冬瓜，放糖捣成泥，拌入粘米粉，揉成面团，分离碾成小圆饼，热锅刷油炸至双面金黄色，洒上熟芝麻装盘就可以。
‘陆’ 做南瓜饼加点什么好吃
简单的做法是
一，主料：南瓜
辅料：面粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了）再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。
如果你想做带馅的可以这样
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好
‘柒’ 做南瓜饼紫薯馅怎么做
用料
南瓜
紫薯
100克
红糖
芝麻
糯米粉
紫薯馅南瓜饼的做法
南瓜（切块），紫薯（对半切开）入蒸锅或微波炉蒸熟。
蒸好的的南瓜和紫薯分别放入不同的容器压成泥状。
饼皮：到出南瓜碗中多余的水分（不然会太湿）南瓜泥和糯米粉按1：1的拌匀成团。
馅料：紫薯泥中加入红糖和炒熟的黑芝麻拌匀。
揪一团南瓜面团，压成圆片，包入紫薯糖馅，收口压扁。
锅内放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄即可。
‘捌’ 南瓜馅饼怎么做好吃又简单窍门
南瓜在餐桌上可以做菜，比如说我们可以做点清炒南瓜丝或者还可以做点南瓜饼，对于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜头，等南瓜老了，我们还可以去除南瓜子，晒干后炒点南瓜子，总得来说南瓜浑身都是宝啊，现在就先来说一说南瓜馅饼怎么做，以及有哪些比较独特的做法。
南瓜饼的原料是：熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸薯仔丝10g、渍紫菜丝10g。调料：盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的薯仔丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
其他的做法：第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸。第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜。第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好。第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。
南瓜馅饼在制作完成之后色泽金黄，而且吃起来绵软酥脆，味道还是不错的。由于南瓜本身有甜味，所以可以不放糖，如果放入适量的白糖的话，要注意在混合的时候搅拌的时间要久一点，让糖与南瓜馅均匀的混合，从而增加口感。