A. 板栗蒸瘦肉好吃又简单
板栗营养价值很高，甘甜芳香，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。以下是学习啦小编推荐的板栗蒸肉做法，欢迎阅读!
制作板栗蒸肉的食材
制作板栗蒸肉的步骤
1.肉切成薄片
2.板栗用刀剁一道口子，泡在滚烫的开水里
3.把壳剥掉
4.板栗和肉放入碗里，倒入没过板栗的水
5.蒸熟，放盐调味即可
板栗不能和什么一起吃
1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。
2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
秋天的栗子香又甜，是众多果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美而且营养丰富，是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布。
栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
吃栗子还应该注意什么
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;
B. 板栗烧肉的做法窍门
主要食材：五花肉，板栗，葱姜蒜，冰糖；
步骤一：我们把五花肉切成大小合适的块状后洗干净，入锅焯烫，焯烫时锅中可以加入一些生姜片和适量料酒去除腥味。焯烫好后，捞出洗净备用；
步骤二：在等待过程中，我们可以开始剥板栗了。生的板栗比较难剥，还会伤手。所以我告诉大家一个小秘诀，生的板栗洗干净后，可以用刀在表面划上一道口子，然后放入微波炉中，高火一到两分钟左右，取出放凉后就更容易剥壳了。
步骤三：锅烧热后倒入少量的油，再把偏肥的五花肉倒入锅中煸炒，把偏肥的肉中的油给炒出来。把剩余的五花肉倒入锅中，放入葱姜炒出香味后加入适量的料酒去味、生抽调味、老抽上色。最后加入冰糖和水，水量没过五花肉，盖上盖子焖煮十五分钟左右；
步骤四：十五分钟后，加入剥好的板栗继续焖煮十分钟左右，最后我们加入适量的盐进行调味，小火慢慢煮，等到水份煮干收汁就可以了，可以尝尝要是板栗还没熟可以再加点水接着煮，板栗要煮得粉嫩可口才好吃。
C. 板栗蒸肉的还可以放什么
板栗蒸肉这道菜还算是比较有名的，吃起来的话肥而不腻，不会让人们感觉到那么油腻的，而且还会有板栗的香甜口味，但重要的就是在制作的时候一定要选择五花肉的，这是很关键的，如果是选择的肉质不是那么好的话就可能会导致这道菜肴的味道发生很大的变化，另外一定要注意蒸煮的时间，大约不能够超过半个小时左右的时间。
主料：带皮五花肉750克,板栗300克。
辅料：湿淀粉25克、糖、料酒,酱油,鸡汤、精盐,味精,八角,桂皮、葱、姜、淀粉。
制作：
1)猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出；
2)葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤；
3)随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；
4)移至小火烧，板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮；
5)最后加入湿淀粉。
将板栗去壳剁成两半，五花肉切成方块。将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐、酱油、姜等，撒上适量蒸肉粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗上笼或隔水蒸三小时，蒸至肉酥即成。吃起来清香不腻，口感酥脆。
食材：板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒、豆豉酱;
步骤：
1、五花肉洗净，切成2厘米宽的小块，用少量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱末腌制入味至少一小时以上;
2、板栗清洗一道，用刀在板栗壳上砍一道口子;烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手时，剥开板栗壳，撕去内层绒毛;
3、炒锅中热油，抖落掉五花肉身上的蒜末、姜末、葱碎，将五花肉油炸至表面微焦，捞出五花肉，沥干油，与剥好壳的板栗一起，放入蒸碗;
4、剁辣椒1-2勺、豆豉酱1-2勺混合，浇在五花肉、板栗上;蒸锅的水烧开后，蒸一小时左右，中途将五花肉、板栗翻动几下;出锅后趁热撒上葱花。
1、五花肉用当天宰杀的猪，不要进冰箱;也不需要焯水，过道清水后切块直接腌制;
2、腌制好的五花肉油炸一下再蒸，味道更佳;蒸的时候不要盖上蒸碗盖，要让水蒸汽渗进去，形成的汤汁营养又美味;
3、生板栗如何剥壳：用刀在板栗壳上砍一道口子，不要砍得太深，以免板栗肉碎;烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手时，剥开板栗壳，撕去内层绒毛;
4、剁辣椒、豆豉酱的比例按各家口味。
D. 板栗蒸肉的湖南做法
将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。
（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。
特色
色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。
方法二
（1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）
（2）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。
（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。
特色
肉酥烂，栗子美味。
1．猪肉切块，板栗去壳。
2．锅中注油烧热，放入葱花炒出香味，再放入板栗和猪肉翻炒片刻。
3．加入酱油和300毫升清水，大火煮沸，转小火炖熟即可。
板栗猪肉编辑
原料
瘦猪肉650克，板栗300克。生姜15克，葱10克，酱油10毫升，料酒30毫升，精盐5克，白糖3克，鸡汤1500毫升，菜油250克。
制作方法编辑
生姜、葱洗净，姜切片，葱切长段。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。板栗用刀划破皮，入沸水中煮一下，剥去外壳和内衣。
净锅置于火上，注入油，待油烧至七成热时，下板栗，油炸进皮，约三分钟后捞起待用。将锅内油滗去留底油40克，葱、肉块炒出香味，再加鸡汤，大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟时，下板栗、精瓠酱油，烧至肉、板栗酥烂时即可。
适宜人群：适用于脾虚食少、肺热燥咳、气管炎等症。具有养胃健脾、滋阴润燥的功效，是航空人员、机动车驾驶员及长途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲劳。
E. 板栗蒸五花肉怎么做好吃
板栗蒸五花肉
食材：板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒、豆豉酱;
做法：
1、五花肉洗净，切成2厘米宽的小块，用少量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱末腌制入味至少一小时以上;
2、板栗清洗一道，用刀在板栗壳上砍一道口子;烧一锅开水，将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟，捞出板栗，在冷水泡一下，冷却至微热不烫手时，剥开板栗壳，撕去内层绒毛;
3、炒锅中热油，抖落掉五花肉身上的蒜末、姜末、葱碎，将五花肉油炸至表面微焦，捞出五花肉，沥干油，与剥好壳的板栗一起，放入蒸碗;
4、剁辣椒1-2勺、豆豉酱1-2勺混合，浇在五花肉、板栗上;蒸锅的水烧开后，蒸一小时左右，中途将五花肉、板栗翻动几下;出锅后趁热撒上葱花。
F. 怎么蒸板栗蒸出来好吃
蒸板栗好吃的方法：
食材
板栗1000克
蒸板栗的做法
1、将板栗冲洗干净，沥干水分，用刀在背部开小口（小心别切到自己的手）。
2、 放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15-20分钟，看到板栗开口即可。
3、看到板栗小口透出来金黄的肉质，用筷子轻轻戳一下，熟透了即可关火，取出时当心热气烫手。
小编贴士
1、新鲜板栗剥壳的方法有很多，可将板栗在背部划小口，用开水浸泡5分钟剥开即可；或开口后放入微波炉中叮3分钟后取出，也很容易剥壳。
2、在蒸锅中取出栗子的时候一定要小心蒸汽不要烫到手。
板栗的营养价值：
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
G. 板栗肉怎么做好吃又简单
板栗要的话可以放来煲汤也可以就这样蒸熟，非常的好吃，而且可以帮助肠胃消化系统。
H. 板栗肉怎么做好吃
主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出；
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒，酱油，鸡汤；
3、随后将猪肉, 精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开；
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮；
5、最后加入湿淀粉即可
五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
主料：板栗、五花肉
辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤：
五花肉切成大小适中的块状（不要太小，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的）
五花肉飞水去血泡锅中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飞水后的肉块，中火煮10-15分钟，使其入味捞出肉块，锅洗净，放少许油，舀3大勺白糖（口味根据个人喜好添加，还有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均匀后，加3碗水，等其沸腾后，加入洗净的板栗
加入味精，盐、翻炒调味（如果颜色觉得上得不理想，可以加点生抽）
中火煲干水份，倒入电高压锅焖20分钟，即可（如果不用高压锅，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克 板栗20克 姜适量 老抽2汤匙 料酒1汤匙 食盐少许 冰糖10克 小葱1根。
做法步骤1、准备材料。
2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
4、放入姜片葱段炒出香味儿。
5、加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
6、放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。
7、倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
8、倒入栗子，中大火煮开。
9、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。