① 怎样煮芋头好吃又简单
把芋头洗净，放在锅里，锅中倒入水摸，没过芋头，然后开火煮，直到煮软，这样煮出来的芋头既好吃又简单。
② 芋子怎么煮
我对芋艿子、山药这一类的食材都会过敏，去皮的时候手会发痒，不知道有没有和我一样的朋友？去除手痒的方法是打开煤气灶点火，让手离开一段距离，用火烤一下，也真奇怪，火烤一下，这手就不痒了。几次经历以后就学乖了，处理这一类的食材就会先戴上手套。
芋艿子是根茎类食物，粉嫩的芋艿子煮熟了，口感特别绵软，最常见的做法是葱油芋艿子，还有一种是油渣芋艿子羹，这可是我们这儿的地方特色菜，用猪油渣和芋艿子一起做成羹，芋艿子先煮得熟透，压散变成泥，做成芋艿糊糊，最后加入猪油渣，淋入荤油，实在是香！好多本地餐馆都会做这个菜，而且点单率非常高。
因为没有猪油渣，我今天做了红烧芋艿子，浓油赤酱的一碗素菜，做出荤菜的感觉来，喜欢的话，你也可以试试。
[红烧芋艿子]
主料：芋艿子400克
辅料：油30克，小葱2根，生抽20克，老抽5克，糖10克，盐半小勺，淀粉1小勺
步骤1、现在芋艿子上市，最是粉糯，要挑外皮洁白完整，体形椭圆的芋艿子比较好。调料很简单，只要一根小葱就可以了。
2、用钢勺刨去外皮，洗净，切滚刀块后，切面再在流水下冲洗一下，这样不容易氧化变黑。小葱切粒，分成葱白和葱绿。
3、热锅冷油，爆香葱白
4、加入芋艿子翻炒1、2分钟
5、加入生抽、老抽、1小勺糖和少许盐调味，然后加一碗水烧开后改中火。
6、中火焖煮10分钟后烧至芋艿子完全变糯，用筷子能轻易刺透即可。
7、用2小勺淀粉加半碗水调成水淀粉，勾芡。
8、最后加葱花添香增色。
③ 清水煮芋头怎么煮好吃
皮皮晴斗地主
2018-09-24
这种做法简单的不要再简单了，
味道很棒哦！
用料
芋头1斤小葱1根猪油，植物油酱油，鸡精，盐
水煮芋头的做法
芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。
小葱切葱花。
置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！
小贴士
从小吃到大的芋头，我的做法就是这么简单！
“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！
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④ 芋仔怎么煮才好吃
牛肉芋仔
用料
芋仔 桂叶 两三片牛肉 食用油，盐，姜，蒜，辣椒，水
牛
肉芋仔的做法
步骤 1
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牛肉洗净切片，放适量盐巴，红酒，油（肉更嫩）腌制半小时左右。
步骤 2
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芋仔煮熟剥皮切块
步骤 3
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切好生姜蒜辣椒（量可自行调整，我拍的量还包括其他的菜所需的量）。几片桂叶
步骤 4
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热油后把牛肉炒熟（颜色变了）放旁边备用
步骤 5
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热油放蒜姜辣椒炒。然后放桂叶。
步骤 6
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放入切好的芋仔炒。加盐。加水煮
步骤 7
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加如炒好的牛肉。即可。
⑤ 芋艿怎么煮容易熟
秋季正是芋头上市的季节，许多人这个时候都会喜欢买上几斤芋头来尝尝鲜。芋头粉糯香甜，营养好吃，许多老人小孩都喜欢吃，而芋头最常见的做法就是煮芋头，许多新人在第一次做煮芋头时都不知道煮多久才能熟，用冷水煮还是热水，煮几分钟才好吃，那么下面我就为大家一一解答。
芋头煮多长时间能熟？
芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分：
1、一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟；
2、一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳；
3、如果想煮的软烂汤浓，冷水下锅需煮30分钟或高压锅压15分钟即可。因为芋头大多数人煮着吃主要是想吃软烂香浓的芋头汤糊，所以此时芋头需要炖的更烂，建议煮30分钟或高压锅炖煮15分钟更佳。
煮芋头冷水下锅好还是热水？
煮芋头冷水下锅更好，不建议热水，因为大多数人煮香芋吃都是为了煮烂，吃软烂的香芋汤糊味道更香更适口。
而如果是用热水煮，香芋虽然可以更快受热，但是本身水分很少、密度很高的芋头在接触开水高温时会快速让外层先煮熟定型而导致内层芋头难以煮熟，无法更快炖至软烂，所以煮芋头用冷水下锅最佳。
芋头煮几分钟最好吃？
芋头煮几分钟最好吃取决于您对口味的需求，如果您喜欢吃有口感的芋头，那么可以煮15分钟即可，如果您喜欢吃软烂的芋头，也可以煮30分钟以上，而喜欢适中的朋友则煮20分钟左右最好吃。
煮芋头时想更好吃有啥技巧？
要想煮的芋头更为软糯好吃需做到以下2点：
1、水里加一勺盐。煮香芋时水内加一勺盐可以增加水的电解质，帮助香芋受热更加均匀稳定，香芋可以更快炖的软烂，并且加入食盐的香芋因为调味效果还会吃着更香更有味；
2、加少许糖。煮芋头时可以加点白糖增加香甜味，并且加了糖的芋头在煮的过程中会更容易煮软，口感更具风味。
“煮芋头”之烹饪小提示：
（1）煮芋头时，注意加的水也不要太多，这样芋头才能更快受热，更易煮软煮熟。
（2）一般煮芋头建议用电饭锅煮更好，压力更大也容易煮软，还省天然气。
（3）煮好的芋头建议尽快吃完，放凉后再热味道就不香了。
结语
其实煮好一道可口的芋头真的不难，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次，哪怕是第一次做芋头都能全家老小都爱吃呢？加油！
⑥ 芋头怎样煮才好吃
做成芋头扣肉好吃，
制作食材：
五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣
辅料：
(1)酱油3大匙
(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙
(3)水淀粉1/2大匙
制作流程
1. 五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
共9张
芋头扣肉有关图片
2. 芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
⑦ 水煮芋头怎么煮好吃
水煮芋头
原味才是真爱啊
用料
芋头 适量
盐 少许
水 适量
水煮芋头的做法
芋头洗净，放入锅中，加入适量水和盐，大火煮20分钟，焖20分钟，直到芋头煮烂
芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。其功效与作用如下：
1、芋头含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，有利于人体健康，能提高人体免疫功效，对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人，适量食用有辅助的调理作用；
2、芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的功效，可以起到预防蛀牙、清洁牙齿，有保护牙齿的作用；
3、芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出；
4、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用；
5、芋头的副作用与禁忌：过敏体质的人要少食，糖尿病病人要少食或者忌食；芋头必须加工熟了再吃，如果吃生的，容易中毒，可以煮熟、也可以蒸熟，千万别生吃。
⑧ 芋头怎么煮好吃
芋头焖鸭
材料：鸭肉300克、葱一颗、芋头250克、盐、酱油、料酒、生粉、胡椒面、姜片、糖、酱油
做法：
1、芋头去皮切成小块，然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的时候就不容易烂，也快熟些。
2、鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟。
3、砂锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油，油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进砂锅。转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅。
4、等鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进砂锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐，酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅，如果水太水，可适当加点水。
5、等鸭肉和芋头焖到熟透后，撒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖，用砂锅的余热再焖5分钟后才开盖。
营养价值：
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。