① 豆干炒肉的做法，豆干炒肉怎么做好吃，豆干炒肉
材料
豆干，绿豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，盐，鸡粉，蚝油，料酒，葱，姜
做法
1.绿豆芽去根，泡入冷水，豆干切片儿备用，
切葱花，姜丝儿
2.瘦肉切丝加盐，料酒，鸡粉，生抽，生粉，抓匀腌制，
3.滚水焯熟豆芽，再过冷水备用，
4.热锅下油爆香葱花，姜丝儿，加入瘦肉爆炒，加老抽调色，倒入豆芽豆干翻炒，加鸡粉，盐，生抽调味，即成。
② 豆干炒肉丝的常见做法
豆干炒肉丝。
【准备食材】：
豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。
【具体步骤】：
第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的腥味。当然，作为一名优秀的时间管理大师，等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费，赶紧准备其它的食材。
我若是你，一定做这道美食，犒劳自己。
【小案板】：
做这道菜的时候，我是不建议大家放盐的，放些味达美就好，既能够上色，还能够入味，两全其美。
③ 豆干炒瘦肉怎么做才好吃
豆干炒肉丝这样做，酱香浓郁，做法简单
豆干你会怎么吃？今天买了几块钱的豆干，准备做我最爱的豆干炒肉丝。这可是一道很经典的下饭菜，首先操作简单，不用太复杂的工艺。其次口味浓香，香辣美味，搭配上米饭，那可是每顿不剩饭了。
其实这道菜荤素搭配起来，营养超级丰富。再加上蒜苗的提味，蒜香味浓，还有酱香味道，真是香辣美味的一道下饭菜。今天大叔下厨房教你酱香豆干炒肉，喜欢吃的朋友，动手做起来吧！
瘦肉丝 适量、豆腐干 适量、生抽 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜苗 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、糖 适量
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅上桌啦！
好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了，是不是很简单呢？
小提示
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据你的喜欢来决定宽细，其实越细越入味！
④ 如何做豆干炒肉
精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，
适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效：补充蛋白质和钙质。
1、将瘦肉、香干分别洗净，切丝;香菜洗净、切段。
2、油锅烧热，倒入肉丝煸散，烹入料酒，继续煸炒至肉丝八成熟时，倒入香干丝;
3、加入酱油、白糖以及适量清汤，翻炒至汤汁将干时加入香菜段、味精，淋入明油翻炒均匀即可。
主料：芹菜150克；辅料： 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克
调料： 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
制作工艺
1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。准备好香干
2.猪后腿肉3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟，再放酱油和醋，味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2. 蒜黄洗净切成寸段；
3. 葱、姜切成小片或末；
4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
⑤ 豆干炒肉怎样做好吃
步骤8
最后加入适量食用盐调味后出锅即可
⑥ 炒肉的做法，豆干炒肉怎么做好吃，豆干炒肉的家常做法
豆干炒肉的做法一原料：鞍山鲜豆干，猪腿肉，青红椒，盐，酱油，五香粉，淀粉，醋，鸡精。做法：1.鲜豆干倒入酱油，加入五香粉，腌制1个小时，然后用清水洗一遍切成三角片；
2.猪腿肉切长条，然后用干淀粉抓一下待用，青红椒切三角片待用；3.锅内加入适量的油，首先将沾过淀粉的猪肉过一遍油，肉一变色立即出锅；4.锅内再加入少许的油，倒入切好的豆干翻炒，10秒钟后倒入猪肉条，再10秒钟后倒入青红椒并加入两勺酱油；5.最后加入盐和鸡精，临上桌前滴入一点即可装盘豆干炒肉的做法二原料：青红椒，瘦肉，豆干，姜蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，料酒，菜籽油，鸡精，葱花。做法1.瘦肉切丝后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟，豆干、青红椒切丝备用；2.锅中放入菜籽油，八成热后下姜蒜末爆香，加入瘦肉丝划散，变色后加入青红椒丝和豆干大火翻炒两分钟；3.最后加入适量的盐和鸡精，装盘时洒上葱花即可以上是为您介绍的两种做法，希望对您有帮助哦
⑦ 如何在家制作豆腐干炒肉
在家制作豆腐干炒肉的做法是:
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！
⑧ 豆干炒肉的家常做法怎么做
豆干炒肉的做法：
主料 ：熏豆干250g。
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。
1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。
⑨ 豆干炒肉丝的美味做法
豆干炒肉
豆干炒肉，家里人的最爱。
原料：豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第14步、开吃。
⑩ 豆干炒肉的做法是怎样
豆干
炒肉的做法一原料：鞍山鲜豆干，
猪腿肉
，青红椒，盐，
酱油
，
五香粉
，
淀粉
，醋，鸡精。做法：1.鲜豆干倒入酱油，加入五香粉，腌制1个小时，然后用
清水
洗一遍切成三角片；
2.猪腿肉切
长条
，然后用干淀粉抓一下待用，青红椒切三角片待用；3.锅内加入适量的油，首先将沾过淀粉的
猪肉
过一遍油，肉一变色立即出锅；4.锅内再加入少许的油，倒入切好的豆干翻炒，10秒钟后倒入猪肉条，再10秒钟后倒入青红椒并加入两勺酱油；5.最后加入盐和鸡精，临上桌前滴入一点即可装盘豆干炒肉的做法二原料：青红椒，瘦肉，豆干，姜蒜末，盐，
料酒
，淀粉，
胡椒粉
，料酒，
菜籽油
，鸡精，
葱花
。做法1.瘦肉切丝后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟，豆干、青红椒切丝备用；2.锅中放入菜籽油，八成热后下姜蒜末爆香，加入瘦
肉丝
划散，变色后加入青红椒丝和豆干大火翻炒两分钟；3.最后加入适量的盐和鸡精，装盘时洒上葱花即可以上是为您介绍的两种做法，希望对您有帮助哦
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