① 炒米线怎么做好吃
米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）
做法
1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
4.炒至米粉微微发黄，盛出待用
5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
6.炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
7.根据个人口味加入适量生抽
8.再加入一小勺香油
9.最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
② 炒米线的做法
食材：鸡蛋 2个 / 小白菜 2棵、米线 200克 / 色拉油 20克、白菜叶 1片 / 大葱 1段、蚝油 1勺 / 胡萝卜 小半根、盐 适量 / 老抽 5毫升。
做法：
1、食材。家里的蔬菜也就只有白菜和小白菜，都放一点，其实放啥菜都行，根据冰箱库存来。
2、食材处理一下，小白菜撕开叶子切段，白菜叶子也切小，胡萝卜切薄片，葱切末。
3、米线提前泡软，汤锅加水烧开，放入泡软的米线煮半分钟，再过一下凉水，沥干水分待用。
4、平底锅放入少许油，把鸡蛋打散加少许盐调一下味，放入锅里炒至凝固待用。
5、另起锅放油烧热，先下入葱末爆香，先把胡萝卜片炒一下，因为胡萝卜比较不容易熟。
6、再把白菜放进去翻炒，加入蚝油、盐和生抽调味。
7、最后放入米线和小白菜，小白菜很嫩，最后放就行，翻炒均匀。
8、最后放入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，香喷喷的鸡蛋炒米线就做好了，一个人的午餐也吃得美美哒。
③ 炒米线家常做法，正宗炒米线怎么做
准备材料
拌饭酱：两汤匙、米线：一包、生抽：半汤匙、白糖：一点点、香菜：一小把。
1、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
④ 炒米线怎么炒才好吃
首先米粉用冷水浸泡,一般浸泡2小时,再漓干水分.炒时要热锅冷油(就是锅要烧得很热,再倒入冷的色拉油,再倒出色拉油,再倒入色拉油10克),加一个鸡蛋和30克小青菜炒透,再放入米粉线200克左右,(这样就不会拈锅),边炒边加酱油5克,味精5克,黄酒5克,鸡精3克,炒透炒香就好了,一般是煸炒4分钟左右时间. 注意:要炒到颜色金黄,里面的副料自己可以任意加,比如豆芽或者香肠等等,喜欢吃辣的朋友还可以加干辣椒或者辣椒酱. 什锦炒米线 主料:米线、猪肉 辅料:青红柿子椒、洋葱、豆芽 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、香油 烹制方法: 1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝,米线煮熟取出过凉,加少许植物油搅拌均匀备用; 2、坐锅点火倒入油,下肉丝煸炒,再放入柿子椒和洋葱一起翻炒,加盐、酱油、鸡精、白糖调味,倒入适量水,再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。 特点:香软滑爽,富有弹性。 天天提示:米线下入锅炒时,先不要翻动,防止粘锅。 炒米线 材料: 鲜米线300克 瘦肉80克 卷心菜3片 胡萝卜半根 木耳2片 芹菜2棵 葱2根 调味料: 1、 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、 酱油3大匙、
⑤ 炒米线的做法和配料
材料：米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽。锅中加水，烧开。放入米线煮至断生，捞出米线，过凉水，沥干水分。瓢儿白、豆芽清洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花。锅中加少许油，烧热。倒入蛋液，煎好后打散盛出备用；将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生。放入米线，倒入酱油，翻炒均匀。
⑥ 炒米线怎么做
炒米线做法一，
材料
虾仁100g，鱿鱼30g，咸肉丁50g，米线200g，青蒜30g，海鲜酱油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鲍鱼汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，西班牙橄榄油适量
做法
1、鱿鱼洗净切丁，青蒜切丝，米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。
2、锅中倒入西班牙橄榄油，烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。
3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后，放入米饭翻炒，待全部均匀后，撒入白芝麻即可。
做法二，什锦素炒米线
材料
米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）
做法
1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
4.炒至米粉微微发黄，盛出待用
5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
6.炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
7.根据个人口味加入适量生抽
8.再加入一小勺香油
9.最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
做法三，牛肉炒米线
材料
云南米线一包，牛里脊肉一小块，胡萝卜，葱，姜，香菜
做法
1.真空包装的云南米线，用沸水加盖浸泡三分钟，搅拌后将水滤出
2.牛里脊肉逆势切成细丝，用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后，放点食用油拌匀腌制20分钟
3.胡萝卜切细丝，姜切细丝，葱切段
4.锅烧热后爆香葱姜丝，捞出扔掉
5.倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软，盛出
6.关火把锅中油温降到温热，开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出
7.煸炒好的胡萝丝和烫好的米线倒入锅中，再倒入100ml左右的高汤（没有就放清水）
8.加一汤匙半生抽，转大火不断翻炒
9.锅中汤水收干至原来的一半时，倒入炒好的牛肉丝，不断翻炒至锅中汤水收干
10.撒些香菜快速翻炒下，即可出锅
⑦ 炒米线怎么做 炒米线的做法
1、主料：干米线适量。
2、辅料：胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇2朵、包菜少许。
3、配料：盐半勺、白糖少许、酱油半勺、面酱1勺、料酒1大勺、鸡精少许。
4、米线用凉水浸泡变软即可。
5、鸡蛋2个打好备用。
6、包菜洗净切丝。
7、香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。
8、锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。
9、锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。
10、然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。
11、加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。
12、后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。
⑧ 怎么炒米线好吃
用料：
细米线，小米椒，杭白菜，小葱，鸡蛋，胡萝卜，大蒜，油，生抽，盐。做法：
做炒米线，小编选用细一点的米线，比较好吃。先将米线用水泡软。(用热水泡比较快。)小米椒切圈儿。杭白菜切丝。胡萝卜切丝。小葱切末儿。大蒜切末儿。锅内倒油，打一颗鸡蛋，用铲子滑散。放入细米线翻炒均匀。把切好的胡萝卜丝和杭白菜丝倒入锅内，翻炒均匀。加入切好的蒜末和辣椒圈，翻炒均匀。淋入一点生抽炒上色，加盐调味。翻炒均匀以后就可以出锅了。
这道炒米线是不是很简单，而且非常的快手。