⑴ 河豚怎么做才能既美观又美味
用料
河豚： 1条
五花肉 适量
葱 2根
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
豆豉 1勺
白糖 适量
红烧河豚🐠的做法
河豚是养殖场杀好处理好了（现在养殖的河豚都是无毒河豚🐠），先冲洗干净再泡水半小时，河豚鱼肝超级美味，不要丢掉，鱼皮我没有要，其实鱼皮也相当美味，鱼身抹一点盐腌一下。
美味鲜甜的红烧河豚鱼🐠做好了，鱼肝鲜嫩有奶油香味，太好吃了，鱼肉滑嫩鲜甜，美味不可言传😄
⑵ 红烧河豚怎么做
用料
河豚鱼 1只
料酒 20克
盐 适量
绵白糖 10克
葱姜蒜 适量
白胡椒粉 适量
花椒 6-8粒
蒸鱼豉油或者生抽 20克
老抽 1-2克
红烧河豚的做法
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。
小贴士
糖的量根据个人口味放，喜欢辣的可以加一点干辣椒。河豚个头很小，肉也少，不用在鱼身体上打花刀了。
⑶ 食材_河豚鱼的做法大全窍门
豆瓣酱爆河豚鱼
用料
可食河豚鱼 一斤
豆瓣酱 两勺半
生抽 一勺
料酒 一勺多一点
糖 两勺
水
姜蒜 适量
豆瓣酱爆河豚鱼的做法
先将蒜头剥好，姜切片
鱼洗干净
在锅里先爆香姜蒜，油适量
放两勺豆瓣酱
⑷ 河豚鱼家常做法
河豚鱼家常做法，一般主要是红烧，再就是用河豚鱼包饺子，不过吃河豚鱼一定要注意安全才行，毕竟河豚鱼有毒。
⑸ 河豚鱼做法
1、河鲀(拉丁文名：Tetraodontidae；英文名称：puffer fishes)，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。（注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧河豚鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
河豚鱼500克、河豚鱼肝100克、春笋1根、生姜、蒜子、小葱
4、先把生姜切片，小葱切末，春笋削去外皮再切滚刀块，再把冲去血水的河豚鱼鱼肝切段，再次冲去血水，挤干水分备用。河豚鱼再次洗去血水，撕去鱼肚子里面的一层白膜
5、这层白膜必须去除，里面含有毒素，再撕下河豚鱼鱼皮，清洗干净，挤干水分备用。【老刘小贴士】
河豚鱼被称为河鲜之王，但处理不当河豚有毒素，吃起来有生命危险。河豚血是含毒量比较高的，必须彻底清洗干净
6、挤干水分的河豚鱼肝，炸制金黄捞出。高温油炸可以彻底去除鱼肝中的毒素。另起油锅，再放入处理好的河豚鱼和鱼皮，高温煸炒彻底去除毒素。这时再把春笋放热水锅中炒三分钟，去除春笋的苦涩味捞出备用
7、热锅倒油，先放入蒜子炸成金蒜，再放入姜片爆香。再分别放入河豚鱼、鱼肝和鱼皮煸炒片刻，再放入5克生抽、3克老抽，适量料酒锅边淋入去腥、白糖2小勺、盐一小勺，再放入漫过食材的凉水
8、盖上锅盖，大火烧十分钟，等汤汁差不多收掉一一半时，再放入春笋，再次盖上锅盖，中小火烧十分钟，出锅前再撒上少许白胡椒粉，装盘撒上葱末美味即成。
9、河鲀鱼还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白；又富含微量元素硒、锌等。至于河鲀鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高⑹ 红烧河豚鱼怎么做好
用料
河豚鱼 1只
料酒 20克
盐 适量
绵白糖 10克
葱姜蒜 适量
白胡椒粉 适量
花椒 6-8粒
蒸鱼豉油或者生抽 20克
老抽 1-2克
红烧河豚的做法
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。
小贴士
糖的量根据个人口味放，喜欢辣的可以加一点干辣椒。河豚个头很小，肉也少，不用在鱼身体上打花刀了。
⑺ 河豚做法教程
的红烧河豚鱼的做法
到菜市场买几条养殖河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。
⑻ 河豚鱼怎么做好吃，红烧河豚鱼的家常做法
1.河豚鱼得理干净
2.锅放姜蒜爆香
3.倒入河豚鱼
4.放糖盐
5.放老抽和料酒炖半小时
6.起锅