‘壹’ 清炒豌豆（带皮）怎么做
用料
新鲜豌豆
盐
清炒豌豆的做法
豌豆去荚，洗净
烧一锅水，等水烧开后倒入豌豆，再次开锅后1分钟捞出豆子沥干（如果豌豆够嫩，这一步可以省略）
油温烧至五六成热，倒入豌豆翻炒
起锅前加入一点盐调味
‘贰’ 豌豆皮怎么炒好吃
豌豆片这样炒好吃，剥豌豆，把皮和豆分开。剥皮的时候要把皮上面的硬壳剥下来，稍微有点麻烦，但为了吃嘛。
从根部剥皮，其实也不难，把透明的那部分扔掉，留下肉肉的皮。太老的皮直接扔掉，只留下嫩的
接下来就是常规动作，花椒爆油锅后把花椒粒拿出来扔掉。
放进豌豆粒，加少许白胡椒翻炒，然后放进少许热水稍微煮一下。看豆子本身是不是嫩，来决定煮的时间长短，不能太长，豆子会老
差不多收汁后加入豌豆皮，翻炒一小会即可，皮很容易熟。再加盐味素，出锅。
‘叁’ 婉豆皮怎么做好吃
食材
主料
豌豆皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
步骤
1.这是我买的豌豆。
2.就是这样把豌豆皮里面的硬皮剥下来，那么外面的就很脆的。是可以吃的。当然不好的皮就直接不要了。
3.这是剥下来里面的硬皮，就不要了。
4.剥好后洗干净
5.准备好的葱花
6.切点五花肉片
7.切点红椒
8.锅中放油
9.油好后放入肉片
10.放葱花煸香
11.放入豌豆皮煸炒，这时就可以放盐、生抽调好味。
12.出锅前放入 红椒煸炒出锅
小贴士
豌豆皮吃起来脆脆的也很入味。可以说不是荷兰豆胜似荷兰豆。
‘肆’ 炒豌豆皮的做法
前言
今天到市场上买了豌豆回来，有不少里面的豆子不实成，那么要是这样把它们都扔了，就是有点太可惜了，于是我就把豆角的皮剥下来炒了，这样做的确是比较麻烦，还好在家也就当个劳动吧。要是剥顺手了也还行吧，不过这个豌豆皮炒来吃还是脆脆的特别入味，也很棒的不比荷兰豆差。
材料
主料：豌豆皮300g；
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量
炒豌豆皮
1
这是我买的豌豆。
2
就是这样把豌豆皮里面的硬皮剥下来，那么外面的就很脆的。是可以吃的。当然不好的皮就直接不要了。
3
这是剥下来里面的硬皮，就不要了。
4
剥好后洗干净
5
准备好的葱花
6
切点五花肉片
7
切点红椒
8
锅中放油
9
油好后放入肉片
10
放葱花煸香
11
放入豌豆皮煸炒，这时就可以放盐、生抽调好味。
12
出锅前放入
红椒煸炒出锅
小贴士
豌豆皮吃起来脆脆的也很入味。可以说不是荷兰豆胜似荷兰豆。
‘伍’ 豌豆带皮怎么做好吃
锅中接适量水，放少许盐，倒入豌豆，将豌豆煮熟、煮软后捞出沥水。
1.豌豆皮去掉后，要把里面的有一层膜撕掉，放在开水里焯下。
2
肉末用少许料酒和生抽酱油腌15分钟，冬菜开包备用
3
锅中到适量油，下葱花爆香。
4
放入肉末炒变色。
5
下冬菜翻炒
6
将煮好的豌豆倒入。
7
把豌豆皮也倒入翻入熟。冬菜够咸，不用再加盐，不过要加一点点生抽酱油和糖提鲜。
豌豆含有丰富的植物蛋白质，对于提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效非常明显。
能够通乳，对于产后乳汁不足的人，适当食用豌豆有很好的促进乳汁分泌的功效。能够和中下气，对于脾胃不和、消化不良所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹泻，适当食用豌豆有很好的和中下气、缓解上述症状的功效。
‘陆’ 辣炒豌豆皮怎么做好吃，辣炒豌豆皮的家常做法
主料
豌豆皮
250克
辅料
猪瘦肉
50克
红辣椒
50克
生姜大蒜
适量
花生油
适量
步骤
1.准备漂亮的豌豆，好剥皮。
2.剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。
3.洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。
4.准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。
5.准备生姜大蒜粒。
6.这一般量的瘦肉。
7.热锅冷油。
8.下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。
9.炒香后放入红辣椒丝。
10.红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。
‘柒’ 辣炒豌豆皮的做法，辣炒豌豆皮怎么做好吃，辣炒
主料
豌豆皮
250克
辅料
猪瘦肉
50克
红辣椒
50克
生姜大蒜
适量
花生油
适量
步骤
1.准备漂亮的豌豆，好剥皮。
2.剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。
3.洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。
4.准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。
5.准备生姜大蒜粒。
6.这一般量的瘦肉。
7.热锅冷油。
8.下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。
9.炒香后放入红辣椒丝。
10.红辣椒炒软点后，放入豌豆皮，稍软，就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。
‘捌’ 怎么做好吃，豌豆连皮炒的家常做法
【原料】 豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。【制作过程】 1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。 2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。