‘壹’ 酱肉怎么炒才好吃
一、酱肉怎么做才好吃
1.首先准备好五花肉、盐、适量的香叶以及花椒。
2.然后将香叶、花椒以及盐放在一起放入锅中翻炒均匀以后盛出来。待炒好的料冷却以后将其均匀的涂抹在清洗干净的五花肉上。接着将五花肉放在盆中腌制大约3-5天以后即可。
3.待五花肉腌制好以后取出来。接着准备800毫升的酱油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、葱姜、胡椒粉、花椒以及黄酒、白砂糖。
4.接着将准备好的所有的调味料放在锅中煮，直至白砂糖煮化即可。
5.待煮好的酱冷却以后将腌制好的五花肉码入。然后将五花肉盖上保鲜膜以后酱五天左右。待到第三天的时候将五花肉翻个面继续酱2天。
6.最后将酱好的五花肉拿出来挂在阴凉处通风晾晒1-2个星期以后即可食用。
二、制作酱肉注意事项
1.酱肉尽量选择在冬天制作，因为夏天或者温度高的时候，在制做酱肉的期间，肉质很容易发生改变而且容易变质长毛。
2.在炒酱肉的时候要比炒其他菜少放一些盐。因为酱肉中已经含有很多的盐分。
3.酱肉在切成片状或者条状在准备吃以后将酱肉先放在蒸屉中先简单的蒸一下，不可以直接拿来做菜。避免肉质太硬咬不动。
三、酱肉可以怎么吃
1.酱肉炒笋
首次我们需要准备酱肉、春笋、胡萝卜、盐、葱、蒜适量。然后将春笋去皮、将胡萝卜切成薄片、酱肉切成薄片。同时将葱姜蒜切好备用。然后将锅中放入适量的油、并将葱姜蒜放入锅中翻炒待香味出来以后将酱肉与胡萝卜、春笋一起放入锅中用大火爆炒3分钟左右。再然后将锅中加入适量的水以后在煮两分钟左右，待水分没有以后即可出锅食用啦。
2.酱肉卷饼
首先准备好春饼、酱肉、葱白以及黄瓜等蔬菜。然后将黄瓜与葱白洗干净以后切成丝状，酱肉先蒸10分钟以后拿出来切成薄片待用即可。接着将春饼也蒸煮5分钟。最后将春饼取出来，涂上自己喜欢的酱汁以后将黄瓜丝、葱白丝或者自己喜欢的蔬菜和酱肉以后卷成筒状以后即可食用啦。
‘贰’ 怎么做酱肉好吃窍门
主料
梅花肉适量
- 辅料
老抽适量
白酒适量
甜面酱适量
叉烧酱适量
大料适量
花椒适量
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猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。
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放入密闭容器，冰箱冷藏，可以保存很长时间。吃的时候取出一块即可，非常方便。
酱肉的做法步骤
‘叁’ 酱肉炒什么菜好吃
酱肉炒什么好吃？
对于酱肉我相信很多人都比较喜爱，做回答你的问题之前首先我们来了解一下酱肉。
酱肉其实做法很多，酱肉一般是已经熟了的肉，我们最简单的做法就将五花肉或者猪的后腿肉，改成成型的条状，将大葱和老姜白酒腌制大概一天的样子，拿出放少许盐，鸡精，加入酱肉的酱，这个酱分很多种，各个地方的酱料是不一样。将肉酱均匀均匀的裹在腌制好的肉上面，风干大概半年的样子就可以食用了。我们再进行二次加工。可以根据各人口味，添加一些蔬菜炒一下，很下饭的。下面分享几个酱肉的吃法。以下是我的做法，希望对大家有所帮助!谢谢大家.
一，酱肉炒辣椒，这里如果能吃辣的可以选用朝天椒，或者杭椒，比较有辣味，如果不能吃辣的可以选用普通的青椒或者灯笼椒。加一些蒜苗或者芹菜，香干之类的都可以。如果酱肉切成片，那么青椒就切成片，如果酱肉切成丝，青椒也就切成丝。这样比较搭配。炒的过程中，也不需要放太多的盐和调料，因为酱肉本来就是有咸味的了。放一些生抽提鲜即可。
‘肆’ 酱肉怎么炒
材料：猪肉，酱，盐。最好是肥瘦相间的猪肉，剁细。锅中放油，烧至七成热；放入酱爆炒直到出香味。倒入肉沫，要把肉沫炒开，否则粘在一起；放盐（可以多一点）、味精。翻炒均匀即可出锅。注意：肉和酱的比例大概是2比1。
注意：肉和酱的比例大概是2比1。
‘伍’ 酱肉炒什么菜好吃
酱肉炒芹菜很好吃，尤其是酱牛肉和芹菜的搭配，做起来很简单，不仅营养丰富，而且吃后不容易长胖哦，对于那些爱吃肉又想减肥的人来说再合适不过了。
‘陆’ 酱肉怎么炒 炒酱肉方法介绍
1、材料：猪肉，酱，盐。
2、最好是肥瘦相间的猪肉，剁细。锅中放油，烧至七成热；
3、放入酱爆炒直到出香味。
4、倒入肉沫，要把肉沫炒开，否则粘在一起；
5、放盐（可以多一点）、味精。翻炒均匀即可出锅。
6、注意：肉和酱的比例大概是2比1。
‘柒’ 酱肉炒什么菜好吃窍门
步骤
1.备好食材：一棵包菜，一小块酱肉和蒜。
2.将包菜清洗干净，用手撕成大块；酱肉和蒜切片。
3.锅中倒油，开中小火，冷油先下肥酱肉。
4.等待肥酱肉透明，下余下的酱肉和蒜。
5.同样要将酱肉炒变色。
6.下包菜。
7.炒变软，加盐调味。
8.最后炒匀即可起锅
‘捌’ 酱肉炒什么菜好吃窍门
步骤
1.备好食材：一棵包菜，一小块酱肉和蒜。
2.将包菜清洗干净，用手撕成大块；酱肉和蒜切片。
3.锅中倒油，开中小火，冷油先下肥酱肉。
4.等待肥酱肉透明，下余下的酱肉和蒜。
5.同样要将酱肉炒变色。
6.下包菜。
7.炒变软，加盐调味。
8.最后炒匀即可起锅