❶ 焖饭怎么做最好吃
焖饭，大家都吃过没？有些人会说没吃过，嘿嘿，其实我相信你肯定吃过，焖饭这个词是专业的叫法，其实就是咸米饭，制作超级简单，就是米、水、各种菜及肉、调味料、盐、油等同时放进电饭锅中，然后盖上盖子，煮熟后就可以直接吃了。
焖饭可是懒人的最爱，有时候下班很累不想动，就可以做这种焖饭，因为不用炒菜，直接把全部东西放到锅里煮就可以了，味道同样美味。甚至可以在上班的时候就把所有材料放锅中，定个时间，刚好下班到家后，直接就能吃了，爽不？
4、爆炒配菜：这一步是把所有材料爆香，可以用普通炒锅炒，也可以直接用电饭煲炒，起锅烧油，倒入葱姜蒜末，再倒入几滴红油，然后就把排骨放进去，不断翻动，让排骨都被煎到，然后加入生抽、老抽、糖，不断翻炒，最后放入胡萝卜丁、香菇丁、盐等。
5、制作焖饭：配料全部爆香后，倒入高压锅中或电饭煲中，再加入清水与大米，清水与大米的比例为1：1，然后盖上盖子，开火蒸米饭，就一般的蒸饭时间即可。蒸熟之后，搅拌均匀，装碗就可以开吃了。
总结：以上就是焖饭的制作技巧，以及香菇排骨焖饭的制作步骤，非常简单，做出来的焖饭，更是一绝，味道极其鲜美，有兴趣的朋友们，赶紧试试吧。
❷ 如何做出美味焖饭
薯仔焖饭
用料
薯仔
、火腿
、香肠
、油、盐
洋芋焖饭的做法步骤
步骤
1、薯仔切块(大小根据喜好)
❸ 焖饭怎么做比较美味
米饭是咱们日常的主食之一，关于焖饭怎么做好吃，一个是焖白米饭如何好吃。一个是花样焖饭。
先不说大米选哪种的，焖白米饭时放一勺猪油，米饭焖出来又油润还略带清香。
另一种就是各种各样的花式焖饭了，比如香肠焖饭、肉丁焖饭、南瓜焖饭、腊肉焖饭、羊肉焖饭等等。我今天就分享一下排骨焖饭吧。
【排骨焖饭】
材料：大米两杯，清水适量，肋排360克，胡萝卜一根，黄瓜一条，植物油少许，大蒜6瓣，酱油适量，盐适量
制作过程：
1. 排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，焯水备用；
小贴士：
1. 米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以；
2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟很烂乎；
3. 肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。
❹ 懒人焖饭的做法大全 懒人焖饭怎么做好吃
1、腊肠杏鲍菇焖饭
食材：大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里。
往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。
盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。
2、香干焖饭
食材：薯仔2个、香干2块、米适量。
把薯仔去皮切成小块、香干切块。
把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。
把薯仔、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。
在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。
米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。
把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。
3、豉香排骨焖饭
食材：排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。
大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。
将腌好的排骨放在锅内。
盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。
饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。
❺ 焖饭怎么做最好吃该如何制作自己喜欢吃的焖饭
焖饭在我看来就是懒人饭，主食和菜一锅出，哪怕是厨房小白，都能做出自己心仪的焖饭。
一、准备自己喜欢的食材。
1，如今人们讲究粗细搭配的健康饮食，主食除了放大米之外，大家还可以放些黑米糙米（提前泡一夜），还可以加些玉米粒，芋头，南瓜和红薯，都是可以的。
2，素菜建议放些耐炖煮的薯仔，胡萝卜，豌豆，洋葱，豆角，香菇等等，我个人喜好番茄焖饭，会准备一个大而多汁的西红柿。
3，肉类也是很随意，懒得弄就用即食的腊肠，做腊肠焖饭，午餐肉，火腿肠都行。还可以用腌好的鸡腿肉，鸡翅，排骨或者虾仁，一定要过夜腌制入味。
最后提醒大家，焖饭虽然美味，但是热量也是不低的，吃的时候注意食量，别太贪嘴，容易发胖哦。
❻ 焖饭怎么做最好吃呢
焖饭的做法很多，主要还是根据食材的不同，做法不一样，味道自然不一样。至于说哪个好吃，有营养就爱看自己的口味来了。
说起焖饭，就想到以前在农村时，用那种土灶大锅焖的饭，那时我们叫箜饭，什么南瓜箜饭、豇豆箜饭、四季豆箜饭，那时候家里条件不好，就只能用当季土里产的一些菜来做。
箜饭要先把米煮到七八分熟沥起来，锅里放猪油把菜炒一下，加入适量的盐。把沥起来的米再铺在菜上，从锅四周淋点水下去，盖上锅盖，然后烧小火使菜饭一起熟，最后把菜和饭拌匀，吃得那个香啊。
食材：牛腩，薯仔，大米，葱姜蒜，老抽等等调料。
先把牛腩炒一会，然后加入薯仔一起炖一会。就和做牛腩炖薯仔是一样的。
再把大米加一点糯米也可以，味道更好一点，加入一点老抽，然后把牛腩薯仔倒入锅内。开始焖饭就可以了。
❼ 焖饭的家常做法
先把菜炒好再焖饭
彩椒焖饭
做法：1、鸡腿洗净去骨切块，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，糖，盐腌制，红椒和黄椒洗净去籽切小丁，泡好干香菇也切成大小一致的丁，姜切丝葱切碎。鸡肉去骨，切块。2、锅内加入姜丝炒香后放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入香菇丁，炒匀即可出锅。
加入香菇3、大米淘洗干净放入锅中，水量要比日常煮饭略少一点，将炒好的香菇鸡肉连汤带肉一起倒入锅中，将锅放回电饭煲中，焖煮，程序结束打开锅盖，加入红椒和黄椒粒。趁热翻拌均匀，撒香葱就可以开吃了。