㈠ 红枣糕的做法
红枣糕的做法
我们都知道红枣补血养气的功效是很好的，长期适当的食用可使面部红润气色好。那么大家想知道红枣糕怎么做及枣糕的做法吗?下面来看看！
做法一
材料
适量的牛奶，红枣干50克，红糖40克，植物油50克，低筋面粉100克，鸡蛋50克，泡打粉3克。
做法
1.将准备好的已去核的红枣干放在有适量清水的`高压锅中煮五分钟。煮好后，取出红枣用搅拌机搅拌成泥。
2.将准备好的红糖和牛奶放入其中搅拌均匀。
3.然后在其中再放入适量的油和鸡蛋。
4.要将它们充分的搅拌均匀。
5.将上诉所需的两种面粉混合过筛，然后倒入牛奶鸡蛋液中。
6.自上而下翻拌均匀后，加入红枣泥。
7.再翻拌均匀。
8.然后倒入模具中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右，用牙签扎一下没有面糊即可出炉。
做法二
材料
去核大枣50克，低筋粉150克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克。
做法
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦。
做法三
材料
玉米粉，红枣，热开水。
做法
1、玉米粉放入和面盆里。
2、准备适量热开水。
3、分次把热开水倒在玉米粉上。
4、用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。
5、用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。
6、准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。
7、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。
8、使玉米粉均匀的平铺在碗底。
9、红枣用清水洗净，去核撕成小块。
10、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
11、用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。
12、抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
13、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。
14、微波碗上覆盖一层保鲜膜。
15、把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。
16、微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。
17、如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。
18、把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。
19、拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。
做法四
材料
干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g，盐1g。
做法
1、干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。
待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。
3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。
小诀窍
煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了。
另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥，重要的是你那份心思。
;㈡ 红枣糕怎样做
准备200g红枣清洗干净，放入300g开水中，小火煮5分钟，煮到水分收干即可，捞出。2、红枣煮过会更好吃，也会变软更容易捣碎，而且也更容易去核，用一个酸奶吸管轻轻一捅，枣核就去掉了。3、去核的红枣用擀面杖捣成枣泥，加2个鸡蛋，100ml纯牛奶，3g酵母，搅拌均匀。家里有料理机或破壁机的，可以直接把红枣去核加鸡蛋牛奶打成枣泥。4、分次少量加入面粉，低筋、中筋、高筋都可以，我用的中筋。搅拌成非常黏稠、有阻力的稠面糊就可以了，因为红枣含水量、鸡蛋大小不固定，所以面粉用量也不固定。5、面糊搅拌好之后，盖上保鲜膜发酵至2倍大，再搅拌排气。我们可以晚上把面糊调好，放冰箱冷藏发酵，第二天早上就可以发好了，早上现做，非常省时间。6、准备几个小碗，小碗中刷一层食用油，方便脱模，放入5分满面糊，再二次饧发10分钟，饧发到体积微微变大即可，这里不要饧太久。7、开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖3分钟即可揭盖。因为加入了很多红枣，面糊的筋性被降低了，所以蒸好的红枣糕，个个都自然开了花。8、这样做的红枣发糕，真的非常好吃，无水无油无糖，营养好吃又健康。吃上一口回味无穷，满满的枣香枣甜味。
㈢ 请指点下红枣糕的美味做法
材料:
鸡蛋2个，细砂糖35g+10g，牛奶30ml，色拉油30g，低筋粉50g，枣泥适量，盐<1g，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，水小许
做法:
1：首先将红枣去核，放入搅拌机中，加入少许水搅拌成泥，备用；
2：将蛋白和蛋黄分别打入2个无油无水的碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶，色拉油，10g白砂糖和盐一起搅拌至没有颗粒；
3：将低筋面粉筛入蛋黄糊中切拌，拌匀后加入枣泥继续切拌至匀；
4：在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动搅拌器搅打至起打泡，继续搅拌并分3次将35g白砂糖加入，直至干性发泡；
5：取1/3的打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀后，倒回剩余的蛋白中，一起搅拌均匀；
6：将面糊倒入6寸的烤模中，约七八分满，轻敲模具震出打泡，放入180度的烤箱，约40分钟；
7：取出蛋糕倒扣放凉。
小诀窍
我在蛋糕糊进烤箱前，在蛋糕糊上挤了几圈炼乳，然后用牙签划了几道，所以出炉后表面会有花纹。我烤戚风不开裂的次数真是很少，我觉得这划个花纹，倒是不会裂了，表面压力释放了。
㈣ 红枣糕怎样做更好吃
黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。
1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。
2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。
3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。
4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。
5、盛入小纸杯里即可。
6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。
鸡蛋500g，砂糖500g，低筋500g，泡打粉8g，苏打粉7克，沙拉油400g，黑枣200g，清水200g，三花奶200g，白兰地50g。
材料：
编辑
鸡蛋3个、自发面粉（可以节省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食盐、红枣、碎花生、葡萄干、一个橙子。
制作步骤：
编辑
1、将黑枣洗净去核；
2、清水+三花奶+白兰地浸泡（半小时），煮透，成糊泥状备用；
3、鸡蛋+砂糖混合搅拌均匀（5分钟左右），使粮充分溶解；
4、将过筛的低筋+泡打粉+苏打粉加入到蛋液中，搅拌均匀；
5、加入枣泥，搅拌均匀；
6、最后加沙拉油，边加边拌均匀，制成蛋糕面糊；
7、将硬质防油纸杯置于烤盘中，将面糊倒入8分满即可，上火160度、下火140度烤25分钟，熟透出炉。
㈤ 红枣糕怎样做好吃呢
多放些红枣 越多越香~~~~
祝您生活愉快 平安喜乐 万事胜意。
望采纳！！！
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不负时光不负岁月，今天也要努力!微笑面对生活，打开快乐的开关，做自己喜欢的事，全力以赴的去热爱!
祝您生活愉快 平安喜乐 万事胜意。
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㈥ 怎样做红枣糕
红枣糕是很好吃的面食，日常生活很多人喜欢吃红枣糕，我们平常吃的红枣糕大部分是用烤箱烤的，实际上蒸红枣糕的口味会更好一些，再再加一些食物便会更Q弹，可是针对蒸红枣糕的做法很多人不了解，都没有做了，下边就来教大伙儿简单版的红枣糕做法。
蒸的红枣糕的简单做法：
食物
大枣 170克
冷水 600ml
黑蔗片糖 220克
木薯淀粉 300克
糯米粉 40克
马蹄粉 20克
1、清洗大枣，略浸，再清洗数次，削皮。
2、把冷水放置锅子中，放大枣入锅子中，浸软。
3、开枪煲滚红枣水，水沸腾就马上熄火，焗15分钟或以上。
4、把大枣放进搅拌装置中，能够加些红枣水，便于可迅速弄成大枣蓉。如搅拌器打没动大枣蓉时，能够再放多一点红枣水入内同打。当打成红枣皮已变成不大的豆豆，且不可以打得再小，那么就多打1-2分钟，完全打坏。
5、把打坏了的大枣蓉用密粉筛筛粉，放入煲内的大枣水里，搞拌成大枣糊。
6、低火煲滚大枣糊，一边煲一边拌和。逐少添加片糖，因每个大枣的糖度都可能略有不同，待糖溶化后，便可试味，味儿应要更甜。待糖度适合，便熄火晾凉，也可盆浴在凉水中，加促制冷。
7、把木薯淀粉、糯米粉及马蹄粉放进搅拌器的海碗中，添加放凉了的大枣糊，拌和5-10分钟上下。千万别着急，别把冷烫的大枣糊添加粉中拌和，那会令到木薯淀粉起筋，无法搅拌，更无法把红枣糕糊丝滑地引入或舀入磨具。
8、粉糊筛粉，尽管无法彻底滤走大枣白屑，但这种白屑细小至不影响口味和味儿，不打紧。用粗针管引入硅胶模具中。
㈦ 红枣糕怎么做
红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。本品枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。
中文名
红枣糕
制作难度
中等
制作时间
20-30分钟
相关俗语
常品红枣糕，体健精神爽
英文名
Red datescake
口味
甜
分类
点心
主要食材
红枣、面粉
收起
食品简介
5张
红枣糕
红枣糕是枣糕的一种,口味独特，是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。它枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.
食材介绍
用料
枣(干)50克
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋4个
泡打粉5克
调料
色拉油80克
食盐3克
牛奶60克
红糖120克
白糖30克
制作方法
制法其一
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
制法其二
7张
红枣糕
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
制法其三
1、大枣泡开，洗净；
2、去核儿，切成小丁；
3、泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中；
4、看看~一点牛奶没有了
5、4个鸡蛋+红糖；
6、中速打溶糖，改成快速打成浓稠状；
7、慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡；
8、加入牛奶枣，慢速打匀；
9、加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度，10分钟；
㈧ 做枣糕的步骤是怎样的用什么诀窍才能做的香甜松软
红枣富含丰富的营养，受到了不少人的青睐，尤其是很多女生，多吃红枣好处多多。不过外面卖的红枣糕感觉里面满满的添加剂，那么我们在家里能否制作香甜松软的红枣功能，其实制作红枣糕的步骤非常简单，只要平时会做饭的人，基本上根本都做出好吃的红枣糕。我们首先应该准备制作红枣糕的材料，120克的红枣搭配180克的低筋面粉，再加上50克的红糖和50克的白糖，以及适量的小苏打和泡打粉以及鸡蛋食用油。
最后就是请出烤箱了，先把烤箱进行预热，然后上下火170度烤40分钟。一定要注意的是，可以在烤30分钟之后在上面铺上一层油纸，这样能够有效的避免枣糕因为烤的时间太长而开始发苦。等到考好之后就可以把枣糕从烤箱当中取出来了，这样制作好的红枣糕非常好吃，即便是凉了也没有任何问题，咬起来口感香甜松软。如果一次吃不完的话，可以密封好之后放在冰箱也能够保存两三天的时间。
㈨ 怎么做红枣糕
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁
2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
9.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦。