❶ 小芋头怎么做好吃又简单
芋头是可以做成很多美食的，一般最普遍的做法就是蒸着吃，蒸熟的芋头蘸着白糖，口感软绵又香甜，一口咬下去又香又甜，非常好吃。除此之外，芋头还可以做成芋头片，今天我就来教大家油炸芋头片的做法，不蒸不煮不用一滴水，香酥脆爽，做5斤不够吃。
❷ 小芋头的吃法
吃过小芋头的人都知道，它口感软滑，绵甜香糯，营养价值也是相当的丰富，不仅能当作主食，也能当作一道菜。但是很多人却不懂怎么做才好吃，这里就和分享下，做法简单零失败，好吃到你饭不够吃，不信你试试！
食材：小芋头1斤，瘦肉2两，香菇一朵，剁椒适量，蚝油，盐，生抽酱油，食用油。
烹饪技巧：1，小芋头买的时候就已经去好皮的，烧好开水放入小芋头大火煮个10分钟，这样蒸的时间就可以减少很多。如时间多，可以不焯水，直接小芋头过油炒下。
2，瘦肉和香菇都剁碎备用。
3，小芋头煮好后捞起装盘，撒上适量的剁椒和少量的盐。
4，弄好后的小芋头上锅蒸，直至小芋头能用筷子轻松插入，半生不熟的千万别吃，不然喉咙会痒哦，吃过的人都知道。
5，起上油锅，开上中小火，放入香菇沫翻炒上一会。
6，接着放入肉沫，介入少量蚝油，生抽酱油翻炒熟。
7，起锅后倒入蒸熟的小芋头上，这样一道美味的剁椒蒸小芋头就可以上桌了，软烂的口感很适合老人和小孩子吃，饭里浇点汁，吃上一口非常开胃。
小贴士：1，有些人碰触小芋头会瘙痒，这里建议大家可以带上一次性塑料手套，这样可以避免小芋头和皮肤接触。2，如不慎触碰小芋头，造成皮肤瘙痒，可以抹上一点酒，过一会就好了。
❸ 小芋头做法大全家常
芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量
做法
1 备好毛芋。
2 加入适量白醋细盐。
3 微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
蒸芋头糕
7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块！
❹ 小芋头怎么做好吃 怎样做小芋头
1、食材：小芋头/芋艿一碟、红尖椒1个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许、蒜叶少许。
2、准备好芋头，一餐的量。
3、先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。
4、然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒。
5、削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗。
6、削皮之后切一下，小的对半，大的切片。
7、姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香。
8、然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖。
9、焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶。
10、搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！
❺ 小芋头怎么做好吃又简单的做法
〖 食材清单 〗芋头150克、淀粉、葱花，_汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐。芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了。
取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用。
先来调个_汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。
❻ 小芋头怎么做好吃又简单的做法芋
小芋头，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋头。芋头的口感细腻，绵甜香糯，营养价值高，类似于薯仔，并且易于消化，不会引起中毒，还很抗饿，是居家必备的食物。可蒸可煮，还可以与烧肉、玉米掺在一起煮粥。但注意必须彻底蒸熟煮熟。那么，小芋头怎么做好吃呢？来我们一起学习一下。
小芋头怎么做好吃？
一、炒芋头
1、我们要准备食材，芋头，姜片，盐，料酒，花椒，葱花，红辣椒，胡萝卜。 首先我们要将芋头洗干净，然后去皮，这个步骤真是有点费时间和力气，最近还没有研究出，怎样快速去皮的方法?因为小编本人非常喜欢吃芋头。 再者把芋头清洗干净，晾晒10到20分钟，让表皮干燥。然后再把个头大的芋头切成半儿，以便炒起来方便。
2、然后在热锅里放入油，放入姜片，但也有七成使用后加入芋头，胡萝卜翻炒。17月初，表面均匀裹上油，我们要快速的翻动，防止粘锅和烧焦。不断的翻炒，能让鱼头表面退化。也可以加入适量的料酒。不出一会香气扑鼻，然后我们再加入适量的青椒和盐进行翻炒，盐放的多少就看芋头的分量。 带着加入一碗水，盖上锅盖焖烧，其间，翻动芋头的数次一定要多，代雪飞叔那副加了一点椒盐和葱花，以便炒香用。
3、最后我们等待出锅装盘，香喷喷的炒芋头就可以吃了。
二、香芋紫薯蛋糕卷
主料：鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。
1、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内，烤箱预热180度烤盘铺上油纸。
2、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀，接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊 (整个过程都是蛋抽搅拌的)。
3、蛋白加一点柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分两次加入，高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入烤盘内用刮刀抹平表面 轻轻震一下，放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右 取出撕去四周烤纸晾凉。
6、香芋和紫薯切片蒸熟捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉(香芋可以留些颗粒丰富口感)。
7、蛋糕片撕去油纸，抹上香芋紫薯馅卷起包好油纸放入冰箱冷藏2小时即可。
芋头里面含有丰富的，微量元素，可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。同时也能增进人们的食欲，帮助进消化，终于这样认为芋补中益气，芋头的营养非常丰富，还有大量的淀粉，矿物质以及维生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智范，芋头的口感非常细软不但营养丰富，既能做菜肴又能做出各式各样的零食。
❼ 小芋头怎么做好吃又简单
主料：鸡块2000g、芋头1500g。
辅料：油适量、盐适量、香叶适量、八角适量、砂仁适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖少许、鸡精少许。
1、准备鸡块。
❽ 小芋头怎么做才好吃呢
要吃到小芋头，除了在外面买来吃之外，其实可以尝试一下买生的小芋头回来做。小芋头的做法也很简单，只要备好材料，还有学会做的方法，那么就可以做小芋头菜了。
小芋头的做法也是有很多的，不仅可以整个用来蒸，还可以伴着其他的食材做。如果妈妈们想要为晚餐添加一道新的菜肴，那么不妨试一下以下两种方法：
一、剁椒小芋头
第一步，准备材料：小芋头、葱、盐、剁椒。
第二步，将小芋头去皮洗净，切块后用水煮熟。
第三步，放剁椒下去，然后再放盐、葱花，翻炒几下就可以了。
二、烩小芋头
第一步，准备材料：小芋头若干、葱花、黄酒、盐、味精、胡椒粉。
第二步，将小芋头去皮洗净，然后倒入锅内，加水开火烧煮。煮熟后捞出洗净备用。
第三步，热锅加油，然后倒熟小芋头翻炒。
第四步，加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可。
❾ 小芋头怎么做好吃
小芋头可以有以下几道菜：
剁椒芋头：将芋头洗净擦干；用刮皮刀刮掉芋头的表皮；刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片；剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸30分钟，最后撒葱丝即可。
芋头烧鸭：鸭子洗净切块，芋头去皮切滚刀块；锅内放油烧热，放入芋头煎至表面微黄捞出；锅内放适量油，倒入鸭子翻炒至表面微黄；放入芋头，老抽，糖炒至上色；加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
咖喱芋头：将芋头洗净去皮，切成块，锅内放宽油，放入芋头，炸至芋头干身即可捞起；将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅过油捞起来；锅中留底油，放入咖喱酱爆香；将芋头放入锅中炒；加水入锅中焖，焖约10分钟即可。
芋头炒肉：将肉切小丁，放少许的盐、胡椒粉、淀粉拌匀，芋头切成小丁，锅内放油放入切好的芋头丁，用中火炸2分钟，捞出备用。油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
香芋烧排骨：将排骨洗净，放沸水中焯一下，捞出备用；砂锅放清水烧开，再放入焯好的排骨，放入姜、红辣椒、花椒大料，小火炖40分钟左右，，再放入芋头块和盐，炖5分钟左右，加酱油、鸡精调味即可。