❶ 教你如何做花卷
如何做花卷
花卷怎么拧
取适量的面粉，放入干净的盆中。去适量的酵母粉，用温水化开之后，放入面粉中，混合均匀，再取适量的温水，将面粉搅拌成面团。可以根据自己的口味加入适量的糖。将面团放入盆中，用保鲜膜盖上，等第二天早上就可以用来做花卷了。取一个干净的面板，放入适量的干面粉，将面团放到面板上，知道揉搓到表面不再粘手。将葱切成细末放在一边备用。将面团用擀面杖擀成面片，放入葱末，接着放一些食用油。将面片卷成面卷，切成小段。用筷子将面段中间压扁。将两端捏在一起就好了。将蒸锅洗干净之后，放入适量清水，接着放入蒸布，等水煮沸之后放入面卷即可。蒸20分钟左右就可以了。
花卷怎么做好吃
1、紫薯小花卷。
将新鲜的紫薯，洗干净之后去掉外皮，将他放在蒸笼里蒸熟，大概半个小时左右就可以了。然后将蒸好的紫薯捣碎，捣成泥状就可以了，可以放在一边备用，取适量的干酵母，用温水化开之后放在一边备用，取适量的面粉放入面盆中，将酵母，白糖，盐放入，揉成面团，放在一边发酵，第二天早上之后就可以用了。等面团发酵到原来的两倍大就可以了。将面团取出之后，在干净的面板上撒些白面，然后将面团放入，用擀面杖擀成面皮儿之后放入一些白糖，和芝麻君在一起之后切成等份的六小段儿，叫他们，卷起来用手捏一下就可以了，然后放在蒸锅中蒸半个小时左右就可以出锅了。
2、黑芝麻腐乳花卷。
取适量的面粉，混入酵母粉，取适量温水将面粉搅拌均匀，揉成面团。发酵成原来的两倍大就可以了，记得用保鲜膜。将发酵好的面团拿出来，在面板上揉搓，可以排出面团内的气体。用擀面杖擀成面皮，在面皮上抹上油，黑芝麻，腐乳。卷成面卷，切成小段，用手压扁之后，拉扯成长条，反复折叠，卷一下就可以啦。在蒸笼上刷一层油，将花卷放入，蒸20分钟左右就可以了。
吃花卷会长胖吗
适量的吃花卷不会长胖的，但是如果吃得过多的话，就会长胖的，万万说面试像花卷一类的，是没有米饭，那样容易让人长胖的，所以可以不用那么担心，对于爱美的女性来讲，可以少吃一些花卷就不会担心产生肥胖的问题。而且直接听出来的话总是比较健康，也不像大饼那样容易让人发胖。
花卷的做法大全
1、葱油花卷。
取适量的面粉，又加入用温水化开的酵母，可以根据自己的口味加入一些白糖，然后用适量的温水，搅拌均匀成面团之后，躺在温暖的地方发酵，到了第二天早上，观察他是否发展成原来的两倍大，如果是的话就是发酵好了的，然后将发酵好的面团加一些苏打水，然后继续揉，叫他用擀面杖擀成面片之后放在一边备用，取适量的植物油，盐和葱花抹在面饼上。然后将它们卷起来，切成等份的小段，去两个小段，叠在一起之后，用两个手捏住拉长，然后将两端粘在一起，就可以做成花卷了，将蒸锅中放入适量的清水，煮沸之后将花卷放入，蒸20分钟左右就可以了。
2、麻酱红糖花卷。
然后在面片上抹上一层花生酱，如果喜欢芝麻酱的话，也可以抹上一层芝麻酱，然后根据自己的口味，添加红糖的量，一定要用手将葡萄慢慢的搓开，味道会更好，然后将面饼卷起来之后，分成等分的小段儿，加上个小段，连在一起之后拉长，然后这两个连在一起，最后放入锅中蒸熟，大概半个小时左右就可以了。
3、火腿葱花卷。
在面粉中放入适量的温水，搅拌均匀之后，加入一些酵母粉，再搅拌均匀，然后将它们揉成面团之后，放在温暖的地方发酵，发酵好之后将面团擀成面饼，然后刷上一层植物油，然后再撒入，葱花火腿，可以根据自己的口味撒上一些盐和芝麻，然后将它们卷成长条状，切成小段，然后放在，一起，拉长之后，你去麻花状，再盘在一起就可以了，最后放入锅中蒸15分钟左右。
减肥可以吃花卷吗
减肥是可以吃花卷儿的，花卷儿所包含的热量并不高，他只有八百八十二千焦一百克一个花卷中，所以每天吃花卷是不会长胖的，还能够升级所需要的营养物质和碳水化合物，所以对于减肥的人来说，可以放心的使用花卷。
哪些人不能吃花卷吗
一般来说，花卷是所有人都可以食用的面类，老少皆宜，没有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的调理身体，任何人都是可以吃花卷的。
❷ 花卷最简单的做法
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
成品
5.发酵好的面团放案板上揉匀
6.分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图《制作步骤》所示放好
7.卷起来将圆柱体包在中间
8.用刮板从中间一分为二
9.切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型
❸ 花卷怎样做好吃
手把手教你在家蒸花卷，馒头松软好吃，做法详细讲解，一看就学会
每天给大家分享不一样的家常美食，还有家乡特色小吃做法。如果喜欢我的美食分享，不要忘记关注我哦。
做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。
北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头。
上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧
1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里
再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。
面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大
2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。
这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。
等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用
3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。
现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起。加小苏打是为了更松软。
大案板上撒些干面粉，把面团继续放案板上揉光滑。我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理下揉光滑
用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些
然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐
然后这样把面卷起来
切成宽窄相同的小剂子
现在展示花卷的第一种方法
拿一根筷子在小面团中间使劲一压
然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了
现在展示第二种方法。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压
两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了
下面是第3种方法，用筷子在一个面剂子中间一压
看上图，把上下两边一捏
左右两边捏住往下一翻，这个花卷就成形了
刚才展示的三种都是椒盐口味的花卷。
下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。继续卷起来，再斜着切成大小相同的剂子
现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下
两手把侧面捏住，再往下一翻
这个花卷就成型了
蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸
怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。
4、直接冷水上锅蒸花卷。
我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了
大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。
20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤
好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹
❹ 怎样做花卷好吃
葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 精品主食 消化不良食谱
口味：甜味 工艺：蒸 葱油花卷的制作材料：主料：小麦面粉2500克
调料：酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色：花卷松软，葱香味浓，咸而适口。 教您葱油花卷怎么做，如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。 花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
花卷的制作材料：主料：面粉,油,葱花 教您花卷怎么做，如何做花卷才好吃1、发面 2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分钟 蒸花卷的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
蒸花卷的制作材料：主料：面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做，如何做蒸花卷才好吃1、发面。 2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分钟
❺ 花卷怎么做简单好吃
怎么做出好看又好吃的“花卷”？很多人喜欢吃但不会做，其实方法简单易学，看了下边的做法你一定也能做出的！
需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先将面粉放进碗里，准备好配料；
16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃！
❻ 请教花卷怎样做才好吃
花卷就会让人忍不住多吃一点。今天就教给大家香葱花卷的做法，蒸花卷时记住这5个步骤，蒸好的花卷又香又软，格外好吃。
也许大家看到这个造型会觉得做起来很复杂，其实并没有大家想象的那么难，它跟普通花卷的做法有点小区别，但都是用一根筷子来整形的，只要你有心去学，你就会发现做法其实挺简单的。
1.准备400克面粉中放入3克酵母，1勺白糖，210克温水搅成絮状，再在案板上揉10分钟左右，揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大
2.面团分成两块，放在案板上，揉几下排气，擀成长方形的面皮，树上一层油，放盐和葱花、火腿丁
3.从一侧卷起，卷到另一侧，卷成长条状。用刀切成相等的剂子
4.取两块叠起来，用筷子从中间压下
5.像麻花一样扭一圈，把两边放在下面粘起来
6.放入的蒸箱，醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。蒸15分钟，关火闷5分钟
7.蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了。能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个，好吃的不要不要的。
1.酵母水放置几分钟，增加活性
2.和面不要太硬，发酵好后放在案板上，揉几下排气蒸好后要闷几分钟，防止回缩
3.由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花
卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。
4.盐可以多放一点，比较有味
5.一次多做些，搁冰箱冷冻起来，想吃的时候，蒸一蒸就可以啦！
❼ 怎样做花卷好吃简单
需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先将面粉放进碗里，准备好配料；
2、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
3、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；
16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃！
据说这是成功率最高的做法，喜欢吃花卷的朋友不妨试试做下哦，真的很有成就感！
❽ 最简单花卷的做法
食材明细
主料
中筋面粉250克
水135克
细砂糖5克
盐1.5克
干酵母2克
葱花适量
- 辅料
植物油适量
甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
18
成品图。
花卷的做法步骤
❾ 花卷咋做好吃又好看
制作花卷的小窍门，做出来的花卷好吃又好看
第12步、看这个 是不是有点像蝴蝶 哈哈...
❿ 怎么做花卷好吃又好看
怎么做花卷好吃又好看
花卷是一种流传已久的小吃之一。花卷的材料简单，主要以面粉为主，但花卷的捏法却不是人人都能学会的。倒是早餐店和晚餐店里会卖，而且生意都很火爆，由此可见人们很喜欢吃花卷。想知道花卷的'做法以及花卷的卷法吗？那就一起来看看吧。、
葱香椒盐花卷
=食材=
普通面粉400g / 温水200—220g
酵母2g / 香葱30g / 椒盐粉 / 食用油
=做法=
1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌
2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵
3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步
4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟
5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色
6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油
7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀
8. 从短的一面卷起
9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右
10. 取两块叠起来
11. 用筷子从中间压下
12. 两头向中间收圆
13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。
红糖蜜枣花卷
=食材=
面粉1000g / 红糖100g
酵母5g蜜枣适量 / 温开水适量
=做法=
1. 将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团
2. 盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵。
3. 面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来。
4. 均匀地切成小段。
5. 取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去。
6. 如图所示。
7. 先用手扭半圈。
8. 再扭半圈，然后两头捏在一起。
9. 蒸锅大火蒸20分钟即可。
黑芝麻花卷
=食材=
面粉250g / 酵母粉2.5g / 牛奶130g
芝麻3g / 植物油1汤匙 / 食盐 1/2茶匙
=做法=
1.将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐
2.顺短边卷起，卷好后收口捏紧
3.切成大小相等的段，将两个小段叠起
4.用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可
葱香火腿花卷
=食材=
中筋面粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油适量
盐适量 / 花椒粉适量 / 小葱适量 / 火腿肠适量
=做法=
1. 面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。
2. 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3. 揉成光滑的面团。
4. 蒙上保鲜膜进行发酵。
5. 小葱和火腿肠切碎。
6. 将面团发酵至两倍大。
7. 发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
8. 卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
9. 再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。
10. 锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。
;