⑴ 周末了,推荐一桌简单的菜
凉拌木耳:
主料：木耳
辅料：黄瓜、核桃仁. 调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜.
烹制方法:
1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。 特点：清爽适口，营养丰富。
尖椒黄瓜条:
主料：黄瓜
辅料：红尖椒
调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油
做法：
1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条，放入适量盐腌制3分钟；
2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝、炒出香味时放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。
鱼香肉丝:
瘦猪肉150克、精炼油60克、酱油15克、醋8克、糖10克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、泡红辣椒末20克、料酒10克、味精和盐及汤各少许、调水淀粉100克
1.猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎。
2.肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。
3.将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁。
4.起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。
湘菜：
青椒炒瘦肉：肉要带皮五花肉、青椒最好是湖南当地农家种的本地青椒。
青椒碧绿、肉炸过后经调色成酱红色、成菜有光泽。
本地椒经烧制后，会有浓郁的香辣味，配合肉香，让人垂涎欲滴。
咸淡适中、椒香浓郁、香辣可口
干豆角抄腊肉：
做法：
先把干豆角用水泡发。腊肉在开水锅里煮一小会。
腊肉切成你喜欢的形状，准备姜片、蒜、大蒜茎切片。
放油烧热。先放腊肉炒到将熟，加姜片、蒜抄出香味，再放干豆角。喜欢辣可以加一些干辣椒粉、加醋、料酒、放少量水用小火焖。汤将干加大蒜、味精起锅。
干锅鲫鱼:
做法：
鲫鱼去鳞去内脏洗净、挂浆
油多一些烧至八成热，将鲫鱼炸至外面焦黄沥干油起锅，注意不要炸得太老。
锅内加油，加豆瓣酱或者老干妈或者剁辣椒炸出香味，加姜丝，辣椒粉，少量水或者高汤，放鲫鱼翻抄几下，加醋，料酒，小火闷熟，加胡椒粉，干紫苏，味精，边煮边吃，也可以下小菜。
⑵ 如何一个人快速做出一桌精致的菜
做个酱油糯米饭吧！不用火，也不用在灶边流汗……做法如下：将糯米洗净泡两小时，然后准备一些配料，按自己个人喜好，可以放些青豆，胡萝卜粒，瘦肉末，火腿，玉米，然后将泡好的糯米放进电饭锅，把这些配料都放进糯米中，加入少许盐，鸡精，然后倒入生抽和适量的清水，水的比例比平时用电饭锅煮饭要多一些，然后再把糯米搅拌，加盖煮，等到电饭锅跳闸就可以吃到香喷喷的糯米饭了……
吃点凉拌菜也不错，再教你一个凉拌菜吧，香菜腰片。买俩腰子，切开去蒂，中间那个白色的东西去干净，然后切薄片，用清水泡15分钟，在过沸水焯水马上捞出，第二次焯水时加入白酒和茶叶水，一分钟即好，在捞出腰片时加入香菜，按个人口味加入调料，可口的腰片就好啦！
宫爆鸡丁、红烧鸡翅、糖山药等等都是好做又好吃的家常菜。对于从来没有下过厨的而言，做饭似乎是一件可望而不可及的事情，其实有很多菜制作起来方法简单，重点是好吃美味，制作完成的菜品可以让人眼前一亮。
三、糖山药
糖山药是一道孩子非常喜欢吃的菜，重点是山药可以起到健脾养胃的作用，帮助孩子增强食欲，既可以作为点心也可以作为辅食。铁棍山药洗净之后削去外皮，把山药切成大小一致的小段儿或者是长条，放入盘内上锅蒸20分钟，直到山药完全熟透。把蒸好的山药上面浇一层糖桂花，软糯香甜的糖山药就制作完成了。
⑷ 我准备明天做一桌周末丰盛的午餐，哪位大虾提供一份菜单和制作方法
我是南方的
白灼明虾
全鱼（根据自己口味做）
鸡鸭什么的煲汤
炒菜（肉类的、看自己喜欢吃什么）
比如；青椒炒牛肉、或者黑椒的。个人比较喜欢
建议炒盘3道
青菜一道
再来个主食
然后甜点、水果
个人建议8个菜足够了
⑸ 想周末煮点简单而精致的菜，有什么菜谱吗
辣椒炒鸡蛋，先把青椒切丝，锅中倒入花生油，鸡蛋打散炒熟盛出备用，然后锅中倒入花生油，放入青椒炒至断生放入鸡蛋，放食盐、味达美，翻炒几下即可出锅。首先把材料都准备好。三颗鸡蛋，250克面粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你准备做几个，那就准备几个碗。我昨天做了三个。
我最擅长也最爱吃这口，把猪肉薯仔黄瓜胡萝卜西红柿茄子，都切成丝儿。先把肉炒出来，否则不熟。然后，葱花炝锅，把所有的丝统统扔锅里炒，稍后把肉扔进去一起炒。爽口，是喝酒的好菜。比如野葱，鱼腥草，这些都是非常不错的，还有那个野油菜，比自己家种的那种油菜要稍微小一点。
⑹ 如何做出一桌清淡又好吃的饭菜
寿司是日本的重要主食，做法健康，吃起来也很美味。将火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀。卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。再将紫菜卷起即可！吃的时候用快刀切成段，美味又管饱。
⑺ 怎样做一桌大菜，不去饭店也能整一桌好菜手艺有限，给点建议，在线等
你问着了，这时候可以用专门的调味品，以一种一汁成菜的调味品，出了好几种汁，专门做那种硬菜的，捞拌汁、海鲜浇汁、凉拌老醋汁、糖醋汁啥的，特别多，一个汁就做对应的菜 ，你能做出糖醋排骨、脆皮虾、炭烧小章鱼、捞汁小海鲜、白灼青菜、蒸鱼、家焖鱼、老醋四样等等好吃的，还能做出海鲜全家福，推荐菜谱就有几十个菜，一汁成菜不难，周末改善生活，或者聚餐做一桌，挺有面子的，操作起来不要太简单，味道好吃极了我姑娘他们今年说是5月开学，开学我就给她带几瓶去宿舍也能用
⑻ 如何做出一桌能招待朋友的菜
如何做出一桌能招待朋友的菜，是每个会做饭的亲都比较发愁的事情，每次一样的必定没新意，可是不做一样的要怎么弄呢？别急别急，恰好小编看到了这篇悬赏题目就给大家支招一下吧~
方法/步骤
1/7 分步阅读
零食果干类
正餐前不能让朋友干等菜，饿着嘴里没东西怎么可以呢？首先得弄点花生瓜子毛嗑啥的，边聊边吃多好。若是有外国客人，就上点干果能直接抓着吃的就好，歪果仁不喜欢太麻烦的去壳动作；
2/7
饭前开胃汤
这是根据歪果仁的饮食习惯做的上餐顺序，也可以不弄汤，不过若是冬天招待朋友来家里有个汤品也省的坐着冷冷的。冬天可以把锅子端桌面上，支上电磁炉，弄成火锅的样子，边煲汤边吃着饭菜边聊天，也是很不错的~推荐罗宋汤，可荤可素，夏季还可以弄冷汤，酸甜可口很是惬意；
3/7
凉菜类
最简单的就属于凉菜类了，糖拌番茄老少皆爱，麻酱白菜或者老北京白菜墩，麻酱菠菜，拍黄瓜，凉拌莴笋，拌海带丝，可选食材极其丰富。调料都可以买搭配好的，或者是那种切好的半成品（很多超市都有卖）带调料包的，回来吃之前一个小时拌吧一下放冰箱冰镇入味即可，夏季吃超级爽口啊有木有！凉菜可以多做几个，若是冬季一个也可，对于北方有暖气的就可以随意喽，不过东北人招待朋友一般冷菜类都是属于蘸酱菜系列，黄瓜生菜苦菊萝卜缨水果萝卜还有什么婆婆丁等均可蘸酱，可用肉鸡蛋做炸酱也可是直接东北黄豆酱上桌做个蘸酱菜拼盘。若是喜欢吃生食的还可以弄点芥末蘸秋葵生鱼片什么的，但是切记卫生安全一定要注意，荤食最好不要吃生的，哪怕熟的也少点吃比较好；
4/7
热菜蔬菜类
火爆大头菜、干锅花菜、白灼生菜/油菜、干锅薯仔片、酸辣薯仔丝都是宴请亲朋的最佳选择，第一这些菜肴做法比较简单第二这些菜肴需要一定的技术含量但是稍微实践一下就可以学会另外就是制作时间比较短虽然前期准备费时但手快者大概十分钟即可出炉一道，讲人话就是说这些菜肴既快手又好做还可以让你在朋友面前显示出来你做饭的本领（ps，尤其是招待老公的朋友来家的时候更是如此）；
5/7
热菜荤类
卤水拼盘是最好的选择，用点鸡蛋呀豆皮呀豆泡呀还有什么牛肉等一起就可以了，不用在厨房待很久，只要前期把东西做半熟放冰箱储存然后等待需要烹饪时拿出即可，卤汁懒人做法就直接买现成的卤水汁，勤快点自己熬点卤汁进冰箱冰镇用之前热开放入食物即可。还可以弄冷盘的荤类，不过尽量以素食多于荤食比较好，因为压轴还没出现吃那么多荤的哪还有肚子呢？不要弄需要吐东西的荤食，例如爪子蹄髈等，除非都是东北人来了喝酒的，那样子小编想也不需要那么多菜了吧？直接拍黄瓜花生米加点卤水拼盘就好了；
6/7
主食类
普通的就是大米饭了，要么就是白面馒头，南北方人都能接受的主食类。再复杂一些就是面食比如各色的noodles（炸酱面干拌面冷面等），要么就是炒饭（提前做好米饭才行，详情请阅读小编关于炒饭的技巧经验），还可以做西餐烘焙主食比如比萨蛋糕面包等，也可以做意面。记得多准备几种，提前询问喜欢吃什么主食，说随便的请根据对方平时吃喜好以及哪里人定夺。当然各种捞饭更是可以的，问题是你需要很高的技术才能做出来，比较挑战时间和难度，需要准备好计划表；
7/7
压轴
沙拉、水果拼盘、甜品点心、冰激凌、冰粥等都可以，一般弄点应季水果就好，相信吃完一桌菜后也没什么食欲了，再喝点酒水基本估摸没多少胃口了，只不过是压轴溜缝而已。