1. 自己在家怎么做薯条
外酥里嫩的炸薯条就做好了，放上是了的番茄沙司，醮着来吃吧，
2. 怎么做薯条在家
第一步，选薯仔
一般做薯条的薯仔要选淀粉含量高的，老薯仔较好，新收的小薯仔的话外部炸到酥脆没问题，内心软糯就达不到要求
国内市场上一般来说皮厚、颜色深的淀粉含量较高，尤其以红皮黄心的最好。
第二步，切薯仔
薯条的粗细程度直接影响成品的口感，如果你喜欢吃脆的，就切细一点，最常见的是麦当劳那种法式细薯条，如果喜欢外脆内粉的口感，就切粗一点，就是餐厅里的粗薯条，如果想再粉糯一点，可以切成薯角。 第三步，预煮薯条
一般人都不知道炸薯条要预煮，更不知道为什么要预煮，但是这一步非常重要，很多人在家里做和西餐厅的口感比较起来就差这一步了。
麦当劳等连锁企业使用的薯条，是冷冻薯条，什么事冷冻薯条？就是已经预煮好了达到半熟状态，然后再冻起来的薯条。冷冻薯条的好处不仅仅是缩短餐厅炸薯条的时间，它还有一个重要作用：薯仔在60度左右慢煮，表面会形成致密的【壳】，这样低温煮过之后再冻起来的薯仔，不会被炸散，表皮更结实更脆，更能保持硬挺的形状。
顺便说，薯仔这个特性不仅仅适用于炸薯条，也适用于炖薯仔，比如你想做一道薯仔烧牛肉，又不希望薯仔被炖烂在锅里，那你可以先把薯仔切块放在60度的水里煮到半熟，然后不管你怎么大火煮薯仔块，薯仔块都不容易煮烂，不信可以试一下。
所以在炸薯条之前最好把薯仔放在60度左右的水里煮一下，顺便还把薯仔表面的淀粉洗去了。煮好之后捞起来用厨房纸吸干，自己家就不用冷冻了，如果你想下次炸，也可以做完这一步之后冷冻，以后随用随取。
3. 薯条在家怎么做好吃
肯德基的炸薯条是怎么做的？大厨教你一招，薯条又酥又脆特好吃！
日常生活中很多人都会喜欢去吃肯德基，在我们去吃肯德基的时候，一般都会点上一是炸薯条吃。炸薯条是一种非常香酥可口的小零食，大人孩子都特别爱吃。尤其是搭配着番茄酱一起吃，那味道相当美味。
肯德基里一份炸薯条都是十几块钱，价格非常的贵，很多人想着自己在家里，亲自下厨做炸薯条，但是每次做出来的炸薯条，口感却没有在肯德基里吃的薯条好吃。
如果你也喜欢吃炸薯条，那就按照以上方法在家做一次尝尝吧。保证让你好吃到停不下来嘴。
4. 薯条的家庭做法
第一次做出来的薯条可能还没有那么的熟练，吃起来的口感没有那么好，熊孩子吃了两口之后就不吃了，然后我就继续研究，最后制作出来的薯条一点都不比外面买的差，下面我就给大家分享一下怎样自己在家做薯条。
【炸薯条的制作方法】
第一步、首先将准备好的薯仔清洗干净，去掉表皮，先切成大小均匀的片状，然后再切成条，接着用清水将薯仔表面的淀粉清洗干净，或者是放到水中，浸泡5分钟的时间。
第二步、在锅中加入适量的清水，再放一勺食盐，用大火煮开，当锅中的水烧至沸腾状态时，就将薯仔条放到锅中煮至6成熟，然后就将其捞出来，控干水分，自然放凉后放置冰箱冷藏半个小时。
第三步、在锅中加入适量的食用油烧热，当油温8成热时，放入薯仔条，用大火将薯仔条炸至金黄色，然后就捞出来，控干油份，再搭配上番茄酱就可以食用了。
以上就是制作薯条的方法，制作过程还是非常简单的，而且自己制作出来的薯条不仅干净健康，吃起来的口感也非常的好，一点都不输快餐店的薯条，所以家里有熊孩子的，不妨自己炸点薯条来吃。
5. 如何在家自制薯条
第一步，首先将薯仔去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的薯仔片，再将薯仔片切成一厘米粗细的薯仔条备用。
第二步，切好的薯仔片放入盆里倒入适量的清水浸泡5分钟，这一步的目的是将薯仔中的淀粉泡掉。
第三步，起锅倒入适量的清水，开锅后放入泡去淀粉的薯仔条焯水至薯仔断生，然后捞出薯仔条控净水分备用。
第四步，起锅烧油，油温烧至六成热时，将控净水分的薯仔条下入锅中炸制，用中火将薯仔条炸制上色后捞出，然后再将油温升至七成热，下薯仔条复炸一遍。待薯仔条炸制金黄酥脆时即可出锅。
炸薯条时一定要记住，先将薯仔条用水泡去淀粉，然后再焯一遍水，这样下锅炸出来的薯仔条才会酥脆好吃。如果直接下锅炸制，炸好的薯仔条成品是软的，这样会影响口感。薯条是孩子们爱吃的，直接用薯仔切条来炸，是薯条正宗的做法。薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就会软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的口味
6. 如何在家做薯条窍门
家庭自制奶香炸薯条
需要准备的食材：
薯仔1个、食用盐适量、黄油6克
奶香炸薯条制作的方法和过程：
第一步：炸薯条食材的准备
将购买过来的薯仔冲洗干净，去皮，然后用刀切成大小均匀的细条状，等全部切好之后，将这些薯仔条状放在水里冲洗干净，去掉表面的淀粉即可。
制作小贴士：
1、要想薯条更加的酥脆，一定要进行复炸，这样口感超级好。
2、薯条蘸一点番茄酱，超级好吃哦。
3、薯条虽然很好吃，一定要要适量哦，特别是小孩子一定要适量。
7. 家里自制薯条怎么做
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
制作方法：
1.用大个的薯仔。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
2.把薯仔条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，薯仔条就烂了，就没法炸了。
3.将薯仔条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入薯仔条，要小心的一根一根放入。
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将薯仔条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。
6.当薯仔条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。
7.撒上食用盐。就可以吃了。
薯条营养价值：
1、薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是薯仔作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。
2、实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，的孩子也对我们补充营养还是很有好处的，同时在薯条中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2，这些维生素对我们人体来说都是有意义的，同时薯条中的钙、磷、铁等矿物质也是特别我非常的。而且我们吃薯条还可以发现，实际上薯条含有维生素B6，而维生素B6这样的物质是能够有防止动脉硬化的功效，大家适量的去吃薯条，这样是能够起到减少脑溢血发病率的功效了。
3、薯条中的钾元素是非常高的，而对于钾来说，在我们人体中是能起到加强肌肉兴奋性的一个功效，而且我们吃薯条对维持心跳节律、对心肌有保护作用，对我们健康是非常有好处的。同时由于钾是钠的克星，所以说适当吃薯条对保护血管健康也有意义。
8. 在家如何做薯条怎么做比较好吃
在家如何做薯条？怎么做比较好吃？
一、在家如何做薯条？
薯条是一种油炸食品，非常受年轻人和小孩子的喜爱，薯条在制作的时候主要使用的原材料就是薯仔，我们大家在家里也可以制作出美味的薯条，制作薯条的时候，首先需要把薯仔去皮之后切成长条，然后放在水里面煮到半熟控干，水份放凉之后把油烧热，再把薯仔条放进去砸一下，砸到两面金黄就可以捞出来了，最后再撒上一些食用盐，蘸上番茄酱，美味的薯条就可以吃了。
9. 自己在家怎么做薯条
我相信不少小伙伴都特别喜欢吃薯条，但是奈何它是油炸食品，总在外面吃还怕商家的油是反复油炸过的危害人体健康。况且现在快餐店的薯条定价还特别贵。一份大薯大概定价是15元左右，我们要是去市场买15元能买一大堆薯仔。下面我就教教大家自己在家怎么能用简单的方法做出健康酥脆的薯条，我有信心教你做出快餐店的味道。
第一、我们先把从菜市场买回来的薯仔削皮，然后洗净，放在面板上把薯仔切成等大小的薯仔条。接下来大家是不是以为我们就要下锅开始炸了？不不不，我们要把薯仔条放在水中泡10分钟，把薯仔条表面的淀粉去掉。泡够时间后，我们把锅里放水然后把薯条放进锅内焯5分钟，焯至6成熟即可。我们焯的目的就是把薯仔焯熟，去除薯仔的生味。
大家可以试试我说的这种方法，薯条做出来真的超级酥脆，再配上番茄酱沾着吃，超级美味。