Ⅰ 家常鸡柳的做法
准备以下食材：新鲜的鸡肉 500克，食用油 适量，淀粉 适量，胡椒粉，食盐 适量香葱末，姜末 适量。
做法以及步骤：
1、首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
Ⅱ 鸡柳的做法腌制配方
主料：鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克
辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克
1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。
Ⅲ 家庭制作鸡柳的简便方法
食材：鸡胸肉1个、胡椒粉（腌料适量）、盐（腌料适量）、细辣椒粉（腌料适量）、蛋清（1勺腌料）、料酒（1小勺腌料）、食用油（半小勺腌料）、玉米淀粉（两大勺）、黄色面包糠（适量）
步骤：
1、鸡胸肉先用刀侧面拍几下肉，拍松鸡肉紧密的组织。
2、左手掌按住肉块，从侧面下刀，片成两片。
3、顺切成丝。细条宽约是0.6厘米的样子，别太细或太粗。
4、肉丝加入1克胡椒粉，1.5克盐，1小勺料酒，0.5克糖，1点点花椒粉，1勺蛋清，细辣椒粉（按个人口味酌情添加）抓均后，再加1小勺食用油，腌10分钟。
5、我偷懒再加入一大勺玉米淀粉抓均匀。全蛋打散把蛋液淋入盆中，用筷子搅拌均匀。（有耐心的，可以一根根分开先蘸淀粉、再蘸蛋液，然后放入面包糠中滚一圈）。
6、准备一碟黄色面包糠，夹起一条肉丝放碟子里沾满面包糠，可用手稍捏实。
7、这是最后一条了。
Ⅳ 鸡柳的制作方法有哪些
主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克。
辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克。
1、首先备好材料、将鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒、和盐抓匀腌三个小时。
Ⅳ 鸡柳怎么做才好吃
简单几步，在家也可以做出香酥美味的鸡柳，小孩子都喜欢吃
鸡柳用优质鸡胸肉制成，由于样子像柳叶，所以叫鸡柳。它是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。小孩子一般比较喜欢吃。为了干净卫生和防止添加剂或炸制的油品重复使用不健康，我便尝试自己在家制作。下面就为您介绍它的制作方法：
7、这就是制作好的鸡柳，可以直接吃，也可以蘸上番茄酱食用，非常美味可口。
小厨大刘提醒您：1、鸡肉容易熟，所以不易炸制时间过久，否则会变老面影响口感；2、第一次炸制后，再进行二次入锅炸制，可以保证鸡柳酥脆可口；3、食用时蘸上酱汁则更加美味。
Ⅵ 如何自制鸡柳
鸡柳是大家都非常喜爱的一道小吃，孩子特别喜欢，食材也比较简单，家庭制作完全没有问题，下面请看一下具体步骤，
工具/原料
鸡胸肉， (一块，)
花椒粉，辣椒粉， (适量)
盐，色拉油， (适量)
鸡蛋， (一只，)
面粉， 少许，
孜然粉， 适量
面包糠， 适量
方法/步骤
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首先把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦，
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把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放，
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腌制10分钟后放入一勺面粉，用筷子搅匀，
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接下来打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备好一个干净的空盘子，倒入适量的面包糠，
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把鸡柳放入面包糠中滚动一圈，使它沾满面包糠，放入油锅进行煎炸，
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鸡柳非常容易熟，煎炸至两面金黄即可捞出，喜欢孜然味的，可以撒少许的孜然粉，趁热食用，外酥里嫩，非常可口，也可以蘸番茄酱食用。
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小总结
1.把鸡脯肉洗净，然后顺着鸡脯肉的丝，切成筷子粗细的鸡柳条，只有顺着肌肉纤维切，鸡柳才不容易碎，而且鸡脯肉肉质比较鲜嫩，顺丝切，口感并不老，这是专业厨师的秘诀哦。
2.把切好的鸡柳放入碗中加适量的花椒粉，辣椒粉，少许的盐进行腌制，花椒粉有提香去腥的作用，不可不放。
3.腌制10分钟后放入一勺面粉，用筷子搅匀。
4.接下来打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备好一个干净的空盘子，倒入适量的面包糠。
5.把鸡柳放入面包糠中滚动一圈，使它沾满面包糠，放入油锅进行煎炸。
6.鸡柳非常容易熟，煎炸至两面金黄即可捞出，喜欢孜然味的，可以撒少许的孜然粉，趁热食用，外酥里嫩，非常可口，也可以蘸番茄酱食用。