A. 美味炒细面怎么做，炒细面专业技术学习
1.准备食材洋葱包菜青椒切丝，小葱切碎，还有超市里面买现成的熟细面。
2.炒锅倒油烧热，爆香葱花。
3.放入切好的洋葱包菜和青椒翻炒熟。
4.加适量盐生抽和五香粉炒匀。
5.再放入熟细面翻炒均匀，让面热透，加适量蒜末炒匀即可。
B. 街头的炒细面那么好吃，究竟是用哪些诀窍做出来的
C. 细面怎么炒好吃又简单
用料：细面330g鸡蛋，2个（100g）洋葱，50g螺旋椒，半个（20g）青菜，2棵（35g），火腿肠1根，（40g）绿豆芽，90g大葱白，8g蒜，6g盐，3g生抽，8g老抽，8g蚝油，5g十三香，1.5g，味精3g，清水5g。
1、鸡蛋洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱洗净切条，螺旋椒切圈，青菜摘后洗干净，火腿肠切片，绿豆芽洗净沥水，大葱和白蒜洗净切末。上色调味汁，取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
2、锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎。
3、锅中再下油，放入葱蒜沫煸炒，爆出香味放辣椒圈和洋葱条。
4、翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜。
5、炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋。（如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋）
6、翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g。
7、至所有菜都炒熟后放细面，加入提前调好的上色调味汁。
8、翻炒均匀至细面变熟即可出锅。
D. 炒细面，夜市最流行的主食，你知道在家是怎么做的吗
炒细面的做法如下：
1、用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。
2、准备好葱蒜，并将其切末 。
3、把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。
4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。
5、炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。
6、然后下入蔬菜炒匀，再下入面条。
7、把面和菜拌匀即可出锅装盘。
E. 细面怎么做好吃，炒细面的家常做法
家常炒细面的做法
蔬菜洗净，根据个人喜好，可适当调整蔬菜种类。家常炒细面的做法 步骤1
包菜，豆角，青椒均切丝，西红柿切小丁。家常炒细面的做法 步骤2
姜蒜切丝，鸡蛋要搅拌均匀（此图未搅拌）家常炒细面的做法 步骤3
备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。家常炒细面的做法 步骤4
取适量蒸面条待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏随吃随用）家常炒细面的做法 步骤5
锅中放油，依次放入姜蒜，豆角，青椒，包菜，西红柿，蒸细面。翻炒2～3分钟后，倒入调好的调料。等面将调料吸收差不多，关火出锅入盘。将搅拌好的蛋液，摊饼，盖在炒好的面条上，便可享用啦，看着都要流口水啦。
F. 炒面条怎么炒好吃
鸡蛋炒面的做法：
备用食材：面条200克，鸡蛋2个，食盐少许，生抽适量，香葱2根，食用油少许；
制作过程：第一步，首先准备一个小碗，将鸡蛋磕入在碗中，加上少许的清水，将其打散成液，在平底锅中刷上薄薄一层油，淋入蛋液将其整理成薄薄的圆饼状，待煎至定型后翻面煎一会；
第二步，煎好的蛋皮出锅，切成条状待用，香葱摘洗干净后，控干其中的水分，切成葱花待用，锅中添上水，加上点食盐和几滴食用油，将水煮开后，放入面条开始煮；
第三步，待将面条煮至八成熟的时候，即可捞出来，放入在凉开水中，用凉开水过滤好，然后控水拌上点食用油，面条煮好后，即可在炒锅中添上少许的食用油，放入一半的葱花；
第四步，小火将其煸炒出香味，然后直接放入拌上油的面条，快速用筷子将其抖散，然后淋入点生抽，翻拌均匀，待面条与生抽充分拌均匀，并且上色的时候，根据个人的口味加上点食盐调味；
第五步，最后再将之前做好的蛋皮放入锅中，翻拌均匀后，即可关火，撒上剩余的葱花做点缀，便可以盛出在碗中，开始享用吧！
小编总结：炒面条是很多家庭常做的一种面食，经过炒制的面条爽滑入味，口感更加丰富，而且炒面还可以随意搭配，青椒肉丝炒面、西红柿鸡蛋炒面等等都是不错的选择，所以说只要将面条处理好了，不管搭配什么菜炒口感都会非常好，其实想要炒面的时候不粘锅也不成坨，大家只要掌握好技巧便可做成，按照食谱中的方案认真做，相信你做的炒面会非常成功，学会了炒面的做法，一份面条加上个鸡蛋，一份营养美味的午餐便做好了，简单又方便，可以说是懒人必备，以后想吃了自己在家就能做，不用去饭店了。
烹饪小技巧：
1、炒面想要好吃，煮面条便非常关键，我们都知道煮好的面条拌上点食用油可以防粘，但别忘了在拌油之前还需要掌握一点，便是将面条用凉开水过一遍，一冷一热会使得面条更加筋道爽滑，下锅炒的时候也不会粘锅；
2、煮面条的时候，在水中加上点食盐和食用油，也是为了起到防粘的效果，因为面条后续还要下锅炒，所以煮的时
G. 炒细面怎么做简单又好吃
1 把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。
2 锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。
细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。
3 下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。这里的甘蓝就是所谓的包菜、莲花白。
4 洗一个洋葱，直接把洋葱也切成细丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。
5 洗干净黄豆芽还有小青菜。
6 锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。
7 锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。做这个炒细面，油不要倒多了。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。
8 然后加入配菜（甘蓝、洋葱和黄豆芽）进去翻炒，再加入生抽进去，把这些配菜炒至断生。
9 再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀。
10 然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去。
11 最后再加入一勺辣椒面，加入盐调味，再加入稍微多一点的孜然粉继续翻炒均匀。
12 炒匀后关火，出锅前加一小勺鸡精，翻拌均匀就可以出锅了。
H. 炒细面怎么做 炒细面的简单做法
1、原料：熟细面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、盐、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。
2、包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。
3、热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。
4、倒入木耳小豆芽翻炒均匀。
5、加生孜然粉和辣椒粉炒匀。
6、倒入细面搅拌均匀。
7、加生抽提味老抽上色，出锅加盐即可。
8、盛入盘中。
I. 如何做炒面条好吃又简单
需要准备材料：面条半斤，鸡蛋2个，青菜秧半斤，香肠1根，油少许，酱油一勺。
1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
J. 炒细面怎么做
炒细面做法一，
材料
"虾仁 60克","蛤蜊 50克","青椒 30克","紫苏 8克","花枝 60克","细面 150克","洋葱 40克","金针菇 65克","鲔鱼 40克","红甜椒 35克","高丽菜 65克","橄榄油 20克","白酒 40克","浓缩番茄 150克","胡椒盐 10克",
做法
1:作法1:杏鲍菇等菇类洗净后对切，红椒、青椒、黄椒、洋葱、高丽菜，切丝；海鲜洗净切丝；花枝切片；鲑鱼切块；细面煮熟，过冷水沥干备用。
2:作法2:热锅用橄榄油爆香洋葱、甜椒与海鲜、金针翻炒5分熟，加入白酒、细面炒匀后，倒入浓缩番茄拌炒至熟。
3:作法3:起锅前放入紫苏拌炒，以胡椒盐调味作法，即可盛盘上桌
做法二，炒意式细面
材料
普通或全麸意式细面350克，新鲜菠菜700克，纯橄榄油5汤匙，大蒜4瓣，松子仁50克，盐、黑胡椒碎适量
做法
1.烤炉中温预热。菠菜洗净，除去黄叶和老茎，放入盐开水中煮一分钟，取出置冷水下冲淋后沥干。用手尽量挤去水分，略切待用。
2.面和适量盐放入沸水中烧煮，加一汤匙橄榄油防止黏锅。按包装袋上的说明将面煮熟但仍有韧度。
3.煮面时，大蒜拍碎，用大煮锅加热剩余的橄榄油，文火将大蒜煎软煎黄。松子仁放入烤炉，烘至略黄（切勿烤焦），加入锅中。
4.面沥干，放入锅中。加入菠菜拌匀，加盐、胡椒调味，立即上桌。