‘壹’ 马虾怎么吃
马虾又名青虾、河虾。
做法：
买来活河虾，泡着。
剪掉河虾的虚跟钳子，洗净备用。
锅放油。油热，放入姜丝葱段，爆香。
河虾下锅。边煸炒，边放入料酒，盐，糖，适量。煸炒至红色，出锅。
调料：料酒
‘贰’ 大排档的马虾是怎么做的
您好，马虾也叫做青虾，虽然不太清楚在大排档吃的是什么样子的，但是我可以给你分享几个做法：
一、油爆河虾
材料
主料：鲜活河虾，料酒，加适量糖，鸡精，生抽，葱花
做法
1、虾须和虾脚，洗净沥干水分。
2、锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。
3、烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟）
完成。
二、韭菜炒河虾
材料
新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只
做法
1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就OK了
三、香辣河虾
材料
新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。
做法
1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。
2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。
3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。
希望对你有用，望采纳~
‘叁’ 马虾鱼怎么做好吃
步骤
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3.鱼身上撒些盐腌制20分。
4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陈醋烹一下。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
12.看到汤汁不多了就可以了。
‘肆’ 干锅马虾的炒法
主料
鲜活大虾
辅料
大蒜 生姜
葱白 朝天椒
香菜根 料酒
生抽 糖
干锅香辣虾的做法步骤
1. 剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2. 大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3. 锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4. 放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5. 倒入适量生抽调味；
6. 加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
‘伍’ 马虾怎么炒好吃，用什么调料
1，用鱼露吧～鱼露算是一种经典的泰国调料，但是一般大型超市都买的到，专门用来做海鲜类的食材的。
葱姜蒜切碎末，热锅冷油爆香，入泰国辣酱，无泰国辣酱可适当放点普通辣椒酱，蒜蓉辣酱就行，倒入两三勺鱼露（或美味鲜）加少许糖，一点点就够，倒入剥完壳的马虾（剥掉中间段的壳和泥线）再加入少量打碎的鸡蛋液（事先加入盐、胡椒、少量柠檬汁调味打散），虾熟再根据个人口味调味，出锅。这是一道泰国菜，味鲜辣，微酸甜。
2，可以做原味的，就是开水煮，放盐，熟后捞出，一定不要剥壳，等吃前再剥壳才能留住鲜味，沾事先调好的汁（芥末和生抽调兑的，芥末勿放太多，会抢味），此菜味鲜，简单易做。
3，将处理好的马虾裹薄薄的一层鸡蛋面粉混合物，俗称挂胡，放入油锅（记得一定要先热锅再倒油，热锅冷油才不易糊）中炸至金黄色，出锅可沾椒盐（可买现成，或自制：胡椒和盐混合4：3）或者再挂胡之前就把马虾用盐味2分钟再放入加完胡椒的蛋与面的混合物中。。。此菜苏香可口，咸鲜口。
‘陆’ 马虾怎么做好吃
虾洗干净，挑虾线，剪掉虾须，开虾背，准备一根香蕉，葱切碎。电饼铛刷油，放虾，煎至2面发红盛出，锅中倒油加热。放入葱、香蕉，加水把香蕉压碎，倒入虾，焖3分钟即可。 
‘柒’ 油焖马虾怎么做法大全
第一种方法： 1、用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，去掉头和胃肠，最后用清水冲洗干净。姜和大蒜切成片，大葱切成段。2、热锅放油，烧到五六成热的时候，放入花椒、姜片、干红椒、八角，香叶翻炒出香味。3、洗干净的小龙虾倒入锅内翻炒。4、在加入适量盐、香醋、白糖翻炒五分钟。5、锅中加清水，刚好淹过龙虾就可。大火煮十分钟后，翻炒一下，在焖煮十五分钟，汤汁快干的时候。 6、在加入鸡精、小葱炒匀调味，油焖五香小龙虾就可以出锅装盘。
‘捌’ 马虾如何制作好更好吃
油煎，炒着吃也可以