㈠ 煎蛋肉饼的做法，煎蛋肉饼怎么做好吃，煎蛋肉饼的家常
鸡蛋饼的做法：
1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊
3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了
5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了
6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了
8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了
㈡ 肉饼加鸡蛋怎么做
主料
鸡蛋2个
猪肉100克
辅料
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
姜
适量
葱花
适量
醋
适量
鸡蛋肉饼的做法
1.把肉切碎，腌制一下
2.鸡蛋打入碗里，加入葱花
3.把肉炒熟，装碗
4.热锅加油，放入蛋花，摊成鸡蛋饼
5.然后加入肉，卷成卷，出锅
㈢ 鸡蛋肉饼的做法步骤图，鸡蛋肉饼怎么做好吃
鸡蛋肉饼的做法
先把猪肉 ，白菜，胡罗卜，切碎，剁成肉糜，然后在肉糜里加盐，生抽，葱，姜放一起，剁均匀，这样会比较入味
把剁好的肉糜放碗里，加少量香油，猪油，生粉搅拌均匀
把鸡蛋打散，平底锅里刷油，小火把油烧热，然后倒入鸡蛋液。等鸡蛋液成型，就把肉糜铺在蛋上，把蛋皮对折，边沿处轻轻按压，
继续小火煎，煎两分钟后翻面，，我大概每面煎两三分钟就会翻一次，，翻了五次就熟了，，
㈣ 蛋肉饼的做法
把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁，肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃。
剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀。
锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以复煎，然后装盘即可。
注意事项
㈤ 如何做自制鸡蛋小肉饼
前言
孩子喜欢吃煎鸡蛋，但是不喜欢吃肉，又怕煎鸡蛋太油腻，所以想了个主意，把煎鸡蛋和肉包在一起，烙熟。有鸡蛋、有肉、有菜，营养不错，孩子也喜欢吃。
材料
主料：鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、藕适量、五花肉适量、小麦面粉适量
自制鸡蛋小肉饼
1
和面，压成长条状，把煎好的鸡蛋铺在上面，在铺上一层火腿肠。
2
把藕和肉炒一下，铺在上面。
3
铺好所有材料后，把面合起来，成饼状。
4
锅里少放油，小火，烙5分钟，出锅。
小贴士
第一次和面，不太会弄，面弄的不要太软，煎的鸡蛋容易把面油破，最好能用干面包先吸一下油。第一次弄，卖相不好，多多见谅。
㈥ 鸡蛋肉饼的做法，鸡蛋肉饼怎么做好吃，鸡蛋肉饼的家常
鸡蛋肉饼的做法
材料
猪肉适量
薯仔适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
1. 主料准备好，猪肉剁碎，薯仔切丝，用水冲洗一下控干
2、将薯仔丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油，烧热后，倒入薯仔丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了
㈦ 鸡蛋肉饼怎么做好吃窍门
取面粉200克鸡蛋2 枚香肠一根，葱花少许，
鸡蛋打入面粉中搅拌均匀加入少许盐将香肠切丁加入面粉里搅拌均匀，葱花放里面，喜欢吃孜然味的朋友可以加入少许孜然粒，准备电饼铛房少许油，就可以烙自己喜欢吃的鸡蛋饼了。
㈧ 鸡蛋肉饼的做法
把肉馅加入各种佐料调好。再加入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。提前发好的面。包入肉馅。擀成薄饼，放到平底锅烙至两面金黄就可出锅了。
㈨ 肉饼炖蛋的做法窍门
经典菜里肉饼炖蛋算一个，跟饭一起拌着吃别说多美味啦，下面一起来看看做法。
肉糜调味顺时搅，鸡蛋打散往碎搅，肉糜铺底蛋液淋，葱香味美满嘴嚼。
将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:猪肉糜，鸡蛋，葱，盐，糖，生抽，鸡精，麻油。
肉糜，盐打底味，糖提鲜，生抽调味，鸡精增味，淋麻油，少许水，按一个方向搅匀待用。
将调好味的肉糜铺在盘底，不要太厚，不要按实，松散蒸出的肉饼更嫩，待用。
鸡蛋打入碗里待用。
蛋碗入盐调味，糖提鲜，少许麻油润滑待用。
将蛋打散待用。
将蛋液用滤网边过滤边淋入肉盘待用，这样可去蛋泡。
葱去根去烂叶洗净待用。
将洗净的葱切葱花待用。
将食盘入已开的笼锅蒸二十分钟后稍焖，开盖洒入葱花即成。
此菜，色泽清新，香气扑鼻，炖蛋滑嫩，肉饼鲜美，是居家可选的美味佳肴之一。
鸡蛋有丰富的优质蛋白质，脂肪，维生素，铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，丰富的DHA和卵磷脂，卵黄素，能健脑益智，改善记忆力，对神经系统和身体发育有利。