1. 五花肉一般都有怎样的做法，能够做出美味的菜肴
一、香煎五花肉
原材料：五花肉250克，盐3克，生抽少量，姜3克，蒜3瓣，耗油，芝麻油3mL，圆葱，白砂糖，纯蜂蜜，白胡椒粉2克，白芝麻5克，梨子1个
作法：
1.五花肉清洗：，削皮再切片状。
2.梨子打汁，沥过沉渣后取汁，加姜，蒜，圆葱末，生抽，耗油，白砂糖，纯蜂蜜，白胡椒粉，盐，芝麻油调成腌制料。
3.把切完的五花肉装进去腌制4钟头之上，或过夜。
4.将炒菜锅烧开，把腌好的肉丝分摊在锅中小火慢煎，双面都煎至掉色后，刷上少量腌制料，煎至双面略微发黄就可以。
四、五花肉烧豆干
原材料：五花肉500克，豆干300克，油，盐，老冰糖，姜，蒜，八角2个，八角茴香1块，辣椒干，米酒，生抽酱油，老抽王，良姜
作法：
1.五花肉去净残毛，清洗再切成约1.5公分厚的块；白豆干的表层先剞上刀花，切一小块。
2.凉锅内放进少量油，下入五花肉，炒至五花肉表层变为淡黄冒油。
3.下入米酒，老抽王，生抽酱油各两勺子，炒匀着色，下入八角，八角茴香，良姜，辣椒干，姜片，蒜头，老冰糖，盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4.倒进少量的开水（能淹过全部原材料并高于约2公分），下入葱结，盖上，大火烧开后转中小火烧煮约一小时后开启盖子，转走红将料汁收浓就可以。
2. 五花肉都有哪些美味的做法
第一道：啤酒红烧肉用啤酒做的这道红烧肉，色泽红亮，丝毫不比传统做法逊色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油腻，入口软糯，回味浓香。值得一提的是，因为省去了炒糖色这一步，简单了许多，成功率也高了许多。文章图片2具体制作方法第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。第三步：五花肉焯水备用。第四步：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。（如果五花肉较肥，也可以不放油）文章图片3第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。（冰糖可以用白糖来代替）第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~第二道：东坡肉东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，深受众多人喜欢。慢火、多酒是做这道菜的窍门，所以通常要炖制很久才好吃。以下是用电高压锅来做这道菜的方法，省时省力，亲们一定要试试看。文章图片4具体制作方法第一步：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。第二步：将五花肉切大块，姜切片。第三步：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。第四步：将清洗干的香葱铺在锅底。第五步：把姜片放在香葱上。文章图片5第六步：将五花肉肉皮朝下放在锅内。第七步：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。第八步：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。第九步：第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。小提示1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的，而且肉的层次越分明越好。2、焯肉的时候要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热变得紧实。3、不用再加盐。因为用了大量的酱油，酱油是有盐味的。4、用酒烧肉，不仅可以去除腥味，还可以让肉更加酥烂 。所以，用电压力锅做这道菜千万不要加水。5、装盘的时候，淋一些肉汁味道更好哦。6、如果没有电压力锅，可以
3. 五花肉的几种做法，好吃，馋你没商量
【梅菜扣肉】
梅菜扣肉出自梅州，现如今，已是大江南北都非常喜欢的一道家常硬菜。
一、准备食材：
五花肉500g，梅菜干1把。
4. 比较肥的五花肉怎么做好吃呢
五花肉在我们四川这边是一种非常受欢迎的肉食。去过菜市场的朋友应该都知道五花肉这种猪肉，它居然是按条卖的，一头是优质的肥瘦相间的五花肉，另一头就是比较肥的五花肉。大家都知道五花肉要选肥瘦相间的部位才是优质的，口感才会最佳。如果只是剩下比较肥的五花肉，整块五花肉的价值都会被“贬低”。于是肉贩子这群“奸商”，就按条卖，一条一起过称销售。咱们把优质的部位吃掉了之后，剩下比较肥的五花肉应该怎么烹饪它才好吃呢？这是一个问题。下面就和大家分享一道用用比较肥的五花肉做的美食《秘制五花肉》。
经过腌制之后，五花肉会非常的入味，同时经过小火慢慢把油煎出来之后，吃起来就油腻感就不会很重，在配上解油腻的生抽，口感就会非常棒。这道《秘制五花肉》最好用比较肥的五花肉做，要是用肥瘦相间的部分做口感会更差一些。如果你剩下了比较肥的五花肉不知道怎么做的时候，可以试试这道《秘制五花肉》，让你吃到不一样的美味。
5. 五花肉怎么做才好吃五花肉可以做成什么样的美食
最好吃的做法当属红烧肉，颜色红亮诱惑，肉粒软糯不柴，香气十足，很多人看到这个菜都是会淌口水，现如今日子过好啦，不用非得直到中秋节或是过年吃，平时爱吃可以随时随地做。要搞好红烧肉，把握2个层面，一是炒糖色；二是务必炖够时间。
小炒肉也是非常好的小菜，平时可以多做的吃，肥实而不腻口，吃起来很香。作法：为了肉丝非常薄，可以把五花肉放电冰箱里冷藏一会儿，冻硬又非常好切的水平就可以，切割成很薄的片。辣椒可以用螺丝椒，清洗去蒂，切割刀切备用。锅中放烧开，将肉丝放入锅内迅速绰水捞起来。炒菜锅清洗烧干，放进螺丝椒煸炒，炒成香味盛出。炒菜锅上加植物油，放进郫县豆瓣酱后文火炒成辣油，再放进姜片、蒜泥煸炒，倒进肉丝煸炒。炒匀称后加生抽酱油、老抽王煸炒，再将螺丝椒倒入锅内煸炒，最终放少量食用盐、味精煸炒就可以起锅。
6. 五花肉怎么做最好吃
五花肉对于咱们老百姓来说那就太熟悉不过了。可以用五花肉做出各种各样的美食，有人喜欢用五花肉炒回锅肉，做红烧肉，做粉蒸肉，做扣肉等多种菜肴。那么怎么把五花肉做的最好吃呢？这个其实要看个人的口味，每个人都有自己独特的口味。就比如我们四川人来说，无菜不辣，无辣不欢。因此，我经常用五花肉做一道美食——《香辣五花肉》，对于喜欢吃辣，喜欢吃肉的来说，这道菜的吸引力绝对是你无法抗拒的，鲜香四溢的气息，闻着就流口水。
这道美味的《香辣五花肉》就炒好了，做法很简单，鲜香四溢，入口爽辣，用来拌饭，一级棒。对于喜欢吃辣、喜欢吃肉的人来说，这道菜简直太完美了。一道菜同时满足了2个食欲。如果你觉得受不了这个辣味，也可以把辣椒换成大青椒，这样就不太辣了。
7. 五花肉都有哪些好吃且简单的做法
说到五花肉，相信大家都知道，也是大家平时最经常吃的食材之一，五花肉的食用方法许多，而且很适宜我们的口感，五花肉经烹饪后，可做成各种各样的人间美味，又有醇厚的香味和美味的味儿，可进一步提高胃口。
准备拿五花肉当食材，给各位分享几种五花肉简单易学的食用方法，喜欢吃肉的朋友就赶紧看看吧，喜欢小吃的朋友也不要忘记给我点个关注哦，接下来分享不一样的美食做法，相信总会有一道会就是你想学习的菜肴哒！
具体做法如下：五花肉清洗切一片，不必过薄，菜锅热后放入一点点油，加温至五成热时放入五花肉片，低火煎至两边变黄，冒油后盛出预留，用煎肉出的油加温后放入葱丝，姜片，大蒜曝出香味后，放入朝天椒出香味，放入煎好的肉丝大火翻炒，放入适量料酒，白砂糖，生抽酱油翻炒匀称，放入适量盐，翻炒一会儿，放入味精起锅就可以！
8. 五花肉好吃的做法，肥而不腻瘦而不柴，做法简单，上桌瞬间就扫光
猪肉是最常见，也是重要的肉类食物，隔三差五出现在我家餐桌上，全家人都爱吃。舅舅是家里的大厨，每天想着法子做各种各样的好吃的，比如用五花肉做红烧肉、回锅肉、小炒肉、小酥肉等等，每次上桌都吃个精光。
后来奶奶年纪大了，牙齿掉了，补的假牙，每次吃肉要炖到很化才嚼的动。有天，舅舅突发奇想，做了道白切肉，切得很薄很薄，蘸着酱汁吃，没想到奶奶超级喜欢吃，后来我们家的餐桌上常常出现这一道菜，也是奶奶在86岁去世前最爱吃的一道菜。后来每次吃这道白切肉总会勾起往日的回忆。
白切肉的做法看似简单，但是好不好吃，可不是单单的将五花肉扔进锅里煮一煮那么简单，如果不掌握一些技巧，做出来的肉质很柴，而且吃起来还会带有一些肉质的腥味，这样会严重的影响口感。那么白切肉怎么做呢？肉是选用猪身上的哪一块肉呢？煮肉时是用热水还是冷水呢？针对这几个问题，下面来做一个详细的步骤介绍。
一、挑选猪肉做白切肉，要挑选新鲜肥瘦相间的五花肉，一层肥一层瘦，口感好，吃起来不油腻。
二、准备几片香叶、花椒、八角、姜片、葱段
三、五花肉用刀刮去皮上残余的毛渣，将肉清洗干净。不需要切成小块，直接一整块扔进锅里，冷水下锅，倒入香料，大火煮开后，转中火煮1个半小时左右
四、煮至用筷子可以轻松戳透五花肉，捞入盘中，冷却备用
五、准备酱汁：大蒜切末、小米辣切圈，切好装入碗里，浇上热花生油，然后再加入1勺生抽、1勺小磨香油、少许食盐，搅搅匀备用。
六、冷却的五花肉切片，切得越薄，口感越好。
七、装盘，摆个漂亮的盘子，瞬间看着就有食欲。
八、夹一片白切肉，蘸着酱汁吃，超级过瘾哦。
这道菜满满的胶原蛋白，吃到嘴里每一口都特别的Q弹，真是太过瘾了，过年过节这道菜可算的上是硬壳的凉菜了。
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9. 五花肉怎么做才好吃
五花肉烤着吃才好吃，做好以后焦香诱人，油而不腻，配着生菜和烤肉料特别好吃。
五花肉是肥瘦相间的一种肉，它肉质细嫩而且营养丰富，它有多种不同的吃法，不过把五花肉烤着吃特别好吃，在做烤五花肉的时候需要购买新鲜的三层五花肉，把它提前放在冰箱中冷冻一下，这样做的时候更容易把它切成薄片。
三、红烧肉
用五花肉做红烧肉也特别好吃，这也是他的经典做法，在做的时候需要准备适量的五花肉，把它洗净以后切成均匀的块状放在沸水中焯烫一下，取出备用，准备红烧料汁和适量的生抽老抽和豆瓣酱，再准备适量的冰糖，在炒锅中放适量食用油放入冰糖炒化以后，把焯水以后的五花肉入锅，炒上糖色，放入红烧酱和生抽老抽以及豆瓣酱，继续翻炒均匀，放入葱姜和桂皮香叶等调味料煮开，炖煮40分钟炖的锅中的五花肉，熟透软烂，放适量食用盐调味，再用大火把汤汁收浓。