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带壳的花生如何煮好吃

发布时间: 2022-09-07 21:30:38

A. 带皮花生怎么煮

煮花生一般煮15分钟左右即熟。但也需要根据是否去壳或个人菜品需要进行调整:

1、如果是煮带壳新鲜花生,需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬,热水下锅只会让花生壳更硬,温度难以进入内部煮到花生肉,所以需要冷水下锅;

2、如果是煮去壳新鲜花生米,冷水下锅煮12分钟,热水下锅煮10分钟即熟。煮花生米不同于煮带壳花生,花生米本身可以直接受热,所以冷热水煮都可以,冷水下锅煮会更软,适合老人小孩吃,热水煮则口感脆,吃着更香;

3、如果是做水煮花生,需冷水下锅煮15分钟,再焖20分钟。由于水煮花生讲究的是入味十足,因此花生必须是冷水下锅煮才好入味,热水下锅只会严重影响调料入味,另外多焖20分钟再吃入味效果更佳;

4、如果是做水煮花生米,可提前一晚将花生与配料调料浸泡,隔日热水下锅只需煮8分钟左右即可。水煮花生米不同于水煮花生,本身花生更易入味,因此花生只需提前一晚与配料调料浸泡入味,第二天热水下锅封住味道,这样煮出来是最简单也最可口的。

B. 带壳的花生怎么煮,更有味

做法:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
温馨提示
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉,让花生始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。
4、吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。

C. 带皮花生怎样煮好吃,煮多长时间

煮半个小时。

水煮花生:

准备用料:花生300g、清水适量、盐20g、花椒适量、大料少许

1、准备所需原食材。

D. 带壳花生怎么煮好吃

如果你想简单的煮,可以用水先泡个3个小时,这样花生煮出来不会太干,会比较好吃。然后直接用高压锅煮。加水漠过花生一点,放点盐就可以开始煮了。等煮好后,闷一下,大概10分钟。然后可以打开吃了,很香很好吃。哈哈
如果你想吃五香味的花生,就用煮茶叶蛋的方法煮。是先可以用水泡3个小时,然后在高压锅里放水,放盐,八角,桂皮 ,也可以放点茶叶,再放一小勺酱油就可以开始煮了,煮好后闷10分钟,不要急于打开。10分左右,就可以取出吃了, 非常美味。如果吃不完要不就拿出去嗮,要不就放到冰箱。

E. 带壳的生花生怎么煮才会更入味

水煮带壳花生,入味就靠这几步,花生农民教的方法很好用,水分足还入味,不输饭店冷菜师傅。水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。

水煮带壳花生,入味就靠这几步,花生农民教的方法很好用

看一下成品,我们开工

食材很简单,准备带壳花生,花椒,大料,香叶,桂皮,白果,盐
水煮带壳花生,入味就靠这几步,花生农民教的方法很好用,水分足还入味,不输饭店冷菜师傅。水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。

水煮带壳花生,入味就靠这几步,花生农民教的方法很好用

看一下成品,我们开工

食材很简单,准备带壳花生,花椒,大料,香叶,桂皮,白果,盐

将花生洗净外面的泥土

将洗好的花生放入保鲜袋中,铺平,用擀面杖敲打出开口

开口即可,不要太碎

将处理好的花生放到锅中,加入多一些的盐,放入准备的调料,加入水,水没过花生就可以

将花生放入高压锅里,煮15分钟,浸泡2小时以上

浸泡后捞出来装到碗里

水分足又入味的水煮花生就做好了

总结一下:花生入味就靠2点,1花生敲打开口,2长时间的浸泡

将花生洗净外面的泥土

将洗好的花生放入保鲜袋中,铺平,用擀面杖敲打出开口

开口即可,不要太碎

将处理好的花生放到锅中,加入多一些的盐,放入准备的调料,加入水,水没过花生就可以

将花生放入高压锅里,煮15分钟,浸泡2小时以上

浸泡后捞出来装到碗里

水分足又入味的水煮花生就做好了

总结一下:花生入味就靠2点,1花生敲打开口,2长时间的浸泡

F. 带皮生花生怎么煮好吃

先将花生捏开口,干花生用水泡一泡,比较容易进味,煮出的花生好吃。
煮带皮咸花生的做法:
原料:干花生1000克、盐50克、桂皮、茴香、八角。
1、将花生轻轻踩搓,让花生都裂开口。然后淘洗几遍,至水清亮,用水泡1-2小时。
2、将花生放入高压锅、加入适量的桂皮、茴香、盐、八角。
3、 开大火煮开,转入小火煮10分钟即可。如果想吃脆花生,10分钟正好。如果有老人、孩子吃酥面的花生,可再煮5分钟或多焖一会。
4、开口的花生当时吃就很有滋味,一般卖的花生没时间捏开口,在汤里腌制一天便入味了。

G. 带壳新鲜花生怎么煮才好吃啊

我老家是煮盐水花生,就是加盐和甘草还有大蒜用高压锅煮,盐要加得比较咸,因为花生带壳比较难入味的。
1.花生洗净表面的泥土
2.将花生放入高压锅,加入盐、甘草、大蒜,煮熟即可,可按煮豆蹄筋功能煮。
3.煮好后出锅,然后将花生导入冷水中洗去花生壳表面的一层粘液。
4.将花生晒干即可。

H. 带壳的花生怎么做好吃

带壳卤花生是日常生活中比较常见的一道风味小吃,味道独特,而且营养丰富,制作方法也很简单,原材料是由新鲜的花生加上各种调味料所卤制而成,是老少皆宜的美食,做法工艺简单,可以先将花生洗净加入各种调味料焖熟晾干即可食用,口感非常好。

做法一

主料

带壳花生250克
辅料
八角1个桂皮1块
香叶5片花椒适量
小茴香适量盐适量
卤花生的做法步骤
1、带壳花生刷洗干净,用手将每个花生壳捏开一道缝隙。
2、洗净的花生倒入砂锅中,加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。
3、小火慢炖30分钟后,关火焖着放凉。
做法二
材料:带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。
做法:1、将花生洗净,倒入汤锅中,加适量的水浸泡十分钟。
2、将所有的大料放入,加入盐,大火煮开之后转小火三十分钟,关火后不要立即捞出,最好泡一两小时,利于更好的入味。
做法三
【做法】
1、带壳花生刷洗干净,用手将每个花生壳捏开一道缝隙。
2、洗净的花生倒入砂锅中,加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。
3、小火慢炖30分钟后,关火焖着放凉。
家庭做法
调料:八角、干红辣椒、精盐适量。
将花生洗净控水后捏开小口,倒入锅内,加八角、干红辣椒、精盐和清水,
用大火烧开,再中火煮30分钟,捞出控净水,即可食用。
最好用电饭煲煮,煮好后,焖半小时。

I. 如何将带壳的花生煮的更好吃

把花生壳的泥沙洗净,煮开后用小火再煮20分钟,这样会更好吃,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。

1、花生放水里稍微泡一泡。

注意事项:

花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀,不然会影响口感。