A. 炒臭豆腐干怎么做
炒臭豆腐，这个还是要有一定的水平的，而且佐料一定要足。材料
主料：臭豆腐干4片，辣椒5克，豆豉5克，蒜末5克，葱花10克
调味：米酒1小匙，酱油1大匙，糖少许，太白粉水少许
做法
1、辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花。臭豆腐干用手剥小块，备用。
2、蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。
3、续加入酱油、豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花。这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。
1、食材：臭豆腐9块，辣椒两个，大蒜四片，油两勺，盐一勺。
2、将臭豆腐、辣椒、大蒜分别洗净切好。
3、在热锅中倒油，放大蒜，翻炒几下，然后放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。
4、大概两分钟就可以放盐了，臭豆腐熟得快，然后快速翻炒。
5、最后放点小葱就更加美味。
C. 千里飘香之蒸臭豆腐干的做法
前言
有人说香有人说臭的臭豆腐！是绍兴的一道特色菜，我爷爷是绍兴人，很热衷于这种风味食品，但是我外婆是江阴人却说是臭的，哎，外婆呀……只知其臭，不知其魅力所在！
第一次尝试吃螃蟹的人是英雄，第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄！倘若你觉得我是周立波的亲戚，也喜欢忽悠人，那我就比窦娥还要冤枉了，您不妨也去尝尝，绝对不会毒死人的，不好吃，请告诉我，好吃请告诉全论坛的兄弟姐妹们。
材料
主料：臭豆腐干10块；
辅料：葱花5g、菜油5ml、生姜3g、辣酱5g
千里飘香之蒸臭豆腐干
1
把臭豆腐干从汁水里取出，码进盆子里
2
加入切碎的生姜沫
3
然后加入辣酱
4
再浇入菜油
5
放进锅里蒸八分钟
6
撒上葱花即可
小贴士
我是自己制作的汤汁来浸泡的白豆腐干，所以在泡汁里有盐，没有加盐，买来的可能都是淡的，需要再加盐
用菜油蒸出来的比色拉油更香
D. 臭豆腐干怎么做好吃
臭豆腐是用油炸的，油炸的，油炸的
E. 蒸臭豆腐干的做法，蒸臭豆腐干怎么做好吃，蒸臭
主料臭豆腐干10块 辅料葱花5克菜油5毫升生姜3克辣酱5克
步骤
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤11.把臭豆腐干从汁水里取出，码进盆子里
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤22.加入切碎的生姜沫
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤33.然后加入辣酱
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤44.再浇入菜油
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤55.放进锅里蒸八分钟
千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤66.撒上葱花即可
F. 臭豆腐干在家该怎么做才能入味呢
很多人都非常喜欢吃臭豆腐，臭豆腐作为长沙特色传统小吃，受到了很多人的追捧和喜爱，它的制作过程相对来说也是比较复杂的，虽然烹饪过程比较简单，但是其发酵过程和制作过程都是比较复杂的，如果没有学相应的技术的话，不建议自己在家里尝试。如果觉得自己在家里酿造臭豆腐是一件非常麻烦的事情的话，可以在超市里或者是在网络上通过网购的方式来购买臭豆腐酱。
按照这样的方法做出来的臭豆腐味道和外面卖的臭豆腐的味道是没有任何区别的，仅仅只是使用了一个臭豆腐酱，并且我们自己在家里做的更加卫生，更加健康，更加符合我们自己的口味。
G. 请教袋装臭豆腐干的做法`及配料
材料：皮蛋~韭菜~臭豆腐~红辣椒~蒜头~皮蛋~
做法：先把皮蛋和臭豆腐炸一下！再把红辣椒和蒜头放到锅里爆香，最后把韭菜~皮蛋~臭豆腐放入锅里炒匀！下点盐可以出锅啦~~
我家是这样做的~~
我觉得皮蛋~韭菜~臭豆腐~这三样“臭”的食物加起来会更好吃~~~
希望可以帮到你啦~~
H. 臭豆腐干怎么做
臭豆腐干做法
主料豆腐1块
辅料青腐乳适量
蒜蓉酱适量
烧烤蘸料适量
油适量
步骤
1.豆腐洗净备用
2.将豆腐切成大小适中的方块
3.将青腐乳在盆中捣碎。
4.将切好的豆腐块码入盆中
5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。
6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用
7.盘内放入烧烤蘸料备用
8.电饼铛放油烧热
9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中
10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色
11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中
12.再裹上烧烤蘸料
13.装盘即可食用