1. 葱油饼的做法大全怎么做好吃
葱油饼的做法一:
家常葱油饼
原料:普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。
步骤:面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中。
用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把
面团分成两个均匀的小面团。葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽
量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到
面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以
后用手压实，擀面杖擀成薄饼。电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的
饼放进去，煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制，两面呈金黄后，切
块即可食用了。
葱油饼的做法二:
千层葱油饼
原料:普通面粉、大葱、花椒粉、盐、香油、鸡味鲜、和面温
水。
步骤:准备食材，香油、花椒盐、盐备齐，大葱洗净切碎备用。
面粉放入盆中，分次倒入温水，用筷子和成团，盖上保鲜膜松弛半小
时。利用松驰面时间，把葱碎、盐、花椒粉、香油、鸡味鲜放入碗中拌
匀。松弛好面团不用揉，直接放面板上擀成圆饼，用毛刷抹一层油，然
后用切刀切出数条，一边不要切段。然后把拌匀葱馅，均匀抹上一层。
从一边卷起，抻拉着从一边卷成圆饼挤。擀面杖擀开，放入预热平底锅
小火烙制至熟，烙制两面微黄即可。
2. 怎样做葱油饼好吃又简单的方法
普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。
【制作方法】
1、准备面团的材料：普通面粉250克，热水150克，冷水50克。
2、将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。
3、加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。
此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。
葱油饼
葱油饼
没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。
5、用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。
6、半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。
可以在案板上撒点面粉，或者手上抹点油，方便操作。
7、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。
10、卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。
11、从一端卷向另一端。
12、卷好。
13、用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。
14、依次擀好。
15、我做了两种口味：原味和辣味。做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱，再撒葱花即可。
16、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。
不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。
17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。
趁热吃，配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐。
3. 葱油饼怎么做好吃
葱油饼怎么做好吃
第一步：食材很简单，我们只需要准备面粉、开水、冷水，首先呢我们先用面粉来制作成饼的样子，先把面粉倒入一个面盆中，中间加入几次开水，边加水我们一边把它给搅拌起来，搅拌成絮状就可以了，紧接着把它揉成面团，等到我们面团揉好了之后，我们就把盆口盖上一块湿的布，让它静置三十分钟，这时候我们的面团是非常粘的，再让面团静置的时候我们就把油酥给准备好。
第二步：首先准备葱油、面粉、小葱、食盐，如果大家家里里面没有葱油的话我们用平常的食用油也是可以的，只不过香味可能没有用葱油那么香，接着我们把葱油跟我们的面粉相结合在一起，在用力把它们搅拌均匀，之后我们的油酥就成了，然后我们再把小葱切好以待我们后面使用。等到了半小时之后我们就把刚才静置好的面团取出，取出来之后我们继续揉，使它揉到表面光滑为止，边揉的时候我们可以撒点面粉，或者在手上抹一点油，这样揉起来方便一点。
第三步：之后我们将揉好的面粉分成六份的样子，再从中取一份用擀面杖把它擀开，一直到把它擀平和擀长为止，做完前面几步之后我们就在上面抹上一层油酥，在撒上食盐和葱花，之后我们在把它给卷好，卷好之后我们朝一个方向稍微扭一下，紧接着把收口处给贴紧，卷好之后我们稍微用手掌按压一下，在使用擀面杖轻轻的擀平和擀薄，之后我们就可以开始热锅，等到锅热的差不多的时候我们就加入食用油，把锅里的食用油给抹匀一点，这样就好煎，之后就下入其中胚，盖上锅盖儿，用小火煎就行了，在煎的中途我们把它们翻个面，让两边都变成金黄色即可，煎到饼熟了之后，之后就可以出锅了。
这就是我们小吃中葱油饼的做法，葱油饼它不仅在生活中吃起来非常的美味，而且里面的营养成分也是很高的，在这里注意一点就行，那就是煎的时候别用大火，火大了的话外面容易焦，里面也会非常的不容易熟，所以这里要注意下，
4. 怎么做葱油饼
作为北方人，餐桌上的主食离不开葱油饼，香酥可口，越吃越好吃，根本停不下来，嘻嘻
葱油饼的做法
步骤step
1
取出后直接就可食用，特别香。
5. 怎样做葱油饼好吃
作为北方人，餐桌上的主食离不开葱油饼，香酥可口，越吃越好吃，根本停不下来，嘻嘻
葱油饼的做法
步骤step
1
取出后直接就可食用，特别香。
6. 葱油饼该怎么做才能香脆可口呢
葱油饼想要做的香脆可口就一定要使用半烫面，反复揉搓之后撒上盐和葱花，小火用平底锅煎制金黄即可。葱油饼是很多人都非常喜欢的美味，除了在外面购买之外，我们在家里也可以进行制作。葱油饼的制作方法并不复杂，但是想要真正做的好吃可不容易。
用这种方法做出来的葱油饼外酥里嫩，即便是放上一晚也不会变硬，而且饼的层次非常丰富，甚至比外面卖的还要好吃。其实调料的放置可以根据我们的喜好来适当调整，例如有些人不喜欢五香粉的味道，我们可以只放一些食用盐，喜欢吃辣的也可以在里面撒上一些辣椒粉。葱油饼好吃的关键就在于半烫面，所以在揉面的过程中一定要把握好用水量。
7. 葱油饼的美味做法
用料
面粉 250克
开水（100C） 120毫升
冷水 50—60毫升
油 50克
葱 适量
盐
家常葱油饼的做法
将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
8. 谁知道葱油饼怎样做才好吃
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许
制作方法：
1、将普通面粉放在硅胶垫上，慢慢倒入热开水，倒的过程中用筷子快速搅拌，让面粉迅速被烫均匀，热开水全部倒完后，再分次慢慢加入清水搅拌均匀，等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整，揉好的面团柔软并富有弹性
小贴士：
1、揉面时要防止开水烫手，一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉，水的量要根据面粉的吸水性不同做调整
2、做葱油饼选择猪油，可以增加层次效果，吃起来也会更加香，如果家里没有猪油可以替换成普通食用油
3、擀面的过程中如果面团粘手，可以撒少许干粉在面皮表面，防止粘
4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼，建议多放点油，我为了吃得健康，只刷了少许油，吃起来表皮也很脆
9. 葱油饼怎么做好吃
身边很多朋友都喜欢吃葱油饼，我家也不例外都喜欢吃葱油饼，早餐也会经常做葱油饼吃，想做出好吃的葱油饼还是有小窍门的。有人喜欢用烫面做葱油饼，有人喜欢用死面做葱油饼，还有人喜欢用发面做葱油饼，这三种方式又有什么区别呢？
经常做面食的人都知道“死面”、“烫面”、“发面”三者之前的区别，对不经常做或不会做的朋友来讲可能不知道这三者之前有什么区别，今天就简单给大家介绍一下：
“死面”是没有经过发酵的面团，揉面时采用冷水，面团揉好后直接用或静置一段时间后使用，其特点就是口感劲道，耐煮，缺点就是不容易消化，适合做煎、炸、烙、煮等食物，不适合肠胃不好的人群食用
“烫面”是用开水揉面，一般是通过开水快速将面团烫熟，等待不烫手时再揉成光滑面团。经过烫的这个过程大大降低了面的筋度，使成品变得更加柔软，吃起来无劲道，适合制作各种饼，比如：馅饼、烙饼、葱油饼、韭菜盒子等
“发面”是揉面中添加酵母，揉好的面团在一定的温度和湿度环境下让面团膨胀变大，特点是口感松软，易吸收，适合肠胃不好的人群食用，一般用来蒸包子、馒头、花卷等
搞清楚了三种面团的区别，在制作的过程中就很容易选择该用哪种面团。我在制作葱油饼时结合家人的口味一般会选择“烫面”方式或者是介于“死面”与“烫面”之间的方式制作，即揉面的时候既有开水又有冷水，这样制作出来的葱油饼吃起来香脆可口、外酥内软，肠胃不好的人群也非常适合食用。
准备食材：
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许
制作方法：
1、将普通面粉放在硅胶垫上，慢慢倒入热开水，倒的过程中用筷子快速搅拌，让面粉迅速被烫均匀，热开水全部倒完后，再分次慢慢加入清水搅拌均匀，等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整，揉好的面团柔软并富有弹性
小贴士：
1、揉面时要防止开水烫手，一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉，水的量要根据面粉的吸水性不同做调整
2、做葱油饼选择猪油，可以增加层次效果，吃起来也会更加香，如果家里没有猪油可以替换成普通食用油
3、擀面的过程中如果面团粘手，可以撒少许干粉在面皮表面，防止粘
4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼，建议多放点油，我为了吃得健康，只刷了少许油，吃起来表皮也很脆