A. 花生米怎么做好吃
炒花生米。用料,花生米一盘,盐适量,白酒适量。
B. 花生怎么做好吃
花生米是我们日常生活中常见的,不管是怎么做花生米都非常的好吃。我们平常打豆浆的时候一般会加几颗花生米,打出来的豆浆香浓又非常的好喝。做宫保鸡丁我们也会加一些酥脆的花生米;酸辣粉里面加适量的花生也是非常的焦脆口感好。其实花生米的做法也有很多种,不管是凉拌还是热炒都是非常的好吃。
5、拌花生米:
准备一个大盆,放入小米辣和蒜片,一勺盐,半勺白糖,来点十三香,加点醋,再来点生抽,香油,给它翻拌均匀就可以开吃了。
这样一道做法简单,清脆爽口,香辣开胃小菜就做好了,清淡爽口又解腻,非常的好吃,不管是下酒还是下饭都非常的美味,不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣。
——【凉拌芹菜花生米之“你问我答”】——
1、花生米怎么处理?
答:很多人煮花生米的时候都是直接放入锅中煮,可是这样煮出来的花生米味道口感都不是很好。其实煮花生我们可以先将剥好的花生米,用清水清洗干净,然后再加入清水先浸泡大约10分钟左右,然后再倒入锅中煮,将花生米煮至饱满发白的状态即可,这样煮出来的花生入味口感好。
2、做水煮花生米配菜怎么处理?
答:做水煮花生米可以搭配一些芹菜,胡萝卜或者是萝卜之类的,可是这些配菜一般怎么处理比较好呢?其实这些配菜处理起来也比较方便,将花生米煮好之后再放入切好的配菜焯水大约1分钟之后捞出,过一遍凉水,这样吃起来的口感更加爽脆,非常的好吃。
3、喜欢吃辣的朋友对于凉拌花生需要怎么加入辣椒?
答:凉拌花生米可以放一些小米辣,但是如果喜欢吃辣的朋友可以先将辣椒面用热油激发出辣椒的香味,然后再拌入花生米中,这样吃起来的也是非常的好吃的。
【烹饪小贴士】:
1、喜欢吃辣椒的还可以再加点辣椒面,不喜欢吃辣的可以不加
2、凉拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的时间,没有添加防腐剂,所以不能存放太长时间
3、少放点白糖可以提鲜
C. 生花生米咋做好吃
花生米算是日常生活中我们最常见的食物了,在好多人看来,花生米的食用方法也有很多种,现在花生米也被认为是一种非常好的下酒菜。
一、油炒花生米
材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香
做法:
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。
二、皮蛋脆花生
作法:
1.将皮蛋去壳后切成小丁,花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末,香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀,即可食用。
三、盐焗黑豆花生
材料:花生500克,黑豆300克,调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气,令发变黑。能健筋骨、滋补五脏,对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净,黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟,凉后取出花生肉,试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小时,煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚,再收慢火。
4.继续煮焗至干身,即可食用。
四、五香花生米
材料:花生仁150克,白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成.
五、煮五香花生
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
六、五香茶花生
原料:茶叶15克,花生肉500克,盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法:
(1)将花生肉洗净﹐放入镬中加水适量﹐并投入其馀配料。
(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。
七、糖衣花生仁
用料:白糖,纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法:
1、做糖衣花生仁时,要先按照1/4的比例稀释白糖
注意:这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里,放在火上加热,呈透明的金黄色后,往里面撒上花生仁,让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
D. 花生米怎么做的好吃
每个人的口味不一样,有的喜欢油炸,有的喜欢用炒成五香,有的喜欢用烤炉烤,看自己喜欢吃那种口味了。
E. 花生怎么做最好吃
花生怎么做?好吃花生就做成花生米呀,或者是把花生米煮了,拌个芹菜吃,油炸花生米
F. 花生米怎样做才最好吃
生花生米好吃的做法有五香花生米,香菜拌花生米,花生牛奶,油炸花生米,芝麻花生糖,腐乳花生猪脚等。
五香花生米
必须提前准备一些花生米,八角茴香,良姜,八角,香菜,八角茴香,花椒粒,生抽,盐及其香油,先把花生米放进水里边泡浸两个小时,香菜的根茎除去切割成段状,锅中放入一些清水,把八角,麻椒,花生米,八角茴香,良姜,八角茴香装进去,盖紧外盖走红烧开,随后用低火煮50min上下,添加适量的盐调料,盖紧外盖再次煮10分钟,随后再把调料挑出,花生米倒进一个碗里边,加一些香菜,生抽,浇上一些香油,拌匀称之后就可以吃了。
芝麻花生糖
必须提前准备麦牙糖,芝麻,白糖,花生米,花生米先放进锅选用小火渐渐地的炒过,随后再晾凉,花生米炒过之后红衣服除去,随后芝麻炒过之后盛出去,炒菜锅里边加入适当的油,把白糖炒成溶化,色调变黄,放入麦牙糖,量不能过多,不然韧性便会不充足,花生和白芝麻放进锅中拌匀称熄火,花生糖取下放到不粘的器皿之中整形美容,随后再卡紧,等它制冷晾凉,都还没彻底硬的情况下切割成条形,那样能够凉的迅速一些。
G. 花生米怎么做才好吃呢
花生米我们在古代的时候就有记载,用来下酒,今天跟大家分享的这一道五香花生米也是如此,吃起来咸香有味,香脆可口,超级拌饭开胃下酒,而且还十分简单,就只是把花生米混合着鸡蛋,面粉,淀粉,然后在锅里面炸,最后再用我们熬制的糖浆面料一起混合着已经炸好的花生米一起翻炒,使他们更入味更加香甜。吃起来咸香有味,有没有惊艳到你呢?如果你喜欢并且感兴趣的话,就按照下面的步骤去实操一下吧。
H. 花生怎样做好吃
一、花生米怎么做好吃?
1、糖炒花生米。
首先,在锅里倒入适量的油,然后将冰糖放入锅中,开小火将冰糖化开。
等到冰糖全部都化开后,再加入生的花生米进行不停的翻炒,翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米。
将花生米全部与糖浆融合、炒熟后,就捞出来放置一会,记得在捞出时往花生米上撒点芝麻拌匀,这样吃起来会更美味。
2、油炒花生米。
有时候刚买的花生米上会带一些水,直接放进锅里炒就不怎么香、脆,所以将买来生的花生米先放在一旁晾干,等晾干后再放进锅里翻炒。在挑选花生米时,尽量挑红皮且颗粒较小的,这样炒完后的花生米口感会更好。
在油锅里稍微多倒一点油,然后将晾干的花生米放入油锅里慢慢翻炒,翻炒的火需要开很小,开大火的话花生米容易炒焦。翻炒至熟,就把油锅里的花生米捞出来,接着放入盘子里凉一下。有一点要注意,捞出来的花生米在摆盘时一定得散开来,如果将它们堆积在一起,热气一时半会散不掉就会影响到花生米的口感。将花生米散开后放如盘子里凉一会,到时候吃起来就会又香又脆。最后在上面撒上一层盐拌匀,一个配酒的好菜就做好了。
3、醋泡花生。
醋泡花生的制作方法十分简单,将红皮小花生米与醋放在一起浸泡二十天后就可以捞起来食用。
醋泡花生还有一个功效是降血压降血脂,对于“三高”的人群来说,非常适合食用。醋泡花生在做好后,用小碟子装好,每天可作为饭前的一道开胃菜。同时,醋泡花生还能直接配酒吃,将它作为一个下酒小菜是不错的选择。花生因为长时间泡在醋里,所以吃起来味道酸酸的,不过花生本身自带香气,整体上还是很美味的。
4、花生米炒鸡丁。
首先将生的花生米炒熟,炒熟后将其放在一边待用。接着把鸡胸肉焯水,焯完水后把它切成鸡丁。
锅里倒入适量的油烧热,接着把葱姜蒜倒入油锅中进行煸炒,在煸炒出香味后再倒入切好的鸡丁一起进行不停的翻炒,同时在锅中加入盐与料酒进行调味、去腥。
等到快炒熟的时候将之前已经炒熟的花生倒进去,并加入适量的豆瓣酱共同进行翻炒,此时再加点少许的糖进行提鲜,这样一道花生米炒鸡丁就做好了。
I. 花生怎么做好吃
咸香炸花生米
材料
花生,油,糖
做法
1.锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。
2.倒入花生,开中火,不停划圈炒动。
3.至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。
4.这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。
5.花生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。
小诀窍
1.切不可买发芽,发霉的花生米。里面有黄曲霉素,吃了事就大咯。 2.一定要冷油,冷锅。油要多,没过花生米为准。 3.划圈的手一定不能在中途停止,否则花生米受热不均,就不好吃了。 4.盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道。 5.最关键的就是,一定要放凉了吃,不会烫嘴,还会脆。 6.一回多炸点,凉后装入密封的容器里,存起来,慢慢吃。 7.即使再好吃,也务必少吃。特别胆道有问题,血粘度高的人不能吃。