‘壹’ 松软好吃的小馒头是怎么做的呢
能屏除人工色素、香料、添加剂，应用天然的食材特性，做出真实色彩和味道的手工馒头是最好吃的。
因为熟制方式不同，馒头面团的水分比面包少很多。依最佳的口感软硬度，馒头的用水量可控制在面粉的52%左右。比如用500克中筋面粉，可配260克水。其余用料不算花哨，可用5克干酵母、10克砂糖、5克油。
之前都尝试两次发酵蒸馒头，除此之外，也可以用一次发酵来做。把料揉成团，尽量揉成光滑的面团，之后在室温下放置5分钟即可开始操作。
‘贰’ 小馒头怎么做的窍门
胡萝卜小馒头的用料
中筋面粉100g 酵母1g
胡萝卜60g 糖5g
胡萝卜小馒头的做法
步骤1
食材准备好。
步骤10
取一个蒸屉，铺上油纸，将小面团放入，盖上盖子，放入蒸烤箱，40℃松弛10分钟，蒸烤箱100℃蒸制15分钟即可。
‘叁’ 儿童小馒头的做法大全窍门窍门
很多孩子不爱吃早餐，或是早餐吃得很少，这都是非常不好的饮食习惯，不仅影响生长发育，也影响肠胃功能，更是影响学习效率。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心，一样的食材，换个造型，孩子一不小心就会爱上，所以，那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们，可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。
第1款：肠仔包
需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。
具体制作步骤：
1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。
2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。
3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。
4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子。
5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。
6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。
7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。
8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。
第2款：小兔子馒头
这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。
需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
具体制作步骤：
1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。
2、把香肠一切为二待用。
3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。
4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。
5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。
6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。
7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。
8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。
第3款：芝麻盐小馒头
需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。
【具体制作步骤】：
1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。
2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。
3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，最好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。
4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。
5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。
6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。
7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。
第4款：小刺猬馒头
需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。
需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。
具体制作步骤：
1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。
2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。
3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。
4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。
5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。
6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。
7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？
8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。
第5款：红豆沙馅儿小馒头
需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。
具体制作步骤：
1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。
2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。
3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。
4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。
5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。
6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。
7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。
8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。
以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！
‘肆’ 想在家中做黄金小馒头，要怎么做才好吃
现在很多的网红款小馒头都卖到了高价，最近朋友圈很多人都在分享一款的美食，小编看完之后觉得这个自己在家就能做，没有必要非得花大价钱去外面买，今天小编就想教大家做这款黄金小馒头，不知道大家是否喜欢呢？快和小编一起来看看吧。
1、馒头是一道由面粉、南瓜等原料制成的菜品，做这个小馒头很简单，需要注意的是，擀出的薄饼的厚度要和饼干模的高度是一致的，蒸出的小馒头才够饱满、漂亮。
‘伍’ 怎样让小馒头变的好吃
香烤羊角小馒头
材料
主料：猪肉馅100克，圆粒糯米40克，面粉300克，鲜酵母4克，火腿肠30克，鲜鸡蛋黄1个，配料：盐3/4茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，味精1/2茶匙，葱姜末，白芝麻适量
做法
1、猪肉馅加葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅打上劲，糯米用清水浸泡4小时放入蒸锅蒸熟晾凉，火腿肠切小粒，把肉馅、糯米饭、火腿粒放入一个容器中，加盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。
2、鲜酵母用160克温水化开成酵母水，把酵母水逐渐倒入面粉中搅拌成雪花状，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
3、发酵好的面团放在案板上揉搓至面团内无气泡。
4、把面团擀成厚度约为3毫米的面片。
5、把羊角酥模具放在面片上，在中间三角形的空隙处放入调好的馅料，用刮板卦匀。
6、用手掌按压模具的中心及四周，使模具把面皮切开。
7、把模具提起来，面片就被分成均匀的16等份，用刀把三角形的面皮底边修平。
8、把三角形的面皮连馅一同紧紧卷起来。
9、表面刷一层蛋黄液。
10、再粘些芝麻成羊角小馒头生坯。
11、羊角小馒头生坯放入烤盘内。
12、烤箱内放入1碗开水，把烤盘放入饧发20分钟，再用上下火170度中层烤20-30分钟即可。
‘陆’ 小馒头怎么做好吃
您好
1
首先将酵母放到温水化开，如下图所示。
2
接着把面粉，白砂糖，酵母和水一起倒入盆中，搅拌均匀，如下图所示。
‘柒’ 怎么做馒头才好吃
1.做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。
2. 而老面其实也是发酵面团的好宝贝，我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面，老面，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。老面需要搭配适量的碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。
碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，所以现在除了老妈这样和面，我们年轻人平常很少用这种方法。
3.和面的同时也要注意技巧，我们在前期和面的时候，为了更好的发酵，不要用凉水直接和面，用温水去和面，不仅可以让面团发酵的时间更短，而且面团的发酵效果也会更好一些。
发面面团要进行发酵，一般还要醒面，只要面团揉和差不多后，我们就醒面二十分钟。这样面团会变得更加光滑。
4.蒸面团的火候我们一定要把握好，中小火蒸出来的馒头几乎没办法吃，只有大火提供足够的热量，才能够让馒头发的特别大，而且不会出现夹生变硬的情况。
5. 蒸馒头时间一般是锅中上汽之后蒸半小时左右，同时保证锅中有足量的水，切忌中途加水。保证足量的水可以使馒头很快的蒸熟