Ⅰ 肉炖冬瓜怎么做好吃
一、干冬瓜炖肉的做法
第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水。
第二步：五花肉洗好去腥后切块，薯仔切块。
第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料。
第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖。
第五步：重新用一个炖锅，加入水后，烧开水放入肉块。
第六步：炖煮二十分钟后放入薯仔块和干冬瓜丝，炖煮二十分钟。
第七步：用盐调味，煮到薯仔变软，放入些蒜即可。
二、油冬瓜炖肉的做法
第一步：油冬瓜清洗之后去掉两边的头部，之后切两端。
第二步：锅中加入油用八角放入煸炒，加入猪肉快翻炒变色。
第三步：加入十三香，葱姜，料酒和清水，炖煮肉烂。
第四步：加入油冬瓜和盐，盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可。
第五步：炖煮到油冬瓜软烂，汤汁微收即可出锅。
Ⅱ 冬瓜炖肉菜的家常做法
冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!
首先来看下冬瓜炖肉的做法：
材料：香葱，姜片，冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等
1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片
2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色
3.加入料酒，醋，翻炒均匀
4.倒入冬瓜，翻炒均匀
冬瓜炖肉的做法 超美味超营养
5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟
6.加入生抽，搅拌均匀
以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。
冬瓜 + 香菇;可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎;可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼;可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼;可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉;可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽;可以清热解毒
冬瓜 + 红枣;可以健脾养胃
冬瓜丸子汤
1把所需材料都准备好
2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4加入1茶匙淀粉继续搅拌
5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
6处理好的肉馅
7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。
11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12盛出，撒上香菜末提味即可。
材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等
步骤：
1准备好材料;
2热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香;
3加入肉末进去煸炒;
4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;
6加入适量的水;
7加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明;
8加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
Ⅲ 冬瓜炖肉怎么好吃
做法如下：
1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
2.冬瓜去皮，切厚片备用。
3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6.放入拍碎的蒜瓣。
7.加适量生抽，出锅即可。
Ⅳ 冬瓜炖肉怎么做
冬瓜炖肉
主料
五花肉200G 冬瓜500G
辅料
盐少许 酱油少许 辣椒少许
冬瓜炖肉的做法步骤
1.五花肉洗净后切大块
2.冬瓜去皮切块
3.热锅下油放花椒炒出香味
4.倒入切好的五花肉进行翻炒
5.炒至表面呈焦黄色
6.倒入冬瓜翻炒
7.翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜
8.冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开
9.水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油
10.翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤
11.加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了
12.装盘,开吃.
Ⅳ 冬瓜炖肉的做法
冬瓜炖肉的做法
导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅
Ⅵ 冬瓜炖肉的做法大全，冬瓜炖肉怎么做好吃
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
Ⅶ 猪肉炖冬瓜怎么炖好吃
冬瓜炖肉
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、首先将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了，粉条硬温水泡上。
2、然后将冬瓜切成块，将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了。
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟。
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋。
功效：我们经常吃一些冬瓜有很好的美容的功效，而且可以帮助减肥，猪肉含有优质的蛋白质，含有我们身体所需要的氨基酸，可以改善身体缺铁性贫血，所以有很好的滋补强身的功效。
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、先将猪肉切成块，然后放入适量的料酒生抽进行腌制。
2、冬瓜去皮之后，切成厚片，备用。
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟。
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅。
功效：我们食用猪肉可以补充我们身体所需要的维生素B1，猪肉有很好的滋阴润燥的作用，冬瓜可以很好的清热化痰和消肿利湿，是我们强身健体的健脾。
Ⅷ 冬瓜炖肉的家常做法
冬瓜炖肉的家常做法：
主料：冬瓜500g；猪肉150g。
辅料：食盐适量；醋适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；调和油适量。
1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
Ⅸ 冬瓜炖猪肉好吃又简单窍门 简单又好吃的冬瓜炖肉怎么做
1、冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。
2、五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。
3、青椒洗干净切好备用，葱姜蒜切好。
4、大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒。
5、放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟。
6、接着放入冬瓜，撒入适量的盐，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看，翻炒一下。
7、冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！