Ⅰ 鸡蛋泡子怎么炒好吃
油炸鸡蛋泡泡是一种比较受欢迎的食物，也是陕北地区的一种特色美食。这种食物主要是用鸡蛋制作而成的，而鸡蛋不仅美味，营养价值也是比较高的，经常吃鸡蛋，可以补充蛋白质等营养物质，改善自己的体质。下面，就为大家详细介绍一下油炸鸡蛋泡泡的三种制作方法。
一、油炸鸡蛋泡泡做法一
主料：鸡蛋4颗
辅料：海椒末4勺
、大蒜4瓣、白糖4勺
、醋半勺、、生抽2勺、花椒粉1勺
、鸡精半勺
做法：
1.蒜剁成蒜泥。
2.油烧辣浇在辣椒和花椒末上，再加入准备好的蒜泥和其他佐料。
3.鸡蛋煮熟后过凉水剥皮，入五成热的油中炸成金黄色。
4.最后浇上辣油，川味炸鸡蛋就做好了
二、油炸鸡蛋泡泡做法二
材料:鸡蛋2-4个
水、面粉、白糖、盐、韭菜等
做法:
1、先把鸡蛋磕入碗里，然后打散，将面粉、水、鸡蛋等材料一起搅拌均匀。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后，用勺子将一小团放入油锅炸，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
三、油炸鸡蛋泡泡做法三
特色：金黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地区人们爱吃的一种小吃。
1.三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加
2.蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝
3.大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状
小贴士：1.要用40度左右的温水和面；2.随各人喜好随意加盐或者糖，自认为盐会比较好吃；3.一定要滚油下锅，才会炸出泡泡状，如果油不是很热的时候把面糊下进油锅，炸出来的只能是饼状。
Ⅱ 最适合早餐的鸡蛋泡泡，怎么做才能外酥里软
今天我们给大家分享一下鸡蛋泡泡的秘制做法，希望你们喜欢【主料】面粉、鸡蛋、酵母
【配料】胡萝卜、小葱
【调味】盐、食用油
1、准备食材，面粉、胡萝卜和鸡蛋。
鸡蛋泡泡的做法特别简单，全程手不沾面，操作步骤对新手非常友好，味道一点都不比油条差，平时早餐不知道吃什么，大家可以动手试一试，味道绝对超乎你的想象，用最简单的食材烹饪出最美的味道。
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Ⅲ 炸鸡蛋泡泡的做法步骤图，炸鸡蛋泡泡怎么做
用料
葱花 半小碟
炸鸡蛋泡泡的做法
将三颗鸡蛋用筷子打匀，倒入多一半的水继续搅拌，葱切碎放入盘子中。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤1
把葱倒入搅拌好的鸡蛋里，放入半勺盐继续搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤2
倒入面粉开始搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤3
搅拌成糊状。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤4
稠度像酸奶一样稠。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤5
放入小半勺小苏打，搅拌。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤6
将油烧热三四成。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤7
用小勺把鸡蛋糊倒入油锅内炸。炸鸡蛋泡泡的做法 步骤8
尽量将小勺压低倒鸡蛋糊。炸到金黄就可出锅啦！炸鸡蛋泡泡的做法 步骤9
鸡蛋泡泡炸好了
Ⅳ 陕北炸鸡蛋泡泡怎么做
炸鸡蛋泡的做法步骤
1. 面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
2. 记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
3. 取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
4. 用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
5. 油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部
小贴士
如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时，下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆，只是颜色会发深色没有那么美观
Ⅳ 鸡蛋泡子怎么炸好吃
主料
鸡蛋4个
辅料
面粉500
盐3
鸡精3
食用油200
碱面10
步骤一
鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。
步骤二
蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。
步骤三
鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。
步骤四
面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠
步骤五
用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。
步骤六
炸至金黄出锅。完成！
Ⅵ 油炸鸡蛋泡泡的做法，油炸鸡蛋泡泡怎么做好吃
做法一
主料：鸡蛋 金龙鱼油
炸鸡蛋的做法步骤：1. 将鸡蛋放水煮至全熟、
2. 剥皮后放入油锅中炸、
3. 炸至金黄色即可、外酥里嫩、
小贴士：小心油溅、
做法二
主料：鸡蛋4颗
辅料：海椒末4勺 、大蒜4瓣、白糖4勺 、醋半勺、、生抽2勺 花椒粉1勺 、鸡精半勺
炸鸡蛋的做法步骤：1. 蒜剁成蒜泥
2. 油烧辣浇在辣椒和花椒末上 再加入准备好的蒜泥和其他佐料
3. 鸡蛋煮熟后过凉水剥皮 入五成热的油中炸成金黄色
4. 最后浇上辣油 川味炸鸡蛋
做法三
材料: 鸡蛋2-4个 水、面粉、白糖、盐、韭菜等
做法:1、先把鸡蛋磕入碗里，然后打散，将面粉、水、鸡蛋等材料一起搅拌均匀。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后，用勺子将一小团放入油锅炸，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
特 色：金黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地区人们爱吃的一种小吃。
Ⅶ 鸡蛋泡泡的做法步骤图，鸡蛋泡泡怎么做好吃