A. 丝瓜炒蛋怎么炒好吃又不发黑
丝瓜炒蛋好吃又不发黑方法：
在做丝瓜炒鸡蛋时，我们先将丝瓜去皮切成条状，再把鸡蛋打好，葱蒜切末备用。将油烧热滑好鸡蛋捞起，再用热油爆炒葱蒜末，再加入鸡蛋和丝瓜，中途加清水、盐，炒熟起锅即可。要想丝瓜炒不黑需注意，给丝瓜去皮时要轻刮外皮，且必须现处理现炒，不能放太久。
丝瓜炒鸡蛋是一种简单常见的家常菜，在做这道菜时，我们首先要准备好它的食材及配料：一根丝瓜、两个鸡蛋、葱、蒜、菜籽油、盐。
先将丝瓜去皮切成条状，再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，葱蒜切末备用。将油烧热滑好鸡蛋捞起，再用热油爆炒葱蒜末，再加入鸡蛋和丝瓜，中途加清水、盐，炒熟起锅即可。
要想丝瓜炒不黑需要注意的是，给丝瓜去皮时要轻轻刮掉外皮，不能刮的太狠，而且必须当场处理丝瓜当场就炒，不能放太久，否则就会变黑。
B. 丝瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
[丝瓜炒鸡蛋]丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，经常可以在家里的饭桌上看到这菜肴。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
主料鸡蛋3个,丝瓜250g;辅料:蒜 5g ,葱 5g ,鸡精 2g ,食盐 1g ,花生油 30g
步骤
1. 丝瓜清水漂洗干净去皮，切成4厘米细条，葱切丁，蒜切片。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调匀。
3. 锅内加入花生油烧制微热加入鸡蛋翻炒至熟。
4. 盛入盘中备用。
5. 另起锅加入适量花生油烧热，放入葱蒜煸炒出香味。
6. 加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清水)加入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀，盛入盘中即食。
大师秘籍
1、鸡蛋炒制不宜过老，保持嫩度。
2、炒制丝瓜时可加入少清水煨制。
C. 丝瓜炒鸡蛋的家常做法是什么
一、丝瓜炒鸡蛋的做法
原材料：丝瓜400克，鸡蛋100克
流程：
1.丝瓜削皮切滚刀块。
2.鸡蛋打进碗中搅坢匀称,放一勺胡椒粉除腥。
3.锅中滚油，放入鸡蛋炒散。
4.锅中留底油放入葱段.朝天椒煸香。
三：丝瓜有苦味的因素关键有二种:
1.是丝瓜受粉时造成串粉造成的有苦味,这类丝瓜是有毒的;
2.是在气候异常等外部环境的直接影响下造成味儿有苦味,这类丝瓜是无害的。换句话说非是全部苦涩味丝瓜全是有毒的。
此外必须留意,假如丝瓜吃起来有苦涩味,提议就不必吃完,以防造成食物中毒事件。由于苦丝瓜总很有可能带有碱糖甙黄酮,这也是一类有毒的化学物质,浸洗.放盐没法除去,在持续高温下也难以溶解。不一样人对碱糖甙黄酮的耐受力不一样。承受度低的人服食后,轻则发生口干舌燥.头晕目眩.恶心想吐等病症,重则主要表现为恶心呕吐.腹绞痛.拉肚子.脱干等病症,乃至会出现生命威胁。一般病发于服用后的0.5~7钟头,一旦发生食物中毒症状,务必马上就诊。
D. 丝瓜炒鸡蛋的做法好吃又营养
丝瓜炒鸡蛋是一道老少皆宜的清甜可口的家常菜，一向是大受欢迎，而且 营养 价值很高，丝瓜本身还有 美白 美容 、 解毒 通便的功效，值得一试。想要了解更多丝瓜炒鸡蛋的做法，那就和我一起来看看吧!
制作丝瓜炒鸡蛋的 食材
丝瓜炒鸡蛋好吃的步骤
1.准备好所有的食材。
2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5.底油爆香葱花。
6.倒入丝瓜翻炒。
7.加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9.加少许的鸡精。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
丝瓜炒鸡蛋的诀窍
1、为了防止炒出来的丝瓜变黑，我们在给丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好;当然丝瓜最好是新鲜的，存放过久也容易发黑，去皮后可以用盐水浸泡或者像我这样挤点柠檬也是好 办法 ; 而且注意别用铁锅炒。
2、快速滑炒也是防止丝瓜反黑的窍门，盐要在最后放，丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，以免营养成分随汁水流走。
3、将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并控制好时间。大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜不易熟;小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用铲子翻炒时没有糊状为宜。
4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜炒鸡蛋的营养价值
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿 大脑 发育及中老年人大脑 健康 ;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容 去皱 。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。
猜你感 兴趣 ：
1. 毛豆烧鸡爪的做法好吃又营养
2. 丝瓜炒鸡蛋的做法
3. 蒜蓉蒸丝瓜好看又好吃的做法
4. 丝瓜鸡蛋榨菜丁的做法
5. 丝瓜炒鸡蛋怎么做