㈠ 怎么炒生大米
家常生炒大米的做法：
一、用料
主料：羊肉8两、大米 2碗
辅料：胡萝卜 2根、洋葱 1个
调料：食盐 适量
二、烹饪步骤：
1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块；
三、烹饪技巧：
1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分。
2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去。
3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多。
㈡ 生的燕麦米怎么做才好吃
生的燕麦米可以做粥，具体做法如下：
主要材料：大米50克，糯米50克，燕麦100克，水10000毫升。
1、准备食材，燕麦米，苦荞，藜麦，按2：1：1准备；
㈢ 怎么生米生米煮成熟饭
把生米煮成熟饭非常的简单，下面来看看怎么蒸饭。
做法步骤：1.将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入炒锅中;可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。
2.炒锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上盖。
3.开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5～8 分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干，再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热。
4.静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，就有热腾腾的蓬松白饭能够享用啦。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭(蒸)补充：挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈;同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米，米饭中的赖氨酸含量较低。
㈣ 生米怎么煮粥
一般半小时就可以了。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以节省时间；熬出的粥酥、口感好。（这一步也可以省略）
2、开水下锅：用开水煮粥，比冷水熬粥更省时间，且可以有效的避免糊锅。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
㈤ 生花生米咋做好吃
花生米算是日常生活中我们最常见的食物了，在好多人看来，花生米的食用方法也有很多种，现在花生米也被认为是一种非常好的下酒菜。
一、油炒花生米
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：
1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二、皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三、盐焗黑豆花生
材料:花生500克，黑豆300克，调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
四、五香花生米
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
五、煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
六、五香茶花生
原料：茶叶15克，花生肉500克，盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：
(1)将花生肉洗净﹐放入镬中加水适量﹐并投入其馀配料。
(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。
七、糖衣花生仁
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：
1、做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
㈥ 炒生大米的做法
1、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）。
2、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
3、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
㈦ 生米怎么做蛋炒饭
因为翻炒无法把生米炒熟，所以生米是无法做蛋炒饭的，做蛋炒饭要用熟米饭，最好用隔夜的冷米饭，方法如下：
准备材料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量
一、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
㈧ 生米怎么炒饭
生米是不能用于制做蛋炒饭的，生米根据煸炒的方式是不可以炒过的，务必要将生米煮开以后才能够 用以制做蛋炒饭，并且蛋炒饭最好挑选剩米饭，剩米饭的水份较为少，制做出去的蛋炒饭有质感，并且能够 口味更强。针对蛋炒饭的制做，我们能够 学习培训下面详细介绍的内容，可是要留意蛋炒饭的食物配搭。
生米可以炒饭吗
主要材料：
檽米400克、香肠2根、咸肉一块、干香菇20克、虾米音乐5克
调料：
盐3克、食圣水果酵素纯生生抽15ml、油耗5ml
生米可以炒饭吗
作法：
1、最先将檽米用冷水清洗，放进碗选用沸水侵泡20分钟预留。
2、檽米侵泡20分钟后，沥干水份放进碗中，添加1勺植物油搅拌均匀。
3、如今来调一碗料汁，碗中倒进油耗5ml，食圣水果酵素纯生生抽15ml搅拌均匀预留。
4、香肠2根、咸肉一小块，切成小丁摆盘预留。
5、干香菇泡好后，除去根处切成小丁，泡干香菇的水存着预留。虾米音乐泡软后，用力丝成小丁。
6、锅中烧开，放入动物油，文火煮化后，放入香肠丁、咸肉丁文火煸炒。
7、锅中腊肠炒熟后，添加平菇丁、虾米音乐丁低火煸炒匀称。
8、再倒进泡好的檽米，低火不断的煸炒，炒成每一粒檽米都沾上植物油脂。
9、锅中添加2勺泡香菇的水，把檽米用低火炒干，反复那样3次。
10、檽米变软糯后，添加刚刚调准的料汁，让檽米着色再煸炒两下。
11、锅中粘米粉炒成颗粒物明晰后，装进碗中，在撒上一层葱段，这道油亮圆润，颜色艳丽的炒糯米饭就搞好了，朋友们学好了没有。
网编小提示
1、泡开檽米的情况下，要用沸水来泡开，如果用凉水要泡3个钟头以上。
2、炒檽米的情况下，用低火就可以，火不必很大非常容易黏锅。
生米可以炒饭吗
夹生饭能够 做蛋炒饭吗
米饭夹生能够 做
原材料
大米饭250克,鸡蛋黄2个,红萝卜1/2根,1/4个,丝瓜1/2根,盐3克,植物油15作法
1.红萝卜、、丝瓜切小傅,将鸡蛋黄从整生鸡蛋中分离出来预留;
2.将蛋清粉倒进白米饭中翻拌,另外将米粒拨散使米粒成橙黄色;
3.大火烧热锅中的油,将裹好鸡蛋液的白米饭倒进,炒至小米粒呈疏松状;
4.添加丁、胡萝卜丁煸炒2分钟,最终添加丝瓜和盐略微拌炒就可以;
㈨ 生的燕麦米怎么做才好吃
常用的做法如下：
1、煮饭，大米和燕麦米比例为1比1或3比2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，基本上可以和大米同时煮熟。
2、花样蜜饯饭就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干，杏脯，干果之类的食材，与煮好的饭拌一拌即可。
3、炒饭，将煮好的燕麦米饭也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋，葱花，青豆，玉米，也可以放菠萝和水果。
4、煮粥，燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。